Es ist mal wieder so weit ja es ist wieder Lamm.
Diesmal eine Schulter. Ich muss sagen besten geeignet für den Smoker. Da der eigen Fettanteil so hoch ist schmilzt dieser wie Butter.
Die Schulter wurde nach 3-3-0 gemacht.
Das Rub war noch vorhanden.
Den Risotto auf der Platte gebraten und fertig gekocht.
Ohne Parmesan nur mit Brühe gekocht.
Die Tellerbilder sind nix geworden schade.
David
Diesmal eine Schulter. Ich muss sagen besten geeignet für den Smoker. Da der eigen Fettanteil so hoch ist schmilzt dieser wie Butter.
Die Schulter wurde nach 3-3-0 gemacht.
Das Rub war noch vorhanden.
Den Risotto auf der Platte gebraten und fertig gekocht.
Ohne Parmesan nur mit Brühe gekocht.
Die Tellerbilder sind nix geworden schade.
David