Neu in der Wurst Ecke :)

[Stephan°]

Wat denn? Ist doch hier die Wurstabteilung?

Stephan

 

[Utti]

Wat denn? Ist doch hier die Wurstabteilung?

Stephan

Und die Wurst kommt nicht aus Flensburg - sagt DHL gerade.
Verrückter Kerl!

 

[Stephan°]

Vorbereitung für Weitertransport

Do, 19.12.2024, 15:40 Uhr
Voraussichtliche Zustellung Sa, 21.12.2024

Das sollte heute ankommen, da ist noch ein Paket unterwegs.
Bitte da beide Pakete auf Temperaturen prüfen, waren über nacht bei -28°C im Tiefkühl.
Ob die am Samstag noch leben, oder sich verfärbt haben? Ich glaub eher zweiteres und hoffe drauf, dass es früher ankommt.

Wenn es einmal läuft....

Stephan

 

[Utti]

Das sollte heute ankommen, da ist noch ein Paket unterwegs.
Bitte da beide Pakete auf Temperaturen prüfen, waren über nacht bei -28°C im Tiefkühl.
Ob die am Samstag noch leben, oder sich verfärbt haben? Ich glaub eher zweiteres und hoffe drauf, dass es früher ankommt.

Wenn es einmal läuft....

Stephan

Wird schon!

 

[Utti]

Stephan, du bist echt ein Knaller!

1000 Dank!

Frohe Weihnachten dir und deinen Liebsten!
Die Würste gibt's morgen verkostet!
Das wäre niemals nicht nötig gewesen! Freue mich aber trotzdem.
Und diese Etiketten

!
Grüße aus dem Solling!
Utti

 

[Stephan°]

Schön dass Paket 1/2 angekommen ist
Beim 2. Wirds was zwischen 15:45 und 17:15...

Wie lauwarm sind die denn nun nach 3 Tagen gewesen?

Stephan

 

[Utti]

Wie lauwarm sind die denn nun nach 3 Tagen gewesen?

5 Grad wenn du es genau wissen möchtest
Also alles im grünen Bereich!

 

[wursthansel]

Und diese Etiketten

Sind wie die Würste der absolute Klopper.
Gruß und schöne Feiertage.

 

[Ganse]

Schön dass Paket 1/2 angekommen ist
Beim 2. Wirds was zwischen 15:45 und 17:15...

Du verrückter Typ. War so ca 16.00!

Allerbesten Dank, wir freuen uns auch tierisch! Und ich überlege immer noch, womit ich das verdient habe.

Frohe Feiertage und einen guten Rutsch dir, bis Ende Januar überlege ich mir mal, wie ich versuche das wieder gut zu machen!

Und nein: die Temperatur habe ich nicht gemessen – das war für mich aber auch dicke Kühlschrankkalt von daher alles in Ordnung!

 

[Stephan°]

Du verrückter Typ. War so ca 16.00!

na so ungefähr

Zustellung erfolgreich.

Fr, 20.12.2024, 16:36 Uhr

Hab ja nichtmals nen Zettelchen reingelegt.... Aber, handschriftlich hätte den eh niemand lesen können

Wünsche euch schöne Weihnachten und von mir aus auch besinnungslose Feiertage

Stephan

 

[Utti]

Also die chorizos müssen männlich sein:

Denn die halten es wie männliche Orangen...
Ihr wisst woran man den Unterschied erkennt, ob männlich oder weibliche Orange?
Die weiblichen sind ohne Grund sauer und die männlichen spritzen dich voll...

 

[Stephan°]

Hoffentlich schmecken die jungen Spritzer auch

 

[Utti]

Die Thüringer

Würde ich auch so bauen
Leni sagt: die Wurst ist lecker! Kann ich so bestätigen.
Weihnachtsbratwurst:

Auch sehr gut. Ein schönes und saisonales Produkt.

Die chorizo

Wow. Die ist geil. Ordentlich pikant und der geräucherte Paprika
Da hast du gefühlt auch mehr Salz dran.
Toll gewurstelt! Danke für das Essen!
Frohes Fest Stephan.

 

[Ganse]

Die Thüringer Anhang anzeigen 3547401
Würde ich auch so bauen
Leni sagt: die Wurst ist lecker! Kann ich so bestätigen.

Wir 4 attestieren der Wurst auch ausgeprägte Leckerheit!

Schöne dezente Schärfe, nicht zu viel Salz, kein Gewürz sticht zu sehr hervor: passt! Un Umständen würde ich ein bisschen mehr Salz verwenden-das ist aber mein persönlicher Gusto.

Rezept könnte ich mir auch wohl merken! Besten Dank Stephan!

