Lende auf Zedernholz

[Winterbauer]

Am Samstag gab es 2 Lenden auf Zedernholz mit Rosmarinkartoffeln + ein paar Garnelen zum probieren

Lende: Smoking Zeus + Cherry Chipotle
Garnelen: Fisch & Scampi Gewürz

Den Dip hab ich aus Joghurt und Mayonnaise + Patatas Bravas Gewürz angerührt
Gemüse bestand aus Champignons, Paprika, Zuchini & Zwiebeln --> Gewürz O.F.A
Kerntemperatur 65 Grad. Dauer ca. 50min

 

[Daxl]

Bei welcher GT wurde denn hier gegrillt?
Sieht sehr saftig und lecker aus.

 

[Winterbauer]

Bei welcher GT wurde denn hier gegrillt?
Sieht sehr saftig und lecker aus.

Temperatur war bei ca. 190 - 200 Grad. Die Lende war echt genial

 

[Daxl]

OK. Vielen Dank. werde ich wohl nachmachen müssen.

 

[CBR]

Gute Anregung für das Wochenende.
Wie lange hast du den Rub einwirken lassen ?

 

[Winterbauer]

Gute Anregung für das Wochenende.
Wie lange hast du den Rub einwirken lassen ?

Hab die Lenden am Morgen gewürzt und anschließend in meine Vakuumbox gelegt. Abends kamen die beiden dann auf den Grill