Ich hab mal wieder was ausprobiert. Mein erstes Pulled Pork! Ich muss gestehen, dass ich nicht alles komplett im Grill gemacht habe, sonder erst einmal den Schweinenacken 20 Stunden im Sous Vide Wasserbad hatte. Erst die letzten 2 Stunden war es dann zum smoken in meinem Spirit. Es gab Pulled Pork Burger mit Coleslaw Salat. Beide Rezepte habe ich mir von den Sizzle Brother abgeguckt. Das Ergebnis war sensationell! Da ich gleich mal fast 2 Kg Schweinenacken geordert hatte, hab ich ein paar Nachbarn Bescheid gesagt und (natürlich mit dem vorgeschriebenen Abstand) ne Runde Burger verteilt.
Die waren auch alle restlos begeistert. Jetzt lass ich einfach mal die Bilder sprechen:
Die waren auch alle restlos begeistert. Jetzt lass ich einfach mal die Bilder sprechen: