M-Schnitzel vom Oberhofener Schwein ...

[Cladonia]

... habe gestern aus dem Tiefkühler ein Pakerl genommen und hatte keine Ahnung was das "M" bedeutet ... heute ausgepackt - Minuten-Schnitzel, schön dünn

Zuerst Puntarelle zerlegt und die Knospen dünn geschnitten, in Wasser gelegt und eine Marinade aus Zitronensaft/Knoblauch/Sardellen/Pfeffer/Salz zubereitet. Puntarelle-Streifen abtropfen lassen und mariniert, dann noch Olivenöl untermischen ...

Das Schwein mit Fish & Grill von @Woidgriller gewürzt und kurz in Butterschmalz gebraten, Pfannenbild gibt es leider nicht, keine Zeit ...

1 Stunde vorher habe ich Zwiebel in Öl glasig gebraten, Tomaten gewaschen, klein geschnitten, dazugegeben, scharfe und mittelscharfe Tomatenpaste vom Sizilianer, Hirter Biersalz, Oregano und ein wenig Honig als Würze dazugegeben, gut gemischt und ca. 1 Stunde geköchelt ...

Dazu gab es dann noch Salzkartoffel.

Anrichten und genießen ...

Als Nachspeise gab es noch in Olivenöl (in der Pfanne wo vorher das Schwein war) gebratene Zucchini

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

 

[12gang]

Schönes Menü ohne viel chi-chi, sieht lecker.....

 

[Reuef]

Da läuft mir das Wasser im Munde zusammen.

Bitte, bitte weiter so, Silvia!!!!

 

[Steinbrecher]

Also ich Seh ein Pfannenbild


Ein Tolles Gericht Silvia

Siggi

 

[Schönwetter-Angler]

Das sieht hervorragendst aus, Silvia
Klasse gemacht
Mir hätte das auch sehr gut gemundet
Besonders auf gebratene oder gegrillte Zucchini Streifen fahre ich seit letztem Jahr total ab. Ich mag sie am liebsten lauwarm mit Olivenöl und Sapore di Maremma.

 

[chili-sten]

Moin Silvia,

einfach klasse

 

[Woidgriller]

Griasde Silvia,

da hast du dem Schweinder'l aber einen schönen letzten Auftritt bereitet .
Ok, die Zucchini hätt ich als Vorspeise genommen .
Aber da auch liebend gern .

Gruaß aus'm Woid nach Tirol
F.J.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Tolles Essen.
Und schon wieder so schöne Gemüsesorten.

 

[Peter]

sehr schön gemacht

 

[Texas Ranger]

Toll gemacht, sieht lecker aus. Ich glaube ich mach mich auf den Weg zu dir.

 

[fjm]

Super Schnitzel - und wie immer toll zubereitet. Selbst das Schwein wäre damit glücklich und würde mir zustimmen!

 

[Cladonia]

Schönes Menü ohne viel chi-chi, sieht lecker.....

Es sind die einfachen Dinge ... freut mich wenn Dir mein Abendessen gefallen hat

Da läuft mir das Wasser im Munde zusammen.

Bitte, bitte weiter so, Silvia!!!!

Peter, wenn Du nur näher wohnen würdest - Lieferservice wäre dann garantiert

Also ich Seh ein Pfannenbild


Ein Tolles Gericht Silvia

Siggi

Stimmt Siggi, die ausgeleckte Pfanne Fein, daß es Dir bei mir wieder gefallen hat

Das sieht hervorragendst aus, Silvia
Klasse gemacht
Mir hätte das auch sehr gut gemundet
Besonders auf gebratene oder gegrillte Zucchini Streifen fahre ich seit letztem Jahr total ab. Ich mag sie am liebsten lauwarm mit Olivenöl und Sapore di Maremma.

Dankeschön Die Zucchini Streifen in Olivenöl sind echt himmlisch - danke für den Tipp mit Sapore di Maremma (habe ich auch).

Moin Silvia,

einfach klasse Anhang anzeigen 2763288

Schön, daß Du wieder zugekehrt bist Torsten

Griasde Silvia,

da hast du dem Schweinder'l aber einen schönen letzten Auftritt bereitet .
Ok, die Zucchini hätt ich als Vorspeise genommen .
Aber da auch liebend gern .

Gruaß aus'm Woid nach Tirol
F.J.

Franz Josef, für Dich hätte ich die Zucchini als Vorspeise serviert Ob Fisch oder Fleisch Dein Gewürz ist spitze!

Tolles Essen.
Und schon wieder so schöne Gemüsesorten.

Merci Dir Unser Sizilianer hat so tolle Gemüse- und Obstsorten, wir probieren immer Neues auf seine Empfehlung hin aus

sehr schön gemacht

Danke Peter

Toll gemacht, sieht lecker aus. Ich glaube ich mach mich auf den Weg zu dir.

Ich hätte Dich gerne empfangen und Dir eine Portion Schweinderl serviert

Super Schnitzel - und wie immer toll zubereitet. Selbst das Schwein wäre damit glücklich und würde mir zustimmen!

Franz-Josef das ist ein nettes Kompliment - fein, daß wieder virtuell zugekehrt bist

Lieber Gruß aus Tirol Silvia