AUf der oberen Seite schützt ja die Patina. Wie ist das auf der Unterseite der Platte?
Ölst du die im Winter oder bei längerer Standzeit ein?
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Ölst du die im Winter oder bei längerer Standzeit ein?
enzoBN
Grillkaiser
Also in Autoindustrie ja täglich der Fall.
1. Natürlich kann man Stahl pressen und wälzen.
Ja, der Rohstahl wird gepresst und anschließend poliert, hat eine hohe thermische Trägheit und hohe Festigkeit.
Ja, wenn man die Platte gut eingebrannt hat, entsteht eine natürliche Patina. Das ist schon mal ein guter Schutz. Deshalb reinige ich nach dem Planchen die Platte mit dem Schaber nur grob, also nicht , dass ich die Patina damit entferne, und schocke sie mit eiskaltem Wasser oder Eiswürfeln. Sollten Kratzer beim Schneiden während der Benutzung entstehen, werden diese ja beim nächsten mal durch die Bratrückstände "gefüllt". So erhält sich die Patina automatisch. Nach dem Abkühlen öle ich sie etwas ein und belege die Platte mit Frischhaltefolie bis über die Ränder. Diese sind zwar aus Edelstahl aber dadurch hält das Ganze recht gut die Luft fern. Dazu verwende ich einen Küchenspatel, um die Luftbläschen rauszudrücken. Deckel drauf und Abdeckhaube drüber - fertig.
Selbst wenn bei jemanden Flugrost entsteht, ist das kein Beinbruch. Abreiben, ggf. vorsichtig mit Bimsstein, einbrennen - fertig.
Die Unterseite der Platte lass ich so, wie sie ist, da sie auf den Edelstahl Unterwagen montiert ist. Ich baue also die Platte nicht aus für die Überwinterung in der Wohnung, was man natürlich auch machen könnte. Es wäre mir aber zu aufwendig und a.m.S. gar nicht notwendig. Sollte von unten Flugrost entstehen, ist das für mich nur ein zweitrangiges Problem. Um diesen zu entfernen kann man ja die Platte alle paar Jahre komplett rausnehmen und säubern.
Wie schon geschrieben, meine 75er Plancha 12mm, gepresster Stahl, steht nun ununterbrochen seit 6 Jahren ganzjährig, bei Wind und Wetter, draußen und sieht immer noch top aus. Die Platte hat durch meine Verfahrensweise keinen Flugrost angesetzt. Selbst der Zündmechanismus funktioniert tadellos und alle Brenner ergeben ein sauberes Flammenbild. Der Unterwagen sieht ebenfalls top aus. Es sei noch erwähnt, dass ich die große Haube verwende, die auch den Unterwagen bis unten komplett mit abdeckt.
Diese Platte ist robust, langlebig und verzeiht Kratzer. Sie hat keine Beschichtung, auf die man aufpassen müsste. Ich bin rundherum sehr zufrieden damit.
Wünsche allen frohe Ostern!
Gewalzter Stahl hat eine höhere thermische Trägheit als gepresster, da ersterer dichter ist.
Da der Unterschied aber im einstelligen Prozentbereich liegt, kann man das praktisch vernachlässigen.
Da der Unterschied aber im einstelligen Prozentbereich liegt, kann man das praktisch vernachlässigen.
@Rhöni2
Das und die Inputs von @enzoBN tönen schon seehr gut.
Ihr kostet mich nen Haufen Geld!
Das und die Inputs von @enzoBN tönen schon seehr gut.
Ihr kostet mich nen Haufen Geld!
enzoBN
Grillkaiser
Konsum ist besser als Inflation.. man muss es sich halt immer schön reden..Frohe Ostern.
Das ist nicht schön reden, sondern nur meine Erfahrung . Was Du Dir zulegst ist allein Deine Entscheidung. In einem Forum tauscht man sich mit Meinungen aus. Jeder hat seine eigene. Wenn Fragen gestellt werden, dann versuche ich auch darauf zu antworten. Ich bin kein Verkäufer. Du hast die Qual der Wahl.
Beste Grüße
Beste Grüße
Versteh mich nicht falsch, ich bin sehr dankbar für deine Inputs.
Ich bin grundsätzlich ein sparsamer Mensch.
Wenn es aber um hochwertige und langlebige Hardware zur Nahrungsmittelzubereitung geht, sitzt mein Geldbeutel ziemlich locker (zu locker, meint Göga).
