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Lammrücken im Pelletsmoker gesmoked und in der Tajine serviert

Peter

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10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Servus Zusammen

dieser Lammrücken vom heimischen Fichtelgebirgs-Lamm aus bekannter Freilandhaltung war das Objekt der Begierde


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hier etwas pariert

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passt gut


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die Beilagen wurden in der Tajine gegart


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bis zu einer KT von knapp 58 Grad wurde der Rücken im Pelletsmoker gesmoked


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dann kam dieses tolle Fleisch zum finishen auf das Gemüsebett der Tajine


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nun wird gegessen :messer:

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yess :sabber:


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Tellerbilder :messer:


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der Smoker-Rand ist einfach was Herrliches 😋


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extrem saftig :sabber:


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@Waldrandl hats noch auf ein Nutella-Schmankerl gelüstet

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des mach ma wieder :thumb2:
 

Herr Vatska

Herbergsvater der Retrogrills & Bauschuttveredler
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Tolle Tellerbilder. Das schaut fantastisch aus :thumb2: :thumb2:
 

Nordicgriller

Fleischesser
10+ Jahre im GSV
Wenn ich die Bilder sehe bedauere ich fast, dass ich mich für morgen gegen Lamm entschieden habe. 😊
Aber jetzt ist es zu spät. Schaut echt lecker aus. Ich kann es förmlich riechen können.

Gruß Berthold
 

LGresch

GSV-Veterinär
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Ein sagenhafter vorderer Rücken! Herrlich gezaubert, ihr zwei!
 

Grillhacker

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Peter, beide Daumen hoch,.....TOP.....
 
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