"Noch ein HBO im Eigenbau"

[styria9]

Servus Reinhard!

Besser könnte die Pizza nicht ausschauen!!
Und das Brot ist auch zum Reinbeißen!!

 

[Focaccia]

Hier noch die Anschnittbilder:
vom Sonnenblumenkern-Brot....

und vom Leinsamen-Brot...

Beide Brotsorten lassen sich wunderbar schneiden, sie haben rundherum eine knackige Kruste und die Krume ist durchgehend feinporig.
Das Schöne bei der Teig-Zubereitung war, dass ich einfach in jeden Brotteig zusätzlich eine Handvoll Körner eingeknetet habe ohne die Wassermenge zu erhöhen..! Perfekt !!

 

[styria9]

So muss ein Brot ausschauen! Perfekt!

 

[Focaccia]

ab sofort alle Fotos mit Spiegelreflexkamera...

 

[Kliff]

Hallo Reinhard,

ich kann nur den Hut ziehen zu deinen Ofenprojekt . Die Anleitungen von deinen Backergebnissen/Rezepte sind Super. Jungs und Mädels rückt ein Stück auf der Bank,das ich auch noch einen Platz bekomme.

LG Volker

 

[Focaccia]

Unser Holzbackofen bekommt ein neues Rauchabzugsrohr...!

Edelstahl anvisiert - war mir dann aber zu teuer. Da kaufe ich lieber Mehl !!

Fakt ist unser Blaublechrohr blätterte nach knapp 2 Jahren nur noch so ab und eine Regenhaube war die ganze Zeit auch nicht angebracht....
So sah es vorhin noch aus...!!

jetzt ist es raus....!!!

links im Bild die neue Alternative, FAL Rohr (feueralluminiert und für den Außenbereich geeignet)

an unserem Pavillon hängt dieses Rauchrohr schon seit Jahren und sieht gut aus, jetzt hat dieser Rauchabzug auch eine Regenhaube bekommen

und fertig eingebaut ist das neue Abzugsrohr auch am Holzbackofen mit neuer Drosselklappe und "Regenhaube"
Den Durchgang durch den Dachfirst werde ich noch abdichten !!

und das Geäst der Sträucher über dem Dach ist auch zurückgeschnitten,
so gefällt es mir erstmal, als Nächstes wird wieder gebacken.....

 

[Mac1312]

Dach ist fertig...

....bis auf 3, 4 Pfannen, die ich aber nächste Woche irgendwo auftreiben werde..., die Windfedern vorne habe ich auch schon angebracht.
Rechts in dem Unterstand werde ich eine kleine Ablage- oder Arbeitsfläche einbauen..

Anhang anzeigen 430915

Anhang anzeigen 430916

nächstes Wochenende wird Brot gebacken...!

Hallo Reinhard,
ich bin neu hier und finde deine Dachkonstruktion wirklich sehr gelungen. Da ich selbst gerade ein Dach über meinen Ofen bauen will, wollte ich fragen, ob du mir ein paar Tipps geben kannst!? Leider finde ich hier nicht die Möglichkeit einer Privatnachricht zu schicken! Freue mich, wenn du mir da irgendwie helfen könnest!? Herzlichen Dank! Gruß Timo

 

[Gast-f5v3AU]

Mac du brauchst 15 Beiträge und dann kannst du dich per Unterhaltungen mit einem oder mehreren unterhalten ...

 

[Mac1312]

Hallo ,
Danke für die Info Info. Das wusste ich nicht.
Gruss Mac

 

[Gast-f5v3AU]

bitte und jetzt hast du schon 2 Beiträge ... geht doch

 

[Mac1312]

Hehe. Ja geht schneller als gedacht. Naja vllt. Kannst du als Grillkaiser mir ja auch weiterhelfen bzgl. Dach?!

 

[Gast-f5v3AU]

kannst mal hier reinsehen wie ich mein Dach gemacht habe

 

[Mac1312]

Hmm...sieht echt gut aus!
Du hast es aber etwas anders gemacht? Nicht auf Latten?! Ganz mit Holz zu gemacht und dann darauf die Dachziegeln?
Da blicke ich noch nicht ganz durch.
Ich tue mir halt mit den Abmessungen schwer! Wie lang müssen die Sparren bzw. Abstände etc sein, damit die Ziegeln genau aufgehen? Und wie berechne ich den Winkel oben....sorry für die vielen blöden Frage...

 

[Gast-f5v3AU]

... es wäre besser einen eigenen Thread dafür aufzumachen und Bilder mit einzustellen und dann kann ich dir auch besser was dazu sagen also hier bitte nicht mehr Antworten das ist ja Reinhards Thread ... danke

 

[Mac1312]

Hallo Micha bzw. hallo Reinhard,
sorry, ich wollte nichts falsch machen bzw. wollte hier nichts falsches schreiben!
Gruß Timo

 

[Maze]

Servus Reinhard,
immer wieder schön dein Schmuckstück anzusehen!!!

 

[Focaccia]

Servus Reinhard,
immer wieder schön dein Schmuckstück anzusehen!!!

Hey, jo ich freue mich auch immer wenn ich ihn so im Garten rumstehen sehe
Meine beidseitige Leistenbruch OP am Freitag habe ich gut überstanden...
Jetzt freue ich mich erst recht auf den nächsten Backtag im Holzofenhäuschen...

 

[MAU]

Sehr schön Reinhard,
....sieht super aus!!
..kannste wirklich stolz sein!

Gruß
Torsten

 

[Bagu25]

Hallo,
bin neu hier und sehr begeistert. Vor allem von den ganzen HBO´s. Ich weiß zwar nicht wofür das steht, aber super. Will mir in den Garten auch einen bauen. Hoffe nächstes Jahr damit zu starten. Ideen sammele ich mir ausd den ganzen Beiträgen.
@Reinhard: Echt super deon Ofen und die ganzen Brotrezepte.
@Farmer3s: Auch dein HBO, super Ding.
Werde weiter Beiträge durchschauen und weitere Ideen sammeln.
Beste grüße,
Bagu25

 

[Gast-f5v3AU]

Hallo,
HBO´s. Ich weiß zwar nicht wofür das steht,
Bagu25

falls du das so gemeint hast wäre es ein Holzbackofen wenn du was anderes meinst musst du genauer fragen ...