Die Simogas passt sehr gut in diese Kategorie, was man so liest.
Ausserdem produzieren sie seit Jahrzehnten hauptsächlich Planchas und haben das Produkt perfektioniert. Ersatzteile sollten auch kein Problem sein, denn sie bringen nicht alle zwei Jahre ein neues Gerät.
Wenn ich mir ne Plancha kaufe, dann ist Simogas aus diesen Gründen eigentlich schon gesetzt.
Egal was andere Hersteller für fancy Features wie Airfryer, LED Knöpfe, Temperatursensoren,... in ihre Geräte packen.
Ich bin grundsätzlich ein sparsamer Mensch.
Wenn es aber um hochwertige und langlebige Hardware zur Nahrungsmittelzubereitung geht, sitzt mein Geldbeutel ziemlich locker (zu locker, meint Göga).
Die Simogas passt sehr gut in diese Kategorie, was man so liest.
Ausserdem produzieren sie seit Jahrzehnten hauptsächlich Planchas und haben das Produkt perfektioniert. Ersatzteile sollten auch kein Problem sein, denn sie bringen nicht alle zwei Jahre ein neues Gerät.
Wenn ich mir ne Plancha kaufe, dann ist Simogas aus diesen Gründen eigentlich schon gesetzt.
Egal was andere Hersteller für fancy Features wie Airfryer, LED Knöpfe, Temperatursensoren,... in ihre Geräte packen.
@discokueger
Gute Einstellung
Ja, man kann die Platte auch nachkaufen.
Ich befürchte allerdings, dass ich meine in diesem Leben nicht kaputt bekomme.
Ein Gedanke noch ... für mich ist die 12er Platte ideal. Mindestens 10mm braucht man sowieso.
Die 18er wäre für mich zu viel. Die Aufheizzeit ist natürlich bei der 12er etwas geringer i.Vgl. zur 18er (+Gasverbrauch). Aber jetzt kommts, viele haben nur die Aufheizzeit im Blick, man muss aber auch die Abkühlzeit beachten. Die ist besonders nach Beendigung der Zubereitung eben auch nicht unwichtig. Gerade wenn ich danach noch alles säubern und abdecken möchte. Bei der 18er müsste ich viel länger warten. Nur mal so zum Überlegen. Ich habe mich damals bewusst für die 12er entschieden und das Geld dann lieber in mehr Fläche (75 statt 60) investiert, als in Plattenstärke. Öl und Frischhaltefolie bitte nur auf abgekühlte Platte!
Gute Einstellung
Ja, man kann die Platte auch nachkaufen.
Ich befürchte allerdings, dass ich meine in diesem Leben nicht kaputt bekomme.
Ein Gedanke noch ... für mich ist die 12er Platte ideal. Mindestens 10mm braucht man sowieso.
Die 18er wäre für mich zu viel. Die Aufheizzeit ist natürlich bei der 12er etwas geringer i.Vgl. zur 18er (+Gasverbrauch). Aber jetzt kommts, viele haben nur die Aufheizzeit im Blick, man muss aber auch die Abkühlzeit beachten. Die ist besonders nach Beendigung der Zubereitung eben auch nicht unwichtig. Gerade wenn ich danach noch alles säubern und abdecken möchte. Bei der 18er müsste ich viel länger warten. Nur mal so zum Überlegen. Ich habe mich damals bewusst für die 12er entschieden und das Geld dann lieber in mehr Fläche (75 statt 60) investiert, als in Plattenstärke. Öl und Frischhaltefolie bitte nur auf abgekühlte Platte!
Wie ist den Eure Erfahrung bei starken Wind? Könnt mir vorstellen, dass die 12mm da deutlich mehr dagegenhalten kann. Hier im Norden ist gerade starker Wind von Süd-West und ich musste meine Pit Boss längs in Windrichtung stellen aber das erste Drittel hat nicht die Hitze wie sonst, die hat ca 5mm. Bei Minusgrade kein Problem, genug Power da aber jetzt bei starken Wind kommt sie an Ihre Grenzen.
Mit Wind habe ich bisher keinerlei Probleme, da meine Simogas einen Windschutz, seitlich angebrachte Löcher, besitzt. Außerdem verwende ich noch das Spritzschutz-Schild oder lasse den geöffneten Deckel dran. Hitzeverlusst ist mir bisher nicht aufgefallen. Bei einer 5mm Platte könnte das wahrscheinlich problematisch werden.
