Im liegen hatte ich auch noch keinen Erfolg, die GF zünden im stehen gut durch!
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Pulled Pork die Xte:)
- Ersteller DerBrecht
- Erstellt am
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- Schlagworte
- greek fire kfc msb pulled pork south carolina mustard
Na dann habe ich wohl nicht richtig aufgepasst und es mal wieder falsch gemacht 
für das nächste mal werde ich sie dann mal stehend zum glühen bringen, ich habe ja noch knapp 30 kg davon
für das nächste mal werde ich sie dann mal stehