@NoVegan: THX! Fixed, problem solved 
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Ninja Woodfire
- Ersteller BBQ_FAN_01
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NoVegan
Grillkönig
Oh man. Gerade am Brot backen. Wundere mich warum der Ninja die ganze Zeit den Lüfter in Betrieb hat. Nach 15 min gemerkt dass ich Braten anstatt Backen eingestellt hatte. Mal sehen ob das noch was wird. Auf alle Fälle wird der Boden durch sein 
Edit: Das Brot war dann recht schnell fertig. Hab's wegen des anfänglichen Malheurs mit Thermometer gemacht. KT 97°C
Ist halt wie erwartet so wie im Backofen. Der Ninja heizt aber halt viel schneller vor. Hat die Temperatur konstant gehalten und braucht weniger Strom als ein Backofen. Der kompakte Garraum ist schon toll.
Edit: Das Brot war dann recht schnell fertig. Hab's wegen des anfänglichen Malheurs mit Thermometer gemacht. KT 97°C
Ist halt wie erwartet so wie im Backofen. Der Ninja heizt aber halt viel schneller vor. Hat die Temperatur konstant gehalten und braucht weniger Strom als ein Backofen. Der kompakte Garraum ist schon toll.
So, meiner ist auch Heute angekommen. Ging super schnell, Sonntag bestellt und Heute schon geliefert.
Leider komme ich im Moment zeitl nich dazu ihn auszupacken und geschweige denn einzubrennen.
Aber erst mal haben, ist besser als brauchen
Leider komme ich im Moment zeitl nich dazu ihn auszupacken und geschweige denn einzubrennen.
Aber erst mal haben, ist besser als brauchen
Ich kaufe -aus nachvollziehbaren Gründen- schon lange keinen Lachs mehr, nur was macht man wenn man welchen geschenkt bekommt? 
Dann steht man da, wegwerfen? Geht gar nicht. Lotte geben? Auf keinen Fall, die ist nicht krankenversichert und kann sich obendrein nicht wehren
Also muss man selbst da durch. Abwaschen, salzen, ziehen lassen und dann in einem Gemisch aus Zitrone/Pfeffer und Honig einlegen.
Dazu ein paar kleine Kartoffeln einstechen, in Folie packen, etwas Kräuterbutter sowie Salz hinzufügen und ziehen lassen.
Den Woodfire vorbereiten -wobei ich den Lachs auf Salzsteine legen werde- und dann schaun wir mal wie es weitergeht.
Geplant sind für die Kartoffeln 160° und 40 Minuten im Modus Backen und für den Lachs smoken, 120° für 30 Minuten.
Das Endergebnis wird hier später gepostet.
Dann steht man da, wegwerfen? Geht gar nicht. Lotte geben? Auf keinen Fall, die ist nicht krankenversichert und kann sich obendrein nicht wehren
Also muss man selbst da durch. Abwaschen, salzen, ziehen lassen und dann in einem Gemisch aus Zitrone/Pfeffer und Honig einlegen.
Dazu ein paar kleine Kartoffeln einstechen, in Folie packen, etwas Kräuterbutter sowie Salz hinzufügen und ziehen lassen.
Den Woodfire vorbereiten -wobei ich den Lachs auf Salzsteine legen werde- und dann schaun wir mal wie es weitergeht.
Geplant sind für die Kartoffeln 160° und 40 Minuten im Modus Backen und für den Lachs smoken, 120° für 30 Minuten.
Das Endergebnis wird hier später gepostet.
Ich habe das Gefühl, dass 30 min für den Lachs zu lang sein werden.
Da ich das Rezept frech geklaut habe und dort genau diese Zeiten angegeben wurden, habe ich zum Schluss wenigstens einen Schuldigen wenn es nichts wird 
Ist ja alles eh nur ein rantasten da es hierzulande ja kaum richtige Rezepte für das Teil gibt. Wahrscheinlich gibt es dafür auch im beigelegten Rezeptbuch des Woodfire die Rubrik ‚Notizen‘
Ist ja alles eh nur ein rantasten da es hierzulande ja kaum richtige Rezepte für das Teil gibt. Wahrscheinlich gibt es dafür auch im beigelegten Rezeptbuch des Woodfire die Rubrik ‚Notizen‘
Ich bin auf jeden Fall gespannt und freue mich auf deinen Bericht.Da ich das Rezept frech geklaut habe und dort genau diese Zeiten angegeben wurden, habe ich zum Schluss wenigstens einen Schuldigen wenn es nichts wird
Ist ja alles eh nur ein rantesten da es hierzulande ja kaum richtige Rezepte für das Teil gibt. Wahrscheinlich gibt es dafür auch im beigelegten Rezeptbuch des Woodfire die Rubrik ‚Notizen‘
Moin, wollte euer geneigtes Augenmerk mal auf die Rezeptseite von „Ninja Kitchen“ aufmerksam machen. Dort gibt es auch eine Sortierung nach „Outdoor Cooking“ mit einigen bemerkenswerten Rezepten für den Woodfire sowie Temperatur- und Zeitangaben:
https://ninjatestkitchen.eu/recipe_cat/outdoor-cooking
Viele, inspirierende Rezepte. Zwar englisch, aber in Zeiten von „G…le-Translate“ kein wirkliches Hindernis mehr…
https://ninjatestkitchen.eu/recipe_cat/outdoor-cooking
Viele, inspirierende Rezepte. Zwar englisch, aber in Zeiten von „G…le-Translate“ kein wirkliches Hindernis mehr…
NoVegan
Grillkönig
Grillthermometer? Die Dinger gibt's doch mittlerweile für wenig Geld. Ich möchte das nicht mehr missen.
Ich glaube das ich mittlerweile so um die sieben Stück mein eigen nennen darf
NoVegan
Grillkönig
Na dann sollte der Lachs ja auf den Punkt werden. Zumindest was die Temperatur betrifft. 
Was ist denn so dieser ‚Punkt‘? Eben, bei dem Woodfire weiß doch hier kaum einer wie, was und überhaupt man etwas auf den Punkt zubereitet. Genau deswegen haben wir ja hier diesen Thread, um festzustellen wie wir was zubereiten können, für so einen Austausch gibt es ja so ein Forum.
NoVegan
Grillkönig
Wenn du ihn glasig möchtest, sollte die Lachs Kerntemperatur zwischen 50 und 54 °C liegen. Bei 60 °C Kerntemperatur ist er voll durchgegart.
Ist übrigens bei jedem Grill gleich. Sogar in der Pfanne, im Backofen oder einfach über'm Lagerfeuer......
Der Lachs war vorzüglich und die Backkartoffeln waren auch O.K.:
bernhard.s
Veganer
Nach 2 Monaten Fleisch-Pause heute mal wieder Fleisch auf dem Woodfire.
Drumsticks, Heißluft-Frittieren, 240 Grad, 16 Minuten.
Ich hatte sie zunächst vertikal in den BBQ-Rescher gehängt. Nach der halben Zeit habe ich rein gesehen und sie waren auf die Platte gefallen. Dann habe ich sie so reingelegt, wie auf den Bildern zu sehen.
Ich muss mal schauen, wie ich das zukünftig löse. Hängen fände ich besser.
Das Ergebnis war perfekt.
So sahen sie nach gut 12 Minuten aus:
...und so nach 16 Minuten:
Original und Fälschung...wer erkennts...
Drumsticks, Heißluft-Frittieren, 240 Grad, 16 Minuten.
Ich hatte sie zunächst vertikal in den BBQ-Rescher gehängt. Nach der halben Zeit habe ich rein gesehen und sie waren auf die Platte gefallen. Dann habe ich sie so reingelegt, wie auf den Bildern zu sehen.
Ich muss mal schauen, wie ich das zukünftig löse. Hängen fände ich besser.
Das Ergebnis war perfekt.
So sahen sie nach gut 12 Minuten aus:
...und so nach 16 Minuten:
Original und Fälschung...wer erkennts...
NoVegan
Grillkönig
Ich wollte sie auch mal hängend machen, da ging dann aber der Deckel nicht zu. Jetzt mach ich sie liegend im Crisperkorb und drehe sie einmal nach der halben Zeit. Da werden die auch perfekt.
NoVegan
Grillkönig
Heute gab es bei mir das.
In welchem Thread postet ihr so eure Ninjaergebnisse? Hab schon ein paar außerhalb von diesem hier gesehen.
In welchem Thread postet ihr so eure Ninjaergebnisse? Hab schon ein paar außerhalb von diesem hier gesehen.
Ich finde diesen einzelnen Thread zwar sehr hilfreich, er erschwert aber auf Grund des einfachen Thementitel einzelne Sachen /Rezepte mit Sufu schnell wieder zu finden.
Wenn wir nur in diesem Thread alle Rezepte posten dann wird das meiner Meinung nach sehr schnell unübersichtlich.
Dieser Thread hier sollte mehr als Tip & Tricks dienen und/oder Erfahrungsaustausch sein.
Viel Interessanter wäre wenn der Woodfire auf Grund steigender Popularität eine eigene Kategorie bzw Unterforum bekommt @Admin
G
Gast-d5Tf8V
Guest
Bin schwer dafür
NoVegan
Grillkönig
Aus dem Grund hab ich jetzt angefangen die Grillbilder in andere Foren zu posten aber im Thementitel Ninja Woodfire davor eingeklammert. Dann hilft es anderen es zu finden. Aber ein eigenes Unterforum wäre schon toll.