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Knetmaschine gesucht
- Ersteller stefan91
- Erstellt am
Für regelmäßiges Brotbacken in größeren Mengen ist die Ankarsrum ein Traum auch wenn sie ihren Preis hat. Wir hatten vorher eine kleine Bosch die sich da recht schwer getan hat. Kommt immer darauf an wieviel man bereit ist auszugeben und was man damit tun will.
Und die packt locker nen Pizzateig?
Habe meine 20kg orig. ital. Knetmaschine hier im Forum verkauft. Und ein Jahr später einen Holzbackofen gekauft.. Sachen passieren..
Wie sagte Opa immer:
Was man hergibt, hat man nimmer.
Was man hergibt, hat man nimmer.
Wie sagte Opa immer:
Was man hergibt, hat man nimmer.
Ich hatte die fast drei Jahre stehen und nicht einmal benutzt. Und 10 Kilo Pizzateig dreh ich noch mit der Hand. Brotteig ist ja ähnlich
Amen!
Wobei...
...10 Kilo Pizzateig würd ich dann als 2x 5 Kilo machen, nicht daß ich aus Versehen beim S&F auf den Teig draufsteig!
Hier bekommt ihr speziell für Pizzateige günstige und einfach gestrickte Knetmaschinen:
http://www.ggmgastro.com/pizzeria-grill/teigknetmaschine/teigknetmaschine-tmp.html
Mit der günstigen 10l Variante bekommt ihr 7kg Teig hin, was völlig ausreicht.
http://www.ggmgastro.com/pizzeria-grill/teigknetmaschine/teigknetmaschine-tmp.html
Mit der günstigen 10l Variante bekommt ihr 7kg Teig hin, was völlig ausreicht.
aber alle mit festem Kessel!
Und die mit abnehmbarem Kessel kosten auch
Da dürfet Beeketal billiger sein.
Und die mit abnehmbarem Kessel kosten auch
Da dürfet Beeketal billiger sein.
aber alle mit festem Kessel!
Und die mit abnehmbarem Kessel kosten auch
Da dürfet Beeketal billiger sein.
Also für mich persönlich kein wirklicher Nachteil, dass der Kessel fest sitzt. Hole den Teig direkt aus der Maschine und fertig.
Die Reinigung ist bei abnehmbarem Kessel natürlich wesentlich einfacher.
Sicherlich einfacher, doch vernünftig sauber bekomm ich auch feste Kessel. Muss natürlich jeder selbst wissen, mir wäre es nicht mal einen Aufpreis von 100€ wert.
10l Volumen und nur 3,5 kg Teig möglich? Wie kann das sein? Muss doch mehr gehen.
https://www.gastro-2016.de/spiral-teigknetmaschine-62238425.html
Die von GGM Gastro hat ebenfalls 10l Volumen und kann laut Datenblatt 7 kg verarbeiten.
http://www.ggmgastro.com/pizzeria-g...chine-tmp/teigmaschine-10-liter-230-volt.html
https://www.gastro-2016.de/spiral-teigknetmaschine-62238425.html
Die von GGM Gastro hat ebenfalls 10l Volumen und kann laut Datenblatt 7 kg verarbeiten.
http://www.ggmgastro.com/pizzeria-g...chine-tmp/teigmaschine-10-liter-230-volt.html
evtl. hat die angegebene Menge auch etwas mit der Teigverarbeitung zu tun, nicht nur etwas mit der Motor-/Getriebeleistung. Wenn Hefe- oder Brotteig aufgehen, sollte der Behälter das noch fassen können. Wenn bei uns 4-5 kg Brotteig aufgehen, wäre ein 10 l Topf zu klein.
Ich hoffe du hast gesehen, dass sie nicht länger als 10 Minuten am Stück betrieben werden darf. Alleine diese Angabe in Verbindung mit dem Preis würde bei mir schon alle Alarmglocken an gehen lassen. Ich hoffe du bereust deinen Kauf nicht schon bald.
Für vernünftigen Pizzateig kann diese Maschine nichts taugen.
Ja! Sogar mit extrem wenig Wasser, für den, der nicht so klebrigen Teig möchte.
2kg Mehl + normal viel Wasser, also wie in vielen üblichen Rezepten sind kein Problem.
1,5kg + wenig Wasser geht auch.
Ich garantiere für ein gutes Ergebnis mit der
Bosch MUM6N21
In dem Preisbereich absolut unschlagbar.
Behälter ist abnehmbar und kann in die Spülmaschine und natürlich ist der Knethaken + Achse auch seperat entnehmbar.
Ich habe damit schon weit über 100kg Mehl verarbeitet.
Danke sehr! Und lässt sich der Deckel WÄHREND dem Kneten entnehmen, damit man nach und nach Mehl hinzufügen kann?
Ja, der Deckel ist getrennt. Sogar das ist sehr durchdacht, da man die Maschine anlassen kann und nur den Teil zum einfüllen öffnen zu müssen.
Der Deckel ist außerdem durchsichtig und den habe ich auch schon mehrmals bei 70 Grad in die Spülmaschine getan: immer noch absolut klar und nicht ein Stück angelaufen.
Der Deckel ist außerdem durchsichtig und den habe ich auch schon mehrmals bei 70 Grad in die Spülmaschine getan: immer noch absolut klar und nicht ein Stück angelaufen.