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mediterran

  1. Sizzlebear aka Grillbärt

    [Vollzug Runde 14 von @Sizzlebear aka Grillbärt] Orso Sfrigolante - Trikolore der Groschen ist gefallen

    Buona serata, es geht in Runde 14 und ich hatte Hals über Kopf ein paar Zutaten gepostet, ohne zu wissen was ich eigentlich kochen möchte. Daher habe ich mir in den letzten Tagen den Kopf zerbrochen was es wohl geben könnte. Nach etwas Recherche und dem Einkauf vom Vortag, sollte es heute...
  2. Quali-Fire

    Puten-Schmortopf mit Rumfort-Gemüse auf mediterrane Art [BO / Weber Q3200]

    M@hlzeit werte Gemeinde, notgedrungen müsste gestern einiges an frischem Gemüse verarbeitet werden. Vor covid#19 haben wir immer darauf geachtet keine Lebensmittel verkommen zu lassen und so halten wir das natürlich auch in der jetzigen Zeit - Nachhaltigkeit ist das Gebot der Stunde. Somit...
  3. Sizzlebear aka Grillbärt

    Mediterranes Sizzlebear Omelett

    Guten Morgen, heute Morgen fragte mich meine GöGa, ob wir normales Frühstück oder was anderes Essen wollen? Ich antwortete ihr, ich schau mal was da ist und lass mir was einfallen. Dabei kam dieses Omelett heraus: Zutaten: 6 Eier 100 - 150 g Pancetta 50 g gem. Oliven 40 g getr. Tomaten 30 g...
  4. Carsten65795

    Schafskäse mediterran

    1 Scheibe Schafskäse 3 Kirschtomaten je gelb/rot/dunkelrot Olivenöl 1 rote Peperoni frisch ohne Kerne 1 rote aus dem Glas 6-8 Oliven 1 Zehe Knoblauch in Scheiben Frühlingszwiebeln (Röllchen) 1/4 Zwiebel 1 Zweig Rosmarin Chilifäden Zwiebel, Olivenöl unten in die Form legen, darüber den...
  5. hot_beefer

    Erster sous vide versuch - Rinderfilet

    Heute mal ein bisschen Rinderfilet erst im sous vide Gerät auf 52 Grad gezogen (ca. 1 Std) und dann kurz angeknuspert Im Beute hab ich zum Fleisch noch Butter, Salz, Knoblauch, Rosmarin und Thymian gepackt. Fleisch hatte dadurch eine herrliche mediterrane Note :-) Beim nächsten mal würde...
  6. AmarokDo

    HBO-Eigenbau im Pott

    Hallo zusammen, zunächst möchte ich mich bei euch allen für die wertvollen Tipps und Tricks bedanken, die seit über einem Jahr in mir den Wunsch wecken, einen HBO zu bauen. Anfang des Jahres habe ich nun mit dem Projekt begonnen und möchte euch daran teilhaben lassen. Um Kritik wird gebeten, das...
  7. JochenKaki

    Mediterraner Nudelsalat

    Unser aktueller Lieblingssalat ist ein mediterraner Nudelsalat: 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl 1 eher kleine Zucchini 1 Zwiebel 500g Nudeln Parmesan Meersalz Mediterrane Kräuter (Wir nehmen meist das TK-Zeug, praktisch, billig und lecker) "Tomatenöl" in die Pfanne darin sehr fein...
  8. M.Holz

    Schafskäse mediterran

    Hallo zusammen, heute wurde bei dem wunderbaren Wetter der Winter verabschiedet und der Garten wurde Frühlingsfit gemacht. Sämtliche Pflanzen durften aus dem Winterquartier sich wieder auf ihren Plätzen einfinden. Selbstverständlich musste nach der Arbeit auch der frisch gereinigte Grill...
  9. Peter

    Chilis zum Sonntag-Mittagstisch

    Servus Zusammen ich war noch nie ein Freund eines opulenten Mittagsessen. Für mich wird das Abendessen zelebriert. Zum Abschluss und zur Feier des Tages. Aber man braucht auch mittags eine Kleinigkeit. Und bei den momentanen Temperaturen von über 30 Grad habe ich immer Lust auf ein wenig...
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