kaninchen

Servus Zusammen heute morgen wurde der Kaninchen-Rücken bereits gewürzt und eingelegt den ganzen Nachmittag dann bei niedriger Temperatur geschmort anschließend hab ich das Fleisch von den Knochen abgezuzelt die Erdäpfel wurden in der Zwischenzeit 10 Minuten vorgekocht dann...

Servus Zuammen gleich im Vorfeld, mir ist klar, dass es sich um Kaninchen handelt, allerdings wird dieses Tier in unserer Region als Hase bzw. Hos bezeichnet. hier die Delinquenten, 2 Vorderläufe und zwei Rückenstücke und jetzt begann mein Problem. Ich wollte alles zusammen schmoren, aber...

Hallo zusammen, muss mal für Muurikka und Co. etwas beisteuern. Seit einigen Jahren schaue ich immer wieder gerne beim argentinischen Youtube-Kanal Locos X el Asado rein. Nach einem missglückten Nachbauversuch vorletztes Jahr (alles angebrannt...) habe ich mich nochmal neu mit dem - Conejo al...

Servus zusammen, heute habe ich ein Kaninchen zerteilt. Ideale Voraussetzungen um das Rückenfilet zum Abendessen als kurz gebratenes nur mit S&P zu ziehen. Dazu gab es Reis und schwarzem Brokkoli. Sauce gab es auch zweierlei 😊 Filet nur mit S&P in Butter anbraten und bei 80 Grad im EBO parken...

Servus zusammen, Ich hatte noch ein Kaninchen im Eis von Familie in Polen (Eigentlich 2) Das geht einfach und ist recht lecker. Geschmort in der Monsterpfanne. Wir brauchen das Kaninchen, 1 Knolle Knoblauch, Gewürze, Sherry Medium Dry und natürlich eine Monsterpfanne :rolleyes: Start nach...

Servus zusammen, ich hatte gestern ein Kaninchen zerlegt. Um genau zu sein die Beine und Filets entnommen. Es blieb der Korpus mit Hals und Bauchlappen übrig. Da es frisch geworden ist draußen passt eine Brühe sehr gut. Karkasse spülen und mit kaltem Wasser im Topf ganz langsam erwärmen. Es...

Hallo GSVler, ich hatte vor kurzem mal meine Gefriertruhe durchstöbert und da noch was gefunden. Da meine Kurzen kein Kaninchen essen musste es bis jetzt warten denn Oma war für dieses Wochenende angesagt. Also Roger aus dem ewigen Eis befreit und über Nacht zurück ins Leben geholt. Ich lasse...

Moin, ich konnte letzte Woche eine gebrauchte 67er Weberkugel ergattern. Zustand ist top. :weber: Göga stöhnte zwar: "Noch eine Kugel?!" Aber was soll man sagen, Kugeln sind halt wie DOs......... :pfeif: Heute hatte ich Zeit sie einzuweihen. Da ich noch einen Vorder- und einen...

Moin, angesteckt durch die leckeren Kaninchendöpfe, hab ich auch eines gedopft. Das war bereits letzte Woche, zeitlich komme ich leider erst heute zum Schreiben. :eeek: Von Privat ein leckeres Kaninchen besorgt und ab geht's. Kopf war noch dran, der musste natürlich erstmal ab. Ohne Kopf...

Im Urlaub auf Sardinien lief der DO jetzt schon öfter. Meist für Brot. Aber gestern gab es ein Gericht, dass ich gern mit euch teilen will. Ich wollte gern Kaninchen auf sardische Art im Dopf zubereiten und bin dabei über dieses Rezept gestolpert. Vorweg: Ein herrliches Sommerrezept, das zu...

Servus Zusammen heute hatten sich der @Geisnpetri mit seiner Tanja zum Abendessen angekündigt. Wir fragten beide, was es denn zu Essen geben sollte, und sie antworteten, wir sollen doch etwas kreativ sein. OK, das ist für uns kein sooo großes Problem :pfeif: Wir hatten noch Lamm-Haxerl und...

Hi ihr lieben GSVler, bei mir gabs endlich mal ein leckeres Kaninchen vom Kugelgrill. Hier die Zutaten: 1 Kaninchen, küchenfertig zerteilt 4 Knoblauchzehen 1/2 Zitrone je 3EL Thymian und Rosmarin 8 EL Olivenöl 1 TL Honig Bacon Salz und Pfeffer Das genaue Rezept findet ihr auf meiner Homepage...

An Heiligabend gab es bei uns Kaninchen mit Mandelsoße und einen Hähnchenrollbraten/ Chicken- Bomb. :) Das Kaninchenrezept habe ich hier im Forum entdeckt! Das Kaninchen stammte aus der Aufzucht meiner Schwiegereltern, ihres Zeichens Jäger. Das Kaninchen wurde mir tiefgefroren geliefert und...

Der Hasenbraten zur Hasenleber von letztens ... 2 Stunden geköchelt, war sehr zart. Schönen Sonntag Silvia

... von einem Kollegen einen Hasen bekommen mit Leber und Nierchen :-) - 2 Tage Urlaub auf der Alm bei herrlichem Herbstwetter. Auf die Schnelle die Leber zubereitet. Gruß aus den Bergen Silvia

Werte Grillfreunde und Anhänger der Black-Pot-Kultur, heute darf ich euch einen im 12" CC zubereiteten Mümmelmann unterbreiten, dessen Zubereitung an ein Rezept von @Schneemann angelehnt war. http://www.grillsportverein.de/forum/threads/wintergerichte-we-kaninchen-franzoesisch-im-dopf.225084/...

Dieses Jahr sind die Wildkaninchen auf dem Campingplatz alle der Seuche erlegen, also wurden ein paar Keulen beim Metzger gekauft. Flugs im DO angebraten und mit Zwiebeln, Paprika und Kartoffeln erweitert. Als einzige Würzung kamen ca. 2 EL Wild West von @Spiccy dazu, das ich in Herten...