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Mediterraner Nudelsalat

JochenKaki

Fleischtycoon
Unser aktueller Lieblingssalat ist ein mediterraner Nudelsalat:

1 Glas getrocknete Tomaten in Öl
1 eher kleine Zucchini
1 Zwiebel
500g Nudeln
Parmesan
Meersalz
Mediterrane Kräuter (Wir nehmen meist das TK-Zeug, praktisch, billig und lecker)

"Tomatenöl" in die Pfanne
darin sehr fein geschnittene Zwiebel anschwitzen
klein gewürfelte Zucchini und Tomaten dazu

das Ganze mit den (natürlich gekochten) Nudeln und Kräutern (Menge nach Lust und Laune) verrühren

Meersalz nach Geschmack, Parmesan drüber, fertig.
Schmeckt kalt oder warm, frisch gemacht oder vom Vortag (geht auch nach 2 Tagen noch)

Lässt sich prima vorbereiten und kommt immer gut an.
 

taucheredz

Grillkönig
Sehr :thumb1: lecker und mit Tellerbild noch besser:D
 
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