Das schaut gut aus, hab noch zwei Schnitzel und wenn Du mir verrätst wie ich es nach Tegernsee schmecken lassen kann würde ich mich freuen - kurz wie hast Du es zubereitet.
Ganz tolles Menü hast Du gezaubert!
Schönen Abend wünscht Silvia
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Kochen für Gäste V - Tegernsee
Das schaut gut aus, hab noch zwei Schnitzel und wenn Du mir verrätst wie ich es nach Tegernsee schmecken lassen kann würde ich mich freuen - kurz wie hast Du es zubereitet.
Ganz tolles Menü hast Du gezaubert!
Schönen Abend wünscht Silvia
OP
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Erweitertes Dessert mit Waldhimbeergeist vom Tegernsee
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Kaffeegetränke
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Hallo Silvia,
das Tegernseer Schnitzel ist das Signature Dish von Michael Fell:
Das (Kalbs-) Schnitzel wird zuerst mit einer Mischung aus Süßem Senf und scharfem Meerrettich eingestrichen. Dann mehliert, in Ei gewälzt und in entrindetem, fein zerkleinertem Toastbrot (Mie de pain) paniert. Ganz normal wie ein Wiener Schnitzel in Butterschmalz braten - fertig!
Danke Dir
Ich kenn das so ähnlich als Münchner Schnitzel. Wollte das heute ausprobieren aber leider keinen Kren im Haus. Ich werde das ausprobieren, bekommst dann ja mit und Dir serviere ich ein virtuelles Kosterle.Die Servietten sind super! Was ist das Kaffeegetränk? Danke für's virtuelle Teilhaben an Deinem Menü
Du wirst Dir sagen - die Frau ist so neugierig
Lieber Gruß aus Tirol Silvia
OP
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Sowie ich das kenne, ist das Münchner mit einer Panade aus Brezeln
(Brezenbröseln). Ich freu‘ mich!
Ganz unbescheiden
Karamell-Latte und Espresso macchiato
Eine gesunde Neugierde mag ich!Du wirst Dir sagen - die Frau ist so neugierig
OP
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Gäste satt und zufrieden zuhause, Küche aufgeräumt - Absacker
Das passende Bier als Belohnung für den Koch