Lammrücken vom Salzwiesenlamm mit Kräuterkruste - die andere Hälfte

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Heute gab es die 2. Hälfte des ganzen Lammrückens. Die erste Hälfte hatte ich hier schon verarbeitet https://www.grillsportverein.de/forum/threads/karree-vom-salzwiesenlamm-mit-kraeuterkruste.306057/

Zuerst die Kräuterkruste vorbereiten. Rosmarin, Thymian, Salbei, Petersilie, Knoblauch, Salz , Pfeffer, Butter und Pankomehl

Der Rückenteil mit den Filets

Alle Filets auslösen und von den Häuten befreien

Salz und Pfeffer und ab auf den großen Q

Die Kräuterkruste packe ich immer in einen Gefrierbeutel und rolle sie mit dem Nudelholz flach aus. Dann kurz in den Froster.

Mittlere Schiene und kleinste Hitze im OHG

Passt

Perfekt rosa.

Lamm in ganz lecker.

 

[Steinbrecher]

Das Nenne ich Perfekt
Da ist keine Luft mehr nach oben

Siggi

 

[Urmeli59]

Perfekt gemacht
Klasse Bilder, ich habe Hunger
Hat mit Sicherheit geschmeckt
Gruß

 

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Das Nenne ich Perfekt
Da ist keine Luft mehr nach oben

Siggi

Danke. Obwohl die RAL Nummer der Kruste minimal heller sein könnte.

 

[silex]

Klasse gebrutzelt.

 

[cremecaramelle]

unabhängig vom Fleisch...das ist gut, ich weiß schließlich, wo es herkommt...die Kräuterkruste ist jedesmal phänomenal!

 

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unabhängig vom Fleisch...das ist gut, ich weiß schließlich, wo es herkommt...die Kräuterkruste ist jedesmal phänomenal!

Dankeschön.

Du weißt sogar besser als ich wo das Fleisch herkommt.

 

[Bruco]

Alter Schwede ... das schaut klasse aus
Stell ich mir richtig lecker vor
Top !!

 

[grumic81]

Hallo,

sieht nach träumchen aus

Gruß Mike

 

[taucheredz]

Sehr sehr lecker

 

[mirkox]

Klasse abgeliefert!

 

[Hollehonig]

richtig geil!

 

[Utti]

Lamm in ganz lecker.

Ich schmelz dahin

 

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Alter Schwede ... das schaut klasse aus
Stell ich mir richtig lecker vor
Top !!

Danke. Das stellst du dir genau richtig vor.

Hallo,

sieht nach träumchen aus

Gruß Mike

War es.

Sehr sehr lecker

Danke.

Klasse abgeliefert!

Den Südpfälzer Frauen muss man schon was bieten.

richtig geil!

Danke.

 

[Torsten61]

Bilderbuch-reif

 

[Traekulgriller]

Dermaßen Geil !!!



Gruß Matthias

 

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Bilderbuch-reif

Dermaßen Geil !!!



Gruß Matthias

Danke, das war es.

 

[chili-sten]

Moin Klaus,

fein gemacht

Hätte ich sofort genommen

 

[Bär]

Lamm in ganz lecker

Das würde mich jetzt ganz klar richtig anmachen.

Viele Grüße
Gerhard

 

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Moin Klaus,

fein gemacht Anhang anzeigen 1890755
Hätte ich sofort genommen Anhang anzeigen 1890754

Ein oder zwei Stücke hätte ich dir sogar abgegeben.

Das würde mich jetzt ganz klar richtig anmachen.

Viele Grüße
Gerhard

Freut mich, aber meine Zielgruppe sind da eher Frauen.