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Onglet war nett

BBQubi

BBQ Rock‘n Roller
5+ Jahre im GSV
Servus zusammen,

Heute kam das Onglet dran, dass bereits seit letzter Woche im Kühlschrank auf uns wartete.

Ein schönes Stück vom Pustertaler Sprinzen.
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Ich hab mich entschlossen, die Sehne im Vorfeld zu entfernen.
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Die beiden Hälften wurden danach wieder zusammengeschnürt. Ich habe eine paar Zweige Thymian mit eingebunden.
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Leicht geölt und gesalzen kam der Zapfen auf einer Erlenplanke in den Smoker.
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Als Beilage wünschte sich die Familie eine Pfanne mit Grillgemüse.
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Hier nun das Festtagsessen mit Saltflakes und fermentierten Pfeffer. Wer mochte zog noch einen Faden SinOil über das Fleisch. Gemüse dazu war der Hammer.
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Hier ein kleines Häppchenbild. :-)
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Das war wieder mal ein wahnsinns Geschmackserlebnis. Alle waren begeistert.

Danke fürs Reinschauen.
Schönen Restsonntag!
Rock on
 

Anhänge

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BaconAddict

TV-Sprecher
5+ Jahre im GSV
Gefällt mir seeeeeehr gut!!
 

carmai24

GSV-Weightwatcher
5+ Jahre im GSV

Plumber

Alteisen-Spediteur & best Buddy
Puuh sehr geiles Fleisch Hammer Bilder .....:thumb2: :messer:
 

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
Absolut genial ... wow :wiegeil:
 

Spätzünder

Private BIRD
5+ Jahre im GSV
Hammer :sabber: einfach sehr sehr geil :thumb2:

Glück Auf
 

Lanzarolo

Dr.Jekyll & Mr.Tom
5+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
:respekt:
Sehr geil !!!
 

ottob

last man OT - standing
10+ Jahre im GSV
Ohh, ich bin grad satt,
aber das gefällt mir schon richtig gut. :thumb2:


grüssle
 

Utti

Eierkaiser mit Wurstfetisch & Der Durstige
5+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Bei nett dachte ich erst an die kleine Schwester von shice. :-) Aber das was du da präsentiert hast ist absolut klasse!
 

Feierdeufe

Grillkönig
Sehr schön! Hatte auch noch keinen Nierenzapfen. Hab jetzt schon 2 mal bei unserem örtlichen Metzger nachgefragt."Ham ma ned, aber zum Suppn macha konst des a nehma":patsch: Am Dienstag muß ich zur Physiotherapie, da ist gegenüber ein gut sortierter Metzger.
 

Torsten61

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Absolut geil!!!
 
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