Servus beisammen,
das Christkind hat mir freundlicherweise einen Anova unter den Baum gelegt und jetzt bin ich natürlich fleißig am testen.
Wollte heute Abend ein Stück Kassler Nacken, welches noch roh ist, Sous-vide garen.
Hat jemand Erfahrung mit Temperatur und Garzeit?
Schon mal vielen Dank.
Gruß
Uli
das Christkind hat mir freundlicherweise einen Anova unter den Baum gelegt und jetzt bin ich natürlich fleißig am testen.
Wollte heute Abend ein Stück Kassler Nacken, welches noch roh ist, Sous-vide garen.
Hat jemand Erfahrung mit Temperatur und Garzeit?
Schon mal vielen Dank.
Gruß
Uli