Servus zusammen,
da die Anschaffung eines neuen Grills Wohnungstechnisch im Moment nicht möglich ist und selsbt wenn es so weit sein wird, manche Dinge einfach nicht ohne Beihilfe von Zubehör gegrillt werden können - Spiegelei zum Beispiel
- MUSS man sich ja ersatzweise was gutes tun. Deshalb geht es nun darum, eine Grundausstattung an Pfannen (und Töpfen) zusammenzustellen, die wünschenswerterweise 90+% aller Anwendungen erschlagen soll.
Bisher bestand das vorwiegend verwendete Kochgeschirr aus einem zusammengewürfelten Allerlei von Billig- und Billigstware, gekauft bei Discountern, Möbelhäusern und Mitgenommenem aus dem elterlichen Haushalt.
Initialzündung für meinen jetzt aufgekommenen Wunsch nach neuen Pfannen war ein Aldi Prospekt, in dem die am kommenden Samstag angebotene kaltgeschmiedete Eisenpfanne enthalten ist. Kochinteressiert wie ich bin, habe ich mir diese dann genauer angesehen und natürlich sofort hier und im weiteren Internet das Thema angelesen. Da ich selbst bisher keine Erfahrung mit Schmiede- oder Gusseisen-Pfannen, aber nur gutes darüber gelesen habe, bin ich zusätzlich zur sehr zusagenden urigen Aufmachung und der später einmal gegebenen zusätzlichen Nutzungsmöglichkeit auf dem Grill stark begeistert.
Bedingt durch das Aldi Angebot war ich zunächst bei Schmiedepfannen und habe hier häufig die Namen Turk und Scholl gelesen, welche wohl P/L-technisch sehr gut unterwegs sein sollen. Bei Scholl sties ich auf die beiden Internetseiten von Franz, bzw. Albert Scholl. Von welcher wird hier denn immer berichtet, wenn die "Hammerschmiede" so hoch gelobt wird? Wenn ich bisher richtig gelesen habe, wird die Preisliste hier auf Anfrage per Mail geschickt und anschließend über den gleichen Kanal bestellt?!
Gibt es bei Turk einen ähnlichen "Hausverkauf", bzw. eine Go-to-Adresse wenn man diese Pfannen haben möchte?
Bei diesen Marken hätte ich vermutlich auf eine mittlere Pfanne mit ~20 cm und flacherem Rand und eine große ~26-30 cm Pfanne mit hohem Rand gesetzt, damit möglichst viele Anwendungen abgedeckt wären.
Später stieß ich hier im Forum vermehrt auf die Marke Lodge, die mir zuvor immer mal als DO-Hersteller aufgefallen war. Deren Sortiment habe ich gleich auf der Homepage https://www.lodgemfg.com durchstöbert und mir direkt eine Wunschliste aus Gusseisen aufstellen können. So würde mir hier eine Kombination aus den Artikeln L8DD3 (Schmortopf, mittlere Pfanne und Bräter in Einem) und entweder der großen L14SK3 Pfanne oder ein wenig kleineren L12SK3 Pfanne glaube ich nahezu alle anfallenden Standardanwendugnen erschlagen. Wie ist es bei den Pfannen denn mit der Relation von Herdplatte und Pfanne: welchen Überstand der Pfanne kann man im Hinblick auf Materialschonung noch durchwinken?
Jetzt stellt sich mir die Frage, ob bei der Lodge Kombination überhaupt noch eine geschmiedete Pfanne benötigt würde, bzw. falls ja, was diese dann als Spezialaufgabe zu erledigen hätte, um eine Darseinsberechtigung zu haben. Wie oben bei den geschmiedeten bereits geschrieben, würde ich euch auch gerne darum bitten, falls explizit vorhanden die Go-to-Adressen für den günstigsten und/oder gesichertesten Bezug für alle drei "Marken" zu nennen.
Vielen Dank schonmal für eure Hilfe und das Lesen bis hierher!
