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Gast-9gTZxE
Guest
Und ja, auch ich nutze Grillschalen, aber nur weil ich putzfaul bin, und nicht um das Abfackeln des Grills zu verhindern 
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Pellet Grill von Weber
- Ersteller TexasTrooper
- Erstellt am
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Gast-9gTZxE
Guest
Warum bist du dann noch hier?
Darf ich nur schreiben, wenn ich positives darüber sagen würde? Viele informieren sich in Foren über solche Anschaffungen, und die kennen sich vielleicht noch nicht so aus... welche Vor- und Nachteile ein Gerät hat. Kritik wird dort geübt, wo Kritik angebracht ist. Und das ist beim Weber Smoke Fire nun mal der Fall
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Gast-9gTZxE
Guest
El Fuego Magena XXL
Svente2507
Militanter Veganer
Da ist was dran...manchmal steht das Problem einfach auch vorm Grill...
Wenn ich eben lese (vgl. Kustenglut) dass bei 3000 Smokefire nur 2% reklamiert haben sollen. Dann sind das überschaubar wenig.
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Gast-9gTZxE
Guest
und wenn das da steht, muss das auch stimmen... immerhin hat Weber ja gesagt, dass eigentlich eh alle zufrieden sind.
dein Autohändler wird dir wahrscheinlich auch nicht sagen, dass dein Neuwagen vermutlich in 3 Jahren ein massives Rost-Problem haben wird, obwohl das viele Kunden reklamiert haben. Er erzählt dir auch lieber von den vielen zufriedenen Kunden. Einige können mit dem bisschen Rost aber ganz gut leben...
dein Autohändler wird dir wahrscheinlich auch nicht sagen, dass dein Neuwagen vermutlich in 3 Jahren ein massives Rost-Problem haben wird, obwohl das viele Kunden reklamiert haben. Er erzählt dir auch lieber von den vielen zufriedenen Kunden. Einige können mit dem bisschen Rost aber ganz gut leben...
Also ich finde den Bericht von Küstenglut super. Es jedenfalls genau so ein Grill den ich gesucht habe. Eher ein Grill als ein Smoker uns das mit Peletts (Temperaturstabil) und genügend Platz. Ideal für eine grosse Familie in der jeder etwas anderes auf den Grill will. Grüssli Daniel
Rumpsteak87
Veganer
Und ich dachte sowas bekommt man mit "Chinageraffel" nicht hin...
Mir geht es ähnlich ich mache bisher alle Longjobs auf Holzkohle Grills mit Minion Ring, da käme mir eine Mischung aus Smoker und Gasgrill genau recht da ich beides noch nicht habe. Leider zwingt mich ein kleiner Funken Verstand nach den ganzen negativen Berichten noch mit einem Kauf zu warten.
Alternativen habe ich leider noch keine wirklich überzeugenden gefunden die eine große Direktgrillfläche haben, ohne zu basteln funktionieren und trotzdem einigermaßen bezahlbar sind.
Am ehesten noch ein gmg mit Grillgrates wobei ich darüber leider noch nicht genug Erfahrungsberichte gelesen habe (wäre dankbar wenn jemand etwas hierzu schreiben könnte).
Oder einen pelletgrill.rocks der aber nicht die beste Qualität hat und wohl auch keinen idealen Support.
Könnte denn jemand der den Smokefire schon live gesehen hat etwas dazu sagen wie viel Platz zwischen Bars und Rost für Schalen ist?
Und jemand der ihn schon in Arbeit gesehen hat wie laut er ist?
Die Grillgrates sind sehr speziell. Ich habe die, das Fleisch zwischen den Bahnen bleibt kreidebleich. Die direkte Fläche ist unfassbar gut.
Dann tut es auch eine normale Griddle?
Was ich gut fand, ist die Idee derr Rauchmöglichkeit für ganz kurz gebratenes:
Jemand hat Entenbrust Sous-Vide gegart, dann die Grates richtig aufgeheizt, Späne zwischen die Bahnen und dann die Ente angeknuspert.
Ich habe es noch nicht probiert, aber die Idee klingt super.
Ich würde mir glaub ich auch nur drei holen und die dann auf dem Gasi benutzen. Da ist der Brennstoffverbrauch unter Volllast doch etwas günstiger.
Nachdem ich gestern auf dem Launch Event bei Weber war konnte ich meine (durchaus kritischen) Fragen loswerden. KurzFazit: Weber weiß um die Schwachstelle Pelletbehälter im EX6. Alle EX6-Modelle werden vor der Auslieferung in Deutschland mit einem steileren Blech nachgerüstet. Dadurch sinkt die Kapazität etwas, dafür soll der SmokeFire auch über Nacht laufen können. Der EX4 ist wohl nicht betroffen.
