Neuling hat „einige“ Fragen A-Z....Monolith Junior?

[kanone]

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An Ostern gabs Roastbeef mit ca. 1 kg Gewicht - kurz scharf angebraten und dann ab in den Zwiebel-Honig-Senf-Mantel, obendrauf ein paar Espressobohnen - bei ca. 58 Grad KT rausgenommen und dann serviert mit Bohnen und Pommes....Majo ( zum Fleisch! ) nicht vergessen.
Reste ( Foto 2 ) gabs am nächsten Tag, hat sogar noch besser geschmeckt, wahrscheinlich gut durchgezogen!?

Ich lese immer wieder von Resten. Was sind Reste???

 

[Selbergriller]

Vermutlich sind damit die Veranstaltungsgäste gemeint die bei der Verkostung leer ausgegangen sind.

 

[kanone]

Das macht Sinn.

 

[Sally]

Ich lese immer wieder von Resten. Was sind Reste???

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Wie?? Ihr kennt "Reste" nicht??
Das bekannte schwäbische Rezept wo man vorbereitete Gerichte im "Super-Low-and-Slow-Bereich" über nacht im Kühlschrank ziehen läßt?

Schaut mal auf Foto 3 - da isses uns zu Ostern mal wieder recht gut gelungen ...



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1,4 kg Mais-Poularde von Aldi

"Reste" über Nacht 20 Stunden bei konstanten 6 Grad gegart

 

[Muellermann]

Also wenn ihr mal Hilfe bei einer Verkostung von einem ebenfalls Ei-Begeisterten braucht.....

Steffi und ich kommen aus Merching Ist ja quasi um die Ecke

LG

Andreas

 

[Sally]

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Hallo Andreas und Steffi,

da läßt sich doch bestimmt was arrangieren.....!!!



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[Sally]

....Steffi und ich kommen aus Merching Ist ja quasi um die Ecke....

Über Merching fahren wir regelmäßig zum Ammersee - auch heute, vielleicht sehen wir ja nen Labbi + Husky beim Gassigehen ...

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[Sally]

Also wenn ihr mal Hilfe bei einer Verkostung von einem ebenfalls Ei-Begeisterten braucht.....
Steffi und ich kommen aus Merching Ist ja quasi um die Ecke
LG
Andreas

So langsam kanns wettertechnisch wieder losgehen - wir starten am Wochenende die nächsten Grillexperimente.....

 

[Sally]

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Am Samstag Spare-Ribs-Experiment gestartet - mit vormarinierten ( BBQ ) Ribs von Aldi.
Um 12.45 Uhr Grill vorgeheizt gegen 13.15 Uhr waren 120 Grad erreicht und eingeregelt.....

....dann rein mit den Ribs in den Grill und ab zum Ammersee......

 

[Sally]

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4 Stunden später wieder zurück und schon mächtig gespannt...Temperatur lag bei ca. 100 Grad ... Rauch: Hickory...

...etwas nachmariniert...

.... Grill umgestellt und um halbSechs bei 100 Grad nochmals eine Stunde rein....

 

[Sally]

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Sorry für verspätetes posten, grad viel los und muß auch gleich wieder weg.

Gegen 18.30 Uhr vorgekochten Mais noch rein...

..... und nach über 6 1/2 Stunden fertig:

 

[Kamado holly]

Die Aldi / lidel Ribs kann man durchaus essen... und so praktisch wenn das Ei für einen kocht...

 

[CoBe]

Also optisch sehen die echt gut aus, geschmeckt hat es auch, ... alles richtig gemacht.

 

[Sally]

... und so praktisch wenn das Ei für einen kocht...

Wir sind mit dem Ei sowas von zufrieden, eine neue kulinarische Welt hat sich da für uns aufgetan.
Z.b. hab ich noch nie zuvor Brot selber gebacken.....macht Spaß und ist auch noch super lecker.

Also nochmal Dank für eure Unterstützung!!!

 

[Sally]

Also optisch sehen die echt gut aus, geschmeckt hat es auch, ... alles richtig gemacht.

Danke,
die waren wirklich lecker - jetzt wo wir quasi schon "Low-and-slow-Profis" sind, gibts das nächste mal aber Fleisch vom MdV.

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[Sally]

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( Hab mal rübergeswitched, wollte wegen der Feuerplatte nicht zweigleisig fahren. )

Hier unsere "Feuerplatten-Plancha" für den Junior.
Extra etwas nach links versetzt damit wir auch eine Ruhezone haben, liegt aber trotzdem gut und stabil auf dem Junior.

 

[Kamado holly]

Ist das Orginal Zubehör ?

 

[Sally]

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Nö, das ist ne Plancha von nem Fremdanbieter.

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[Kamado holly]

Sieht gut aus!... schöner Sport!

 

[Chiller-Griller]

Ist das Orginal Zubehör ?

Der Optik nach würde mich das wundern wenn es Original-Zubehör wäre!.....