 

[Stephan°]

So.... Würstkes sind alle gewesen, also Nachschub geordert. Zumindest in Form von Zutaten und Werkzeugen...
Eskaliert halt ab und an mal....

Vakuumbeutel, waren fast alle... das ein oder andere Gewürz neigte sich auch dem Ende zu. Mal ein paar, ach ne 4 Schneidbretter. Einen neuen Vakuumierer. Der 13 jahre alte Caso VC200 kann dann in rente gehen, bzw als Backup herhalten. Der Verschluss ging mir da echt auf den Sack, hier einfach deckel runter, Griff umklappen, fertig.

Hupsi Fleischkäse soll es auch geben, ich denke so ein Bottich ist dafür nicht verkehrt

Gläser braucht man dafür auch, 50 Stück reichen sicherlich für den Anfang.

Ach so....
Fleisch, hab ich heute Nachmittag abgeholt

1,6Kg Fettbacke, 1,1Kg Rind, 8.5 Kg Schulter, und 7Kg Bauch, sowie 500g Rückenspeck und 2,4kg Rind aus dem Tiefkühler.
Puh, das wird morgen heiter...

Geplant sind Thüringer, Weihnachtswurst, WM Chorizos, und Hupsi der Fleischkäse.

Stephan

 

[Utti]

So.... Würstkes sind alle gewesen, also Nachschub geordert. Zumindest in Form von Zutaten und Werkzeugen...
Eskaliert halt ab und an mal....

Anhang anzeigen 3740954

Vakuumbeutel, waren fast alle... das ein oder andere Gewürz neigte sich auch dem Ende zu. Mal ein paar, ach ne 4 Schneidbretter. Einen neuen Vakuumierer. Der 13 jahre alte Caso VC200 kann dann in rente gehen, bzw als Backup herhalten. Der Verschluss ging mir da echt auf den Sack, hier einfach deckel runter, Griff umklappen, fertig.

Hupsi Fleischkäse soll es auch geben, ich denke so ein Bottich ist dafür nicht verkehrt
Anhang anzeigen 3740960

Gläser braucht man dafür auch, 50 Stück reichen sicherlich für den Anfang.

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Ach so....
Fleisch, hab ich heute Nachmittag abgeholt
Anhang anzeigen 3740965

1,6Kg Fettbacke, 1,1Kg Rind, 8.5 Kg Schulter, und 7Kg Bauch, sowie 500g Rückenspeck und 2,4kg Rind aus dem Tiefkühler.
Puh, das wird morgen heiter...

Geplant sind Thüringer, Weihnachtswurst, WM Chorizos, und Hupsi der Fleischkäse.

Stephan

Da sind wir wohl synchron zu Gange .
Viel Spaß und gutes Gelingen

 

[eibauer]

So.... Würstkes sind alle gewesen, also Nachschub geordert. Zumindest in Form von Zutaten und Werkzeugen...
Eskaliert halt ab und an mal....

Anhang anzeigen 3740954

Vakuumbeutel, waren fast alle... das ein oder andere Gewürz neigte sich auch dem Ende zu. Mal ein paar, ach ne 4 Schneidbretter. Einen neuen Vakuumierer. Der 13 jahre alte Caso VC200 kann dann in rente gehen, bzw als Backup herhalten. Der Verschluss ging mir da echt auf den Sack, hier einfach deckel runter, Griff umklappen, fertig.

Hupsi Fleischkäse soll es auch geben, ich denke so ein Bottich ist dafür nicht verkehrt
Anhang anzeigen 3740960

Gläser braucht man dafür auch, 50 Stück reichen sicherlich für den Anfang.

Anhang anzeigen 3740962

Ach so....
Fleisch, hab ich heute Nachmittag abgeholt
Anhang anzeigen 3740965

1,6Kg Fettbacke, 1,1Kg Rind, 8.5 Kg Schulter, und 7Kg Bauch, sowie 500g Rückenspeck und 2,4kg Rind aus dem Tiefkühler.
Puh, das wird morgen heiter...

Geplant sind Thüringer, Weihnachtswurst, WM Chorizos, und Hupsi der Fleischkäse.

Stephan

Da haste Dich aber ins Zeug gelegt

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Da wünsche ich dir frohes Anwursten.

Ich hab vorhin auch gerade Bratwurstinventur gemacht und komm damit wohl "leider' noch ne Weile aus, mir juckt es nämlich auch schon in den Wurstfingern.

 

[eibauer]

Da wünsche ich dir frohes Anwursten.

Ich hab vorhin auch gerade Bratwurstinventur gemacht und komm damit wohl "leider' noch ne Weile aus, mir juckt es nämlich auch schon in den Wurstfingern.

dito

 

[wursthansel]

Du lässt es ja ordentlich krachen. Dann viel Spaß und gutes gelingen.