Dem Thema Fettbrand kann mit einer Schale entgegen gewirkt werden.
Das lange Fazit hab ich auf dem Blog. Ich meine, hier darf man auf Blogs verlinken, oder? Ich tu es einfach mal - falls nicht, bitte liebe Admins einfach den Link löschen: Küstenglut SmokeFire FAQ
Dem Thema Fettbrand kann mit einer Schale entgegen gewirkt werden.
Das lange Fazit hab ich auf dem Blog. Ich meine, hier darf man auf Blogs verlinken, oder? Ich tu es einfach mal - falls nicht, bitte liebe Admins einfach den Link löschen: Küstenglut SmokeFire FAQ
@Küstenglut
@Svente2507 hat dich schon verlinkt ..
Ein toller Bericht finde ich, Danke dafür Sascha..
Oh, hoppla, das ist mir durchgerutscht.
Harry hat auch ein Extremtest gemacht.
Edit: Er hat so viel Fett aus dem Grillgut rausgebraten, dass die Auffangschale in der Schublade übergelaufen ist.
UUUUUND: der Grill stand nicht in Flammen. Ich bin echt gespannt, ihn einfach mal auf der Terrasse zu testen.
Harry hat auch ein Extremtest gemacht.
Edit: Er hat so viel Fett aus dem Grillgut rausgebraten, dass die Auffangschale in der Schublade übergelaufen ist.
UUUUUND: der Grill stand nicht in Flammen. Ich bin echt gespannt, ihn einfach mal auf der Terrasse zu testen.
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Gast-9gTZxE
Guest
Die Bewertungen auf der Weber-Homepage sprechen eine andere Sprache. Vor dem Hintergrund, dass es sich bei diesen Bewertern um Weber-Fans und Early Adopters handelt, ist die Bewertung sehr bescheiden.
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Gast-9gTZxE
Guest
Wie schon öfters gesagt... traue keinem Video bzw. hinterfrage es wenigstens kritisch... vor allem wenn das Video von Weber gesponsert wird.
1. Das Fett brennt... ob er es als Fettbrand oder als "Lodern" bezeichnet, spielt keine Rolle
2. Kommt es nur mir komisch vor, dass das Fett im Grill (zu sehen ab ca 37:12) hineingekrustet ist (und brennt), das Fett in der Fettauffangschale nach 12 Stunden jedoch noch flüssig ist, wie frischer Apfelsaft... Also bei mir sieht ausgelaufenes Fett nach 12 Stunden eher aus wie Butter.
Witzig, das wollte ich Dir auch schon empfehlen.
Du nimmst also an, dass er von Weber dazu gebracht wurde, das zu posten? Obwohl er ungefähr zwanzig Minuten lang versichert, dass genau das nicht der Fall ist? Und obwohl das Video exakt das zeigt, was nunmal passiert, wenn er soviel fettes Fleisch gegen seine sonstige Gewohnheit nicht wrapt?
Gleichzeitig hältst Du aber jedes kritische Video von teilweise völlig unbekannten Youtubern mit gerade frisch gestarteten Kanälen für absolut authetisch? Die haben natürlich überhaupt kein Interesse, sich an einem neuen Grill abzuarbeiten, um den es im Vorfeld einen sehr großen Hype gab... Schneller kann man nicht zu Abos kommen. Und nimm doch mal für eine Sekunde an, der Grill tut bis auf ein paar Kinderkrankheiten, was Weber verspricht, ein vollwertiger PelletGRILL zu sein. Hätten dann nicht die Mitbewerber mit den PelletSMOKERN ein Interesse, solche Videos zu drehen?
Ganz im Ernst: Du hast Dir doch Deine Meinung schon gebildet (ohne den Grill je gesehen zu haben) und versuchst jetzt nur noch, alle hier davon zu überzeugen, dass Du alleine Recht hast. Warte doch erstmal ab. Ich hab mir meine abschließende Meinung noch nicht gebildet. Und ich hab schon auf ihm gegrillt.
Svente2507
Militanter Veganer
Ich werde jetzt noch 3 Wochen warten und dann entscheide ich zwischen broil king und smokefire, damit ich pünktlich in die Saison starten kann. Ich bin schon ganz heiß drauf. Das Warten fällt schwer.
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Gast-9gTZxE
Guest
Alleine diese Wortklauberei... Weber wirbt mit der eierlegenden Wollmilchsau. Und wer könnte denn wirklich bei SMOKEfire auf die Idee kommen, dass es sich um ein Gerät zum Smoken handelt? Das ist doch wohl komplett an den Haaren herbeigezogen.
Beispiel: Weber wirbt mit "Gleichmäßiger Hitzeverteilung im gesamten Grillbereich", während du in deinem Blog davon sprichst, dass die rechte Seite gewollt heißer ist, und dass du auch beim Kugelgrill zwei Temperaturbereiche einrichtest. Das ist zwar prinzipiell eine gute Idee, aber eben nicht das was Weber wollte, und auch nicht das, womit sie werben.
Und es wird auch DEZIDIERT geschrieben, dass es ein All in One Gerät ist. Räuchern und Low and Slow wurden speziell herausgestrichen. Von den Ellenlangen FAQ und Praxistipps, die Weber auf der Homepage hat (auf der Startseite ganz oben) , um den Grill ordentlich betreiben zu können, fange ich jetzt erst gar nicht an, das würde den Rahmen sprengen. Kostproben: Man muss den Grill aus dem Wind drehen, damit er ordentlich arbeitet. Nicht unbedingt optimal für ein Gerät, das auch einmal alleine die Nacht über arbeiten sollte... Das geht nämlich nur, solange der Wind nicht dreht.
Ich habe mir eine Meinung gebildet, anhand der Informationen, die zur Zeit zur Verfügung stehen. Diese ist aber nicht in Stein gemeiselt. Ich wünsche mir eigentlich sehr, dass ich mich irre, und mich irgendjemand noch vom Gegenteil überzeugen kann. Der SmokeFire würde gut neben meinen Genesis passen.
Ich will auch gar niemanden überzeugen, ich sage ja nur meine Meinung, mehr nicht. Jedem sollte jedoch klar sein, dass Menschen, wie Harry Soo sicher auch ein wirtschaftliches Interesse daran haben, warum sollte er sonst in bereits mehreren Videos ausrücken, um den SmokeFire zu verteidigen. Das ist halt heute die neue Art Marketing. Man versucht über Influencer, Youtuber und Blogger eben Stimmung für ein Produkt zu machen. Auch du warst ja beim Weber-Event eingeladen, um schlussendlich auch FÜR den SmokeFire zu werben. Wenn sie dich überzeugt haben, schön und gut... trotzdem bleibt es Marketing.
Und ich glaube eher einem Youtuber, der schon x Weber Grills benutzt, und den SmokeFire kritisiert, als einem Grillpapst, der von der Gunst der großen Grill-Hersteller lebt. Die Verschwörungstheorie, dass unbekannte Youtuber den Grill absichtlich einsauen, anzünden und kritisieren, um einige Klicks zu generieren, ist doch wohl etwas hanebüchen. Auch, dass der Mitbewerb hinter den kritischen Videos steckt, bringt mich tatsächlich zum Lachen und zeigt in der Argumentation nur die Hilflosigkeit, weil die belegbaren Argumente fehlen. Im übrigen... welche Videos sollen das sein, von denen du behauptest, dass ich ihnen mehr glaube? Am meisten glaube ich an den Hausverstand. Und der sagt mir, wenn Asche und Fett durch ein kleines Löchlein direkt neben der Feuerquelle abgeleitet werden sollen, kommt es zu Problemen.
Sehr oft wird bei den Pro-SmokeFire Videos versucht, die Probleme, die der Grill hat (und das sind bei Gott keine Kinderkrankheiten) klein zu reden und zu relativieren.
"Ach das kleine Feuer da, ist ja kein Fettbrand... das ist ja nur ein wenig loderndes Fett... ein Fettbrand ist es erst, wenn dir die ganze Küche abfackelt.
Asche... ach kein Problem, du musst den Grill halt nur vor und nach jeder Grillerei reinigen... Ist doch kein Problem.
Geworben wird aber auch mit dem ach so tollen Asche- und Fettauffang-System, auch das funktioniert jedoch nicht, wie die Asche im Grill, unterm Grill, auf dem Grill und hinter dem Grill (auf dem Deckel der Pelletkammer) zeigt.
Hätte Weber gewollt, dass Fettauffangschalen bei Low and Slow-Grillerein verwendet werden würden, hätten sie eine Möglichkeit geschaffen diese auch ordentlich zu verbauen, und nicht nur lose auf die Flavourizer-Bars zu stellen... bei einem Gerät, das ansonsten komplett durchgestylt ist.