Bei Windstörke 12 hätte ich dann aber auch keine Lust, draußen zu stehen.🌬
Bei Windstörke 12 hätte ich dann aber auch keine Lust, draußen zu stehen.
🌬
Afaik ist die Extreme so konstruiert, dass sie weniger windempfindlich ist.
Hab jetzt fertig gegrillt, wie gesagt hab ich die Plancha längs zum Wind gedreht d.h. rechter Brenner direkt im Wind und da war schon ein Leistungsabfall spürbar, ab Brenner 2 alles Ok
Danke für den Tipp mit der Folie. Werde ich bei der nächsten längeren Planchapause auch so machen.
Obwohl, ich die echt nicht keine Woche ungenutzt stehen lassen hab.
Allerdings bin ich jetzt drei Wochen in Urlaub und habe sie nur normal eingeölt und mit der Haube abgedeckt. Mal sehen wie die aussieht, wenn wir wieder da sind.
Aber wie schon gesagt wurde... selbst wenn Flugrost da sein sollte, ist das alles kein Problem.
Bin mit den 12mm sehr zufrieden und Power hat die echt reichlich.
Obwohl, ich die echt nicht keine Woche ungenutzt stehen lassen hab.
Allerdings bin ich jetzt drei Wochen in Urlaub und habe sie nur normal eingeölt und mit der Haube abgedeckt. Mal sehen wie die aussieht, wenn wir wieder da sind.
Aber wie schon gesagt wurde... selbst wenn Flugrost da sein sollte, ist das alles kein Problem.
Bin mit den 12mm sehr zufrieden und Power hat die echt reichlich.
enzoBN
Grillkaiser
Mit Wind habe ich bisher keinerlei Probleme, da meine Simogas einen Windschutz, seitlich angebrachte Löcher, besitzt. Außerdem verwende ich noch das Spritzschutz-Schild oder lasse den geöffneten Deckel dran. Hitzeverlusst ist mir bisher nicht aufgefallen. Bei einer 5mm Platte könnte das wahrscheinlich problematisch werden.
Bei Windstörke 12 hätte ich dann aber auch keine Lust, draußen zu stehen.
Reicht. Mache ich auch so. Hab nie Folie drauf. Etwas Öl dünn.. fertig
Ja, in erster Linie das. 40 Minuten aufheizen für 5 Minuten brutzeln... Im Gastro Dauerbetrieb kein Problem, für mich als Privat- und HobbyDepp einfach to much. Aber ausschlaggebend für die Rainbow war die vordere Aufkanntung. Das fehlen dieser, hat mich schon an meinem Kontaktgrill genervt.
SerialGrilla
Militanter Veganer
Moin, ich bin ganz neu hier - und vor allem in diesem Thread, weil ich mir auch eine Gas-Plancha kaufen möchte.
Ich habe jetzt hier im Forum seeeehr viele Threads darüber gelesen und bin der Meinung, dass die meisten hier Simogas favorisieren. Ich hatte mir aufgrund des schönen Designs auch die Planchas von verycook, im speziellen die Creative 2 oder die Excellence 2 bzw 3 angesehen und fand die an sich sehr schick. Aber irgendwie hab ich das Gefühl, das Simogas, dadurch dass sie einfach schon viel länger am Markt sind, wohl insgesamt die bessere Qualität liefern obwohl beide Marken aus meiner Sicht eher im Hochpreissegment angesiedelt sind. (wenn man mal von PitBull absieht).
Ist das so? Oder gibt es ganz praktische Gründe weshalb sich die meisten hier überwiegend für Simogas Planchas entscheiden?
