Pulled Pork / Beef WE endlosfred....

[Mrhog]

Update

Mopsauce für PB gekocht

Mopsauce für PP aus Apfelsaft, Jim Beam, Zwiebeln und Chilies

Hickory Woodchips

Arbeitsplatz

Setup

Auflegen

Für Göga noch schnell nen Cocktail gezaubert

Zwischenstand:

Stand jetzt:

WSM: 106°C
PB: 36°C
PP: 50°C

Haut rein!

@ Okraschote: Ich trink jetzt auch so ein Teil

 

[bullrich]

nach 4 stunden... ist das langweillig

 

[Cruiser]

ist das langweillig

Dann kauf dir halt mal einen Tankegrill.


BTW ... dein Ei rostet :wegrenn:


:_prost1:

 

[Markus]

1. nachgeschaut:
Der Minion-Ring brennt gut.
Wasser nachgefüllt, Fleisch gedreht und die beiden MD-gewürzten Stücke gemoppt.
Meine "Jamaika Jerk Pulled Pork" will ich nicht moppen.

 

[chili-sten]

Moin zusammen,

meine Teile laufen auch, 10 Brekkies gestartet

Zurzeit 111°C GT, KT noch nicht gesetzt.

 

[bullrich]

Dann kauf dir halt mal einen Tankegrill.


BTW ... dein Ei rostet :wegrenn:


:_prost1:

jo, ich wollte eigentlich einen eBay Smoker mit ner Löschdecke pimpen

Gusseisen rostet halt mal, aber das überlebt mich

 

[Bauch]

PB ist in der ersten Blödphase. 65° C.
PP eben aufgelegt.

Bauch

 

[peppy]

Bei mir dauerts noch

Sonntag 06:00 h soll es losgehen. Hoffentlich wird das kein Nachtmahl!

2,1 kg (so ungefähr, blöde Küchenwaage) Schweinenacken nach SR gerubt.

Mist vergessen die Auflösung zu erhöhen! Oder einfach beim nächsten mal nicht mit dem Handy fotografieren.

Und in einen Kokon aus Folie gewickelt ab in den Kühler.

Mal schaun was am Sonntag geht!

 

[Kalli]

Mein letzter Zwischenstand für heute, es sei denn, ich kann net schlafen :

GT 115°
KT 64°

Bis moin denn!

 

[Hotte]

mein erstes Minion-Setup

Smokenator, klare Sache....
aber ich will heute nacht noch ein bischen schlafen und nicht stündlich Wasser nachschütten.

Deshalb hab ich heute mein erstes Minion-Setup gebastelt.
Mal sehen ob das bis zur Morgendämmerung durchhält

Start 23:00 mit GT 70°C / KT 12°C, mein erstes mal mit HeatBeats

Im Moment raucht schon die erste Lage Merlot-Chips
GT 88°C KT 21°C

 

[Hotte]

aktuell GT 90°C / KT 24°C

Ich mach jetzt erst mal BuBu, in der Morgendämmerung sehen wir weiter...

 

[Doc_Cleaner]

So, grade nochmal gemoppt und Wasser nachgefüllt.

Jetzt gehts für ~5 Stunden in die Falle wenn mich nicht das Maverick vorher weckt.

KT: 78°C

 

[Reini33]

Super!

Haut rein Jungs!

lg. Reini

 

[illu]

OTG glüht und qualmt, Fleisch liegt drauf, 3.15 aufstehen und anzünden, 4.00 Uhr wieder ins Bett *gähn* ... ich würde sagen "bis morgen"

 

[Mrhog]

Update - Konnte eh nicht viel schlafen

Naja, wenigstens läuft der WSM wie er soll.

 

[Mrhog]

Na gut, wenn ihr nicht wollt

Noch ein update....

 

[Mett-Igel]

Guten Morgen zusammen!

Mein beschaulicher Schweinenacken liegt nun auch auf dem Q.
Gestern wurde er in MD gebettet und abends aus dem Kühlschrank genommen.
Er ist ein Leichtgewicht von 2172g und dient einem gemütlichen PP-Samstag innerhalb der Familie (zweieinhalb Personen).

START-ZEIT: 5:50 Uhr
START-KT: 13°C

 

[Hotte]

Moin Gemeinde

Update 06:00

Läuft wie ein Uhrwerk, der Minion Ring ist erst knapp halb abgebrannt........

Ich hau mir ääähhhh mich nochmal 'ne Stunde aufs Ohr.....

 

[Mrhog]

Ich hau mir ääähhhh mich nochmal 'ne Stunde aufs Ohr.....

Mitten am Tag.... Nenene

 

[Cruiser]

Oha ... legt ihr Tempo vor.

Ich hau mich noch ne Runde auf's Ohr.
Um 11:00 Uhr wird angeheizt.

Bis später ...