Mich würde die Verarbeitungsqualität interessieren.
Ohne jetzt das Video von @Mr.Nicefood aka Heiko nochmal angeschaut zu haben, hat er das meine ich explizit gelobt, weil bei dem Preis nicht so erwartet.
Habe gerade die Antwortmail vom Meateor erhalten.
Frage 1) 3 Stufen Verstellung. Was sind hier die Werte Min-Max der Fleischdicke. Sind große, auch hohe Steaks machbar?
Zu 1) Die minimale Fleischdicke ist natürlich nur sehr schwierig zu ermitteln, generell ist alles möglich, wir empfehlen aber 2 cm für ein sehr gutes Ergebnis, aber auch dünner ist machbar. Maximal lasse ich gerne für Sie genau messen, aber ein 700 g T-Bone ist z.B. kein Problem.
2) Temperaturbereich. Was ist die min-max Temperatur (ganz unten, Regler auf Minimum vs. Mitte oder Oben auf Max.
Zu 2) Dazu nehmen wir gerne Messungen vor. Direkt unter der Keramik haben wir maximal 800 °C, auf unterster Höhe und mittlerer Hitze grillen wir mit ca. 200 – 240 °C. Ich kümmere mich für Sie aber gerne auch um eine genaue Aufstellung. Zu bedenken ist hier aber natürlich immer die Dicke des Grillguts.
Bei einem normalen Grill kommt die Hitze von unten ans Rost, es ist einfach dort zu messen. Wir haben hier aber die Hitze von oben kommenden und entsprechend variiert diese nicht nur mit der eingestellten Höhe des Rostes, sondern auch mit der Dicke des Grillguts. Deswegen ist dies bei einem Oberhitzegrill nur sehr schwer zu beantworten.
3) Gehäuse entkoppelt? Oder werden die Seitenteile bzw die Oberseite sehr heiß? Neutrale Frage, heiße Oberseite hat auch Vorteile für Aufwärmen + Warmhalten etc.
Zu 3) Ja, soweit machbar wird durch verschiedene Materialien die Hitze aufgefangen. Der Griff wird im normalen Betrieb warm, aber nicht unangenehm heiß. Die Oberseite können Sie tatsächlich sehr gut zum „nachziehen“ von Steaks verwenden.
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Bin gespannt, was die Messungen bei der Einstellung ganz unten, Regler auf Minimum ergeben. Wenn das nicht noch etwas kühler machbar ist, stelle ich mir Garziehen+Beilagen/Nachtische etwas schwierig vor.
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