zedernholz

Moin an alle Fisch-Freaks, und solche die es nun werden könnten ;-) Der Sinn stand mir mal wieder nach einer Verplankung auf Zedernholz. Da der FmV immer etwas passendes auf Eis liegen hat, wurden diesmal 600g schottischer Lachs gekauft. Es stellte sich anschließend die Frage der Würze &...

Hallo liebe Freunde der Mingvasen und Eiern aus Keramik, :-) ich habe im Januar auf dem Siegerland OT von einem Bekannten, welcher soweit ganz nett ist, zwei Planken bekommen. :-) Dieses WE soll es mal nur Fisch bei @Utti 's geben. Heute sprangen mir bei Metro 5 Zanderfilets in den...

Neulich beim Fischen war Petrus gnädig und hat mir schöne Forellen in den Kescher geschickt. :fish: Also heim, die Fische ausnehmen und ab damit auf den Grill. Ich habe das Zedernholzbrett zunächst gewässert und in der Zwischenzeit die Fische geputzt und gewürzt. In den Bauchraum kommt etwas...

Hallöle Freunde , Heute haben mein Frauchen und ich mal wieder Schweinchen gemacht.Wir haben die Kotelletts bei 54Grad für 4 Stunden Baden geschickt. In der Zwischenzeit haben wir ein wenig Speck und Käse für die Beilage beim Örtlichen Supermarkt besorgt. Beim Schweinchen gibt es Grünen...

Servus Grillfreunde, Karfreitagsgrillen steht wieder an. Da ich als alter Antichrist eigentlich immer Fleisch an diesem Tag auf den Grill werfe, kam dieses Mal alles anders. Die Schwiegermutter kam Mitte der Woche an, sie hat hat eine Lachsforelle gekauft, die ich am Freitag grillen soll...

Moin! am Samstag gab es das erste Mal Lachs von der Planke. Die Planke wurde nur ca 30 Minuten gewässert, hatte nun schon öfter gelesen dass man auch komplett darauf verzichten kann. Lachs wurde mit dem Saft einer Zitrone, 2TL Honig, 2TL Meersalz und 2TL Kräutermischung (Fuchs Kräuter der...

Am Samstag gab es 2 Lenden auf Zedernholz mit Rosmarinkartoffeln + ein paar Garnelen zum probieren :-) Lende: Smoking Zeus + Cherry Chipotle Garnelen: Fisch & Scampi Gewürz Den Dip hab ich aus Joghurt und Mayonnaise + Patatas Bravas Gewürz angerührt Gemüse bestand aus Champignons, Paprika...

Gestern habe ich zum ersten Mal Lachs auf einer Zedernplanke gemacht! War ein Geschmackserlebnis, richtig geil! Komischerweise hats bei mir kaum gequalmt. Hatte das Brett für ca. 4 Stunden im Wasser, dann 5 Minuten direkte Hitze aufs Brett, Brett umgedreht und in die indirekte Zone. Da den Lachs...

Hallo Zusammen, Heute gabs bei uns Lachs von der Zedernholzplanke. Heute nur Bilder :):) :) Den Lachs habe ich bei Metro Frisch eingekauft. Schöner Bio Lachs (der normale war ausverkauft) Schönen Abend euch :)