Pizza Sousvidebader - Hot hot hot - the Real Afterburner

[5E8A5T14N]

Servus zusammen,

Ein scheinbar ganz normaler Pizzasonntag, scheinbar. Scharf wollte ich , richtig scharf!
Pizza Afterburner habe uch schon gemacht, wen es interessiert: klick
Nun war es Zeit für etwas Neues


Vorgeplänkel:
Gestern als ich an Mehl Zucker im Globus vorbeigelaufen bin strahlte mich ein mir bisher unbekanntes Pizzamehl an.

Ohlala
Mit den Specs geht so einiges

Gestern also 350g Wasser, 2,8g Hefe frisch, 500g Mehl und 10g Salz zusammengebracht und für 11h im Kühlschrank geparkt bis heute.
Heute einmal gedehnt und gefaltet , 30 Minuten Rast und Ballen abgestochen und zur Stuckgare gestellt für 4h.

Hauptteil:
@Sousvidebader schickte mir letztens frittiertes chrispy Chili öl
Das kann was, da geht was!
Außerdem hab ich von @ID73 noch richtig feine Sardinen bekommen

Fangen wir einfach mal an mit den Sardinen (Pizza meiner Frau)
Zum backen habe ich heute den Ninja Woodfire Ofen bei 370 Grad hergenommen

Durfte ein Stück probieren: köstlich!
@ID73 ich brauche bitte die Quelle wo du die beziehst

Kommen wir zur Pizza des Threadtitels die ich Sousvidebader widme: Pizza @Sousvidebader
Aufbau: frittiertes chrispy Chilli Öl, parmeggiano, fior di latte, ein paar Kleckse Passata di pomodoro und nach dem Backen Sardinen

Bilder sagen bekanntlich mehr als Worte

das war gut scharf und mal was angenehm Neues, die Sardinen kamen trotz der Schärfe gut zur Geltung.

Im Vergleich zum Rest der Familie habe ich aufgegessen . Die anderen Pizzen müssen mangels Chiliöl wohl nicht so gut gewesen sein

@Sousvidebader jetzt bist du dran mit der Pizza @Sousvidebader

Danke fürs reinschauen

 

[Herr Vatska]

Wie immer und in jedem Ofen: tipptopp.

Grüße
Christian

 

[mkratingen]

Die sehen toll aus, mit den Sardinen stelle ich mir lecker vor.

 

[BBQ_FAN_01]

Absolut geil mit diesem frittierten Chili, das muss bei mir unbedingt auch hergestellt und verteilt werden. Auch Dein Ninja Ofen gefällt mir sehr gut.

 

[ID73]

@5E8A5T14N Ich besorge dir in Frankreich ein Carepaket. Kann noch nicht genau sagen wann das nächste Mal ist.

 

[Altaria]

Bitte teile mir noch nähere Informationen über den AfterBurner mit .
.
Klasse Pizzachallenge

 

[Quälgeist]

Ist das der Teig, den Du gestern mit Alexa angefangen hattest oder war das Brotteig?

 

[Lopo]

Ich will auch ein Stück

 

[Ganse]

Wie immer und in jedem Ofen: tipptopp.

Ich glaube der Typ bringt das sogar mit ner Waschmaschine zusammen!


Anfänger und so, weißte??

 

[FRITZ__99]

.....


Anhang anzeigen 3337409


.....

Schau' vielleicht mal hier:

https://sardinerieparmentier.fr/

 

[Physiker123]

Falls ihr dringend welche braucht... Die gibt's bei mir im Supermarkt, und ich komme regelmäßig zur Grenze ..

 

[TirolGrill]

Gebt dem Sebastian ein Feuerzeug und er zaubert eine tolle Pizza!

 

[ID73]

Falls ihr dringend welche braucht... Die gibt's bei mir im Supermarkt, und ich komme regelmäßig zur Grenze ..

Anhang anzeigen 3337551

Gleich die Dreierpacks, mega Preis!

Oder Connetable sans arrêtes ohne Gräten!

 

[Steinramme]

Wieder klasse pizziert Seb.
Das wird mit dir noch was.

 

[chili-sten]

Moin Sebastian,

prima Pizzen

 

[Dr_BBQ]

Gebt dem Sebastian ein Feuerzeug und er zaubert eine tolle Pizza!

Ich wäre mal für einen Atomreaktor.

Seb mal wieder geniale Pizzen.

 

[Stephan°]

@5E8A5T14N Ich besorge dir in Frankreich ein Carepaket. Kann noch nicht genau sagen wann das nächste Mal ist.

Bin im Mai/Juni wieder in Frankreich


Edit
Geil pizziert sowieso @5E8A5T14N

Stephan

 

[5E8A5T14N]

Wie immer und in jedem Ofen: tipptopp.

Grüße
Christian

Merci Christian

Die sehen toll aus, mit den Sardinen stelle ich mir lecker vor.

Merci

Absolut geil mit diesem frittierten Chili, das muss bei mir unbedingt auch hergestellt und verteilt werden. Auch Dein Ninja Ofen gefällt mir sehr gut.

Unbedingt ausprobieren
Das Öl ist echt Klasse

@5E8A5T14N Ich besorge dir in Frankreich ein Carepaket. Kann noch nicht genau sagen wann das nächste Mal ist.

Danke dir
Wir sind in Kontakt

Bitte teile mir noch nähere Informationen über den AfterBurner mit .
.
Klasse Pizzachallenge

Merci
Top much informations

Ist das der Teig, den Du gestern mit Alexa angefangen hattest oder war das Brotteig?

Ne Ina
Das war Brotteig

Ich will auch ein Stück

Hab heute brav aufgegessen

Ich glaube der Typ bringt das sogar mit ner Waschmaschine zusammen!


Anfänger und so, weißte??

Waschmaschine könnte spannend sein

Schau' vielleicht mal hier:

https://sardinerieparmentier.fr/

Merci

Falls ihr dringend welche braucht... Die gibt's bei mir im Supermarkt, und ich komme regelmäßig zur Grenze ..

Anhang anzeigen 3337551

Dringend nicht aber ich würde gerne auf dich zukommen wenn ich darf

Gebt dem Sebastian ein Feuerzeug und er zaubert eine tolle Pizza!

Hab da ein Recht vernünftiges sogar

Wieder klasse pizziert Seb.
Das wird mit dir noch was.

Merci Sven

Moin Sebastian,

prima Pizzen

Danke Torsten

Ich wäre mal für einen Atomreaktor.

Seb mal wieder geniale Pizzen.

Wo ist der Reaktor

Bin im Mai/Juni wieder in Frankreich


Edit
Geil pizziert sowieso @5E8A5T14N

Stephan

Danke Stephan
Wir sind in Kontakt
Gerne

 

[ID73]

Mai/Juni

Ich hoffentlich früher. Habe ne Jahreskarte zum Angeln.

 

[waltherman]

Klasse gemacht…