Gruß Schmaxx
da die Anschaffung eines neuen Grills Wohnungstechnisch im Moment nicht möglich ist und selsbt wenn es so weit sein wird, manche Dinge einfach nicht ohne Beihilfe von Zubehör gegrillt werden können - Spiegelei zum Beispiel
- MUSS man sich ja ersatzweise was gutes tun. Deshalb geht es nun darum, eine Grundausstattung an Pfannen (und Töpfen) zusammenzustellen, die wünschenswerterweise 90+% aller Anwendungen erschlagen soll.Bisher bestand das vorwiegend verwendete Kochgeschirr aus einem zusammengewürfelten Allerlei von Billig- und Billigstware, gekauft bei Discountern, Möbelhäusern und Mitgenommenem aus dem elterlichen Haushalt.
Initialzündung für meinen jetzt aufgekommenen Wunsch nach neuen Pfannen war ein Aldi Prospekt, in dem die am kommenden Samstag angebotene kaltgeschmiedete Eisenpfanne enthalten ist. Kochinteressiert wie ich bin, habe ich mir diese dann genauer angesehen und natürlich sofort hier und im weiteren Internet das Thema angelesen. Da ich selbst bisher keine Erfahrung mit Schmiede- oder Gusseisen-Pfannen, aber nur gutes darüber gelesen habe, bin ich zusätzlich zur sehr zusagenden urigen Aufmachung und der später einmal gegebenen zusätzlichen Nutzungsmöglichkeit auf dem Grill stark begeistert.
Bedingt durch das Aldi Angebot war ich zunächst bei Schmiedepfannen und habe hier häufig die Namen Turk und Scholl gelesen, welche wohl P/L-technisch sehr gut unterwegs sein sollen. Bei Scholl sties ich auf die beiden Internetseiten von Franz, bzw. Albert Scholl. Von welcher wird hier denn immer berichtet, wenn die "Hammerschmiede" so hoch gelobt wird? Wenn ich bisher richtig gelesen habe, wird die Preisliste hier auf Anfrage per Mail geschickt und anschließend über den gleichen Kanal bestellt?!
Gibt es bei Turk einen ähnlichen "Hausverkauf", bzw. eine Go-to-Adresse wenn man diese Pfannen haben möchte?
Bei diesen Marken hätte ich vermutlich auf eine mittlere Pfanne mit ~20 cm und flacherem Rand und eine große ~26-30 cm Pfanne mit hohem Rand gesetzt, damit möglichst viele Anwendungen abgedeckt wären.
Später stieß ich hier im Forum vermehrt auf die Marke Lodge, die mir zuvor immer mal als DO-Hersteller aufgefallen war. Deren Sortiment habe ich gleich auf der Homepage https://www.lodgemfg.com durchstöbert und mir direkt eine Wunschliste aus Gusseisen aufstellen können. So würde mir hier eine Kombination aus den Artikeln L8DD3 (Schmortopf, mittlere Pfanne und Bräter in Einem) und entweder der großen L14SK3 Pfanne oder ein wenig kleineren L12SK3 Pfanne glaube ich nahezu alle anfallenden Standardanwendugnen erschlagen. Wie ist es bei den Pfannen denn mit der Relation von Herdplatte und Pfanne: welchen Überstand der Pfanne kann man im Hinblick auf Materialschonung noch durchwinken?
Jetzt stellt sich mir die Frage, ob bei der Lodge Kombination überhaupt noch eine geschmiedete Pfanne benötigt würde, bzw. falls ja, was diese dann als Spezialaufgabe zu erledigen hätte, um eine Darseinsberechtigung zu haben. Wie oben bei den geschmiedeten bereits geschrieben, würde ich euch auch gerne darum bitten, falls explizit vorhanden die Go-to-Adressen für den günstigsten und/oder gesichertesten Bezug für alle drei "Marken" zu nennen.
Vielen Dank schonmal für eure Hilfe und das Lesen bis hierher!
Gruß Schmaxx
