kochen

Liebe Kollegen (generisch maskulin, respektvoll auch an andere Geschlechter gerichtet, der deutschen Sprache jedoch ähnlich respektvoll huldigend), ich koche nun, seit ich vor rund 50 Jahren etwa 6-8 Jahre alt war. Das Grillen BBQen, Smoken, Räuchern…Hastenichgesehen hat vor knapp 10 Jahren...

.

Hallo zusammen, ich muss ja gestehen ich bin ein absoluter Kitchen Impossible Fan. Ich hab mir fast jede Sendung angesehen. Und dabei gab es so viele geile Gerichte die ich gerne einmal Nachkochen und hier vorstellen möchte. Vielleicht hat ja der ein oder andere auch Lust Gerichte aus Kitchen...

Hallo Sportfreunde, im laufe der Jahre, hat sich in meiner Küche eine kleine Sammlung an Stammspirituosen angesammelt, die eigentlich fast immer vorhanden sind und - falls leer - auch auf Vorrat aufgefüllt werden. Quasi der Grundstock für die spontane Grill- oder Kochaktion. Ich denke, ich bin...

Man sieht von dem meisten hier ja immer nur die gelungenen Dinge. @5E8A5T14N hatte mal einen Strang für Pizza Fail s aufgemacht, aber es passieren ja auch immer wieder andere Mißgeschicke in der Küche und nicht nur beim Pizzabacken. Daher mache ich einfach einen Strang zur Belustigung oder...

Guten Morgen :-) Ich bin naturliebe und 28 Jahre alt. 5 facts about me: 1. Freunde nennen mich Öko, ich möchte nur etwas zum Umweltschutz beitragen. 2. Ordnung ist mein zweiter Vorname. 3. Ich liebe Tiere, vor allem Esel und Katzen. 4. Ohne Essen - ohne mich! 5. Die Natur ist mein zuhause...

Heute, kurz vor meinem 5-jährigen im GSV, wird dies mein 6.000er Beitrag! Ich bin jetzt nicht der Typ für große Dankesreden und halte es eher mit Mark Twain Eine gute Rede hat einen guten Anfang und ein gutes Ende – und beide sollten möglichst dicht beieinander liegen. Trotzdem möchte ich mich...

Heute hab ich mal Zeit und Lust etwas „für mit ohne“ Gäste (Covid! Danke! Nicht!) zu kochen! Sei‘s drum, schon mal ein bisschen vorbereiten Kartoffeln räuchern Curcuma Korallen Hippen backen Fleisch vorbereiten

Wenn auch leider immer noch ohne Gäste, so habe ich das heutige Essen nochmal unter ein Motto gestellt: Alles Käse Es wird geben Zuppa di parmigano Strangolapreti Coppa veturino (Tiramisù)

Seit längerem werde ich bei meinen Recherchen zu Themen wie Grillen, Räuchern, Wursten etc. beim GSV fündig. Die Wahl meines neuen Borniak Räucherofens habe ich maßgeblich durch hier gefundene Beiträge getroffen. Daher hielt ich es für angebracht, mich hier anzumelden. Ich koche seit meinem...

Wir fahren, wenn möglich, einmal im Jahr nach Rottach-Egern zum Tegernsee. Das heutige Menü ist sehr stark von dort und insbesondere vom ehemaligen Koch der Egerner Höfe und der Dichterstub’n beeinflusst - Michael Fell. Es wird geben Forellentatar mit Apfel-Meerrettich-Sorbet Tegernseer...

Wir haben im Moment das ganze Gewächshaus voller Eiertomaten, irgend eine russische Sorte, schönes festes Fruchtfleisch, sehr schmackhaft. Was liegt also näher, als daraus ein schönes Sugo für die Spaghetti heute Abend zu kochen. 😊 Die Zutaten frei Schnauze: Tomaten Zwiebel reichlich Knoblauch...

Nachdem ich letzte Woche Geburtstag hatte hab ich heute wieder liebe Gäste und will (werde) sie (hoffentlich) lecker bekochen. Ich bin zuversichtlich und werde im Tagesverlauf in loser Reihenfolge berichten. Geplant sind Amuse-Gueule Selbstgemachtes Pastrami mit Senfsauce und Cornichons auf...

Heute wird mal wieder für Gäste gekocht. Nach Kochen für Gäste I und Kochen für Gäste II sind es heute weniger Personen und daher Zeit und Möglichkeit für aufwendigere und mehr Gänge! Kalbsbrühe mit Engelshaar und Porree Vitello Tonnato Roastbeef mit Sauce Bérnaise, Tagliatelle alla...

Kürzlich gab es bei uns mal wieder Hausmannskost: Einfach mal ein paar Fleischküchla :) Und hier mein Rezept ... Zutaten 600 g Hackfleisch 1 Zwiebel 1 altbackenes Brötchen 1 Ei 1 TL Salz 1 TL Senf 3 TL Majoran (wir Franken mögen das) 1 TL Pfeffer (frisch gemahlen) 1 Bund glatte Petersilie...

Für alle Grill-DO-HBO Begeisterten in und um Mittelhessen zum Austausch von Ideen, Rezepten oder einfach nur zum persönlichen Kennenlernen. Termin ist immer der 1. Samstag jeden Monats. In den Wintermonaten wird, insofern privat keine geeignete Location zur Verfügung steht auf Restaurants in...

Heute kamen liebe Gäste und da wollte ich mal einen „raushauen“!

Für ein (verspätetes) Geburtstagsessen wird es heute Mittag „Carne Cruda“ und „Lasagne“ geben

Die kalten Jahreszeiten sind die Jahreszeiten, wo es bei uns auch schon öfters mal was gekochtest statts was gegrilltes gibt. Chili con carne hat sich bei dem Sudelwetter super angeboten. Ich habe schon lange mein Lieblingsrezept ausgekoren, allerdings mehr Hackfleisch und Zwiebeln genommen...

Fissler Messerblock 7 teilig *NEU & unbenutzt* PREIS HIER: 399€ Inkl. Rechnungskopie von amazon.de NP bei Amazon: >500€!! ************************************************************************************************************* Wahre Schmuckstücke für Ihre Küche. Fissler hat das...