Ich habe dazu auch noch einmal das Thema "Chromierter Hartstahl" auf dem Schirm, da sowohl verycook als auch Simogas beide dieses Material mit dem höchsten Preis anbieten und ich hier im Forum aber eher lese, dass Hartchrom nur am Anfang gut ist und dann irgendwie einen Film verursacht und dann die Sachen daran kleben bleiben, obwohl bei verycook die Eigenschaften von chromiertem Hartstahl auch als absolut hochwertigste Wahl erklärt werden. Liegt es daran, dass eigentlich niemand die chromierten Hartstahl Planchas besitzt und es daher keine wirklichen Erfahrungswerte gibt - oder hat das Material wirklich Schwächen? Ich denke, es ist schon schön, wenn man nach Jahren des "Plancha grillens" immer noch die Platte so sauber kriegt, wie am Anfang. Allerdings kann ich mir auch nicht vorstellen, dass Simogas die "chromierten Hartstahl Platten" für diesen sehr hohen Preis anbieten würde, wenn die Qualität nicht absolut top wäre, da darauf ja auch 20 Jahre Garantie besteht. Das Lösen von Stoffen im Chrom ab Temperaturen ab 300 Grad und mehr, kann ja eigentlich dann bei den Planchas dieser beiden Firmen nicht am Start sein, da die Planchas dieser Hersteller ja sogar Temperaturen bis 350 Grad erzeugen. Da wäre das ja schon irgendwie komisch, wenn sich die teuerste Plattenvariante dann auflöst.
Ich bin daher immer noch ein wenig unschlüssig, welcher Hersteller nun wirklich gut ist? Ich bin absolut der Meinung dass das Design hinter der Funktion stehen muss, aber die Simogas Extreme sieht eben eher aus wie eine Gastronomie Plancha während die verycook Creative oder Excellence schon auch ganz schön sind. Nur hilft mir das nichts, wenn sie von der Funktion nicht an die Qualität von Simogas heranreichen. Vielleicht könnt Ihr hier eine Einschätzung geben? Ihr seid ja schon alle so lange im Grillsport am Start, dass Eure Erfahrungen natürlich goldwert sind. Vielen Dank im Voraus!
Viele Grüße
P.B.
Ich habe jetzt hier im Forum seeeehr viele Threads darüber gelesen und bin der Meinung, dass die meisten hier Simogas favorisieren. Ich hatte mir aufgrund des schönen Designs auch die Planchas von verycook, im speziellen die Creative 2 oder die Excellence 2 bzw 3 angesehen und fand die an sich sehr schick. Aber irgendwie hab ich das Gefühl, das Simogas, dadurch dass sie einfach schon viel länger am Markt sind, wohl insgesamt die bessere Qualität liefern obwohl beide Marken aus meiner Sicht eher im Hochpreissegment angesiedelt sind. (wenn man mal von PitBull absieht).
Ist das so? Oder gibt es ganz praktische Gründe weshalb sich die meisten hier überwiegend für Simogas Planchas entscheiden?
Ich habe dazu auch noch einmal das Thema "Chromierter Hartstahl" auf dem Schirm, da sowohl verycook als auch Simogas beide dieses Material mit dem höchsten Preis anbieten und ich hier im Forum aber eher lese, dass Hartchrom nur am Anfang gut ist und dann irgendwie einen Film verursacht und dann die Sachen daran kleben bleiben, obwohl bei verycook die Eigenschaften von chromiertem Hartstahl auch als absolut hochwertigste Wahl erklärt werden. Liegt es daran, dass eigentlich niemand die chromierten Hartstahl Planchas besitzt und es daher keine wirklichen Erfahrungswerte gibt - oder hat das Material wirklich Schwächen? Ich denke, es ist schon schön, wenn man nach Jahren des "Plancha grillens" immer noch die Platte so sauber kriegt, wie am Anfang. Allerdings kann ich mir auch nicht vorstellen, dass Simogas die "chromierten Hartstahl Platten" für diesen sehr hohen Preis anbieten würde, wenn die Qualität nicht absolut top wäre, da darauf ja auch 20 Jahre Garantie besteht. Das Lösen von Stoffen im Chrom ab Temperaturen ab 300 Grad und mehr, kann ja eigentlich dann bei den Planchas dieser beiden Firmen nicht am Start sein, da die Planchas dieser Hersteller ja sogar Temperaturen bis 350 Grad erzeugen. Da wäre das ja schon irgendwie komisch, wenn sich die teuerste Plattenvariante dann auflöst.
Ich bin daher immer noch ein wenig unschlüssig, welcher Hersteller nun wirklich gut ist? Ich bin absolut der Meinung dass das Design hinter der Funktion stehen muss, aber die Simogas Extreme sieht eben eher aus wie eine Gastronomie Plancha während die verycook Creative oder Excellence schon auch ganz schön sind. Nur hilft mir das nichts, wenn sie von der Funktion nicht an die Qualität von Simogas heranreichen. Vielleicht könnt Ihr hier eine Einschätzung geben? Ihr seid ja schon alle so lange im Grillsport am Start, dass Eure Erfahrungen natürlich goldwert sind. Vielen Dank im Voraus!
Viele Grüße
P.B.
@SerialGrilla willkommen im Club der Verrückten...
Ich habe mich bewusst für die chromtierte Platte entschieden und bewusst gegen die 18mm der Extrem. (Aufheizzeit und ich schmeiß' nur einmal Essen drauf und nicht den ganzen Abend 30x...) Deswegen ist es eine Rainbow geworden. Die chromtierte Platte ist einfach nur geil. Würde ich nur noch haben wollen, obwohl ich keine andere davor hatte. Simogas deswegen, weil es halt irgendwie "das Original" ist. Die Dinger gibt es seit Jahrzehnten und ich dachte mir, die wissen wie's geht. Ja kostet, aber egal! Ich bin zu arm um billig zu kaufen -hätte meine Oma gesagt. Tut nur ein mal weh, aber man denkt nicht mehr an ein Upgrade. Was soll noch besser sein?
Die EINE negative Erfahrung mit Kratzern etc. in der Chromplatte habe ich auch gelesen, zum Glück ignoriert und mich nicht verrückt gemacht...
Ich bereue nichts
Somit: Team Chrom
Verycook sagt mir nix.
LG
Ich habe mich bewusst für die chromtierte Platte entschieden und bewusst gegen die 18mm der Extrem. (Aufheizzeit und ich schmeiß' nur einmal Essen drauf und nicht den ganzen Abend 30x...) Deswegen ist es eine Rainbow geworden. Die chromtierte Platte ist einfach nur geil. Würde ich nur noch haben wollen, obwohl ich keine andere davor hatte. Simogas deswegen, weil es halt irgendwie "das Original" ist. Die Dinger gibt es seit Jahrzehnten und ich dachte mir, die wissen wie's geht. Ja kostet, aber egal! Ich bin zu arm um billig zu kaufen -hätte meine Oma gesagt. Tut nur ein mal weh, aber man denkt nicht mehr an ein Upgrade. Was soll noch besser sein?
Die EINE negative Erfahrung mit Kratzern etc. in der Chromplatte habe ich auch gelesen, zum Glück ignoriert und mich nicht verrückt gemacht...
Ich bereue nichts
Somit: Team Chrom
Verycook sagt mir nix.
LG
Hi,
hab mich für die Simogas entschieden, da ich es maximal robust haben wollte und ich mindestens 10mm wollte.
Chromiert ist sicher nicht schlecht und die Simogas hat dann sogar 18mm Stärke, aber eine Beschichtung kann halt immer irgendwann kaputt gehen. Stahl schleift man zur Not nochmal komplett ab.
Hab meine Entscheidung zur Simogas Extreme bislang nicht bereut.
Heute bei Freunden haben wir die Grillfürst Plancha genutzt. Ergebnis war auch super für Burger, aber die Reinigung der Edelstahlplatte ist nicht ganz so einfach.
Und genau die einfache Reinigung find ich halt mega bei der Stahlplatte.
Bei der Edelstahlplatte merkt man auch gut, dass die Hitze sehr schnell weitergegeben wird, aber auch schnell abkühlt.
Vielleicht gibt es noch Erfahrungen von Besitzern der anderen Varianten.
Viele Grüße
hab mich für die Simogas entschieden, da ich es maximal robust haben wollte und ich mindestens 10mm wollte.
Chromiert ist sicher nicht schlecht und die Simogas hat dann sogar 18mm Stärke, aber eine Beschichtung kann halt immer irgendwann kaputt gehen. Stahl schleift man zur Not nochmal komplett ab.
Hab meine Entscheidung zur Simogas Extreme bislang nicht bereut.
Heute bei Freunden haben wir die Grillfürst Plancha genutzt. Ergebnis war auch super für Burger, aber die Reinigung der Edelstahlplatte ist nicht ganz so einfach.
Und genau die einfache Reinigung find ich halt mega bei der Stahlplatte.
Bei der Edelstahlplatte merkt man auch gut, dass die Hitze sehr schnell weitergegeben wird, aber auch schnell abkühlt.
Vielleicht gibt es noch Erfahrungen von Besitzern der anderen Varianten.
Viele Grüße