Viel Spaß!Gibt es für den Gasbrenner eine spezielle Abdeckkappe wenn man ihn mit Holz nutzt oder wie macht ihr das?
Ja war bei meinem dabei. Keine Ahnung ob das ein Goodi vom Händler war oder generell dabei ist.
Haben wir mittlerweile über YT geklärt
Der Ofen ist aktuell auf einem Anhänger verbaut, wenn ich den abziehe kommt es fast hin!Haben wir mittlerweile über YT geklärt
Für den Fall das das noch jemanden interessiert
Das gute Stück wurde von Valo nachgeliefert - für die Ewigkeit gebaut.
Ich habe mir während der Zeit, wo das gute Stück noch nicht da war, einfach eine dickere Edelstahlplatte zugeschnitten - hat auch wunderbar geklappt. Die Original Haube ist natürlich um Welten besser!
Meine Güte was für ein Glück - so ein Goldstück auf dem Gebrauchtmarkt ... das gibts nicht oft... Wahrscheinlich auch noch zum halben Originalpreis gratuliere ganz herzlich dazu!!!!
Ja! Ich habe die kurze Schaufel von GiMetal ich glaube, die hat einen Stil mit 60 cm. Das reicht zum einschieben völlig! Zum drehen habe ich einen der 1,2 M ist, Der könnte etwas länger sein weil man da doch länger dort ist bei der HitzeDer Ofen ist aktuell auf einem Anhänger verbaut, wenn ich den abziehe kommt es fast hin!
Freu mich riesig.
Was für eine Länge hat dein Pizzaschieber? Reicht da 1 Meter incl. Schaufel?
Die kurze Evoluzione hat 60 cm, der nächste Sprung ist dann erst wieder 120 cmJa! Ich habe die kurze Schaufel von GiMetal ich glaube, die hat einen Stil mit 60 cm. Das reicht zum einschieben völlig! Zum drehen habe ich einen der 1,2 M ist, Der könnte etwas länger sein weil man da doch länger dort ist bei der Hitze
Ja genau alles stimmt so und die 33er passt für mich wunderbar!!!Die kurze Evoluzione hat 60 cm, der nächste Sprung ist dann erst wieder 120 cm
Mit 33 cm kommst du gut zurecht? Die Öffnung sind ja nur 36 cm?
Hab aber auch noch keine kleinere gefunden von Gi.Metall
Hm, Das hört sich komisch an… also ich habe Bei Holz überhaupt keine Probleme. Bei gas ist es so, dass der Brenner unglaublich stark ist und in Kombination mit der Hitze die von den Steinen in der Kuppel kommt 450° jedenfalls zu viel sind… Ich habe letztes Mal mit circa 430° gekocht und da ist es eigentlich kein Problem gewesen… Zicke 70-90 Sekunden Backzeit - ich drehe aber mittlerweile bei Gas auch den Regler etwas herunter… bei 350° verbrennt mir aber der Boden überhaupt nicht! Hast du vielleicht ein falsches Mail genommen? Es muss unbedingt tipo 00 jedes andere (Universal oder glattes Mehl) verbrennt viel zu schnell!
Ich habe den Teig wie gesagt auf einem Biscottostein schon mehrfach benutz, da passiert überhaupt nichts.
Ich nehm immer (oder fast immer reines 00 Mehl) und von der Einstellung her hab ich ja den manuellen Brenner, da heiz ich meist so (je nach außentemperatur ein halbe bis dreiviertelstunde bis ca. 430°C am boden anliegen, dann dreh ich etwas zurück und dann schieb ich die Pizza rein... gutes Gelingen für das zweite mal!!!
Der 2. Versuch sah schon etwas besser aus, wollte gestern den dritten mit einem anderen Semola (Granito von Pizzutti wurde mir empfohlen) aber der Ofen startete nicht mehr.
hey, schade, wahnsinn scheint irgendwie ein Montagsmodell zu sein... schaut so aus, also ob da kein gas rankommt... wenn die gasflasche ofen ist und der gashahn beim valo auch gas durchläst versuch mal VORSICHTIG mit einem zündholz an einem stab im offen ne Zündung! Auf jeden fall Hitztehandschuh tragen und Kopf weg vom ofen - hast du beim Händler keinen support? schließlich hast du Gewährleistung!
