Mein 1. Pulled Beef... mit Happy End

[Abu Mett]

Schon etwas länger die 58 Grad...

 

[Z25]

Plateauphase.............. machste nix. Ausser einschlagen.... wenn es schnell gehen muss.

 

[Abu Mett]

Plateauphase.............. machste nix. Ausser einschlagen.... wenn es schnall gehen muss.

Nee wir habe heute Flachgegrillt. Beef solls morgen geben. Wie lange dauert so eine Phase?

 

[Z25]

Das kommt darauf an.............. da zieht Radio Eriwan.

 

[Abu Mett]

Wa

Das kommt darauf an.............. da zieht Radio Eriwan.

Was ist das denn?

 

[Abu Mett]

Habe mal rein gelinst weil die Temperatur am Deckel abgefallen ist.

Glühen tut es noch etwas. Bin am überlegen noch mal 3 Brekkies rein zu hauen. Oder besser geduldig sein und abwarten?

 

[Abu Mett]

Habe nochmal 5-6 im AZK... leider fällt die Temperatur im Fleisch

 

[Napoleons Gärtnermeister]

Welche KT haste denn? in den 70igern ist es normal dass die Kerntemperatur fallen kann....

 

[Abu Mett]

Die war bei 58 Grad

 

[Abu Mett]

Fleisch ist lecker auch wenn es nicht zu pullen ist... egal.

Nächstes mal richtige Kohlen nehmen und gut.

 

[Abu Mett]

Fleisch kommt noch mal zum erwärmennin den Ofen... Buns sind fertig

 

[Gast-AlgV5V]

Hast du vielleicht noch mehr Bilder vom Endprodukt?

 

[Abu Mett]

Ja klar.

Sind eben erst mit dem essen fertig geworden.

Es hat richtig lecker geschmeckt. Das war der beste Rinderbraten den ich gegessen habe. Das große Stück ist noch im Pfen. Den lasse ich bis 93 Grad drinne. Ich will das zu Ende bringen jetzte.... auch wenn es das ganze Wochenende gedauert hat.

 

[silex]

Klasse Abu Mett. Was für ein Thread!
Ein Grill, der nur mit dem Auto erreichbar ist.

Schön, wenn der Rinderbraten geschmeckt hat.

Gruß
Peter

 

[Abu Mett]

Klasse Abu Mett. Was für ein Thread!
Ein Grill, der nur mit dem Auto ereichbar ist.

Schön, wenn der Rinderbraten geschmeckt hat.

Gruß
Peter

Ja.. danke

Es ist immer schön sich untergleichgesinnten ( oder auch gleich bekloppten ) wieder zu finden.

 

[Abu Mett]

Jetzt steckt er in der Blödphase...

 

[Z25]

Na also!

 

[ossigriller]

Tja, es ist immer wieder interessant! Man kann kalkulieren wie man will: Jedes Stück ist anders! Toller Fred!!!! Vielen Dank!!! Du hast vollkommen Recht, nimm anständige Kohlen und keine Braunkohle, die länger zum Durchzünden braucht als Buchenbriketts Für Longjobs sind die Weber nicht zu gebrauchen!

Gruß
Ossi

 

[Abu Mett]

Noch immer 74 Grad

 

[ossigriller]

Immer noch Blödphase? Mann, das kann ja dann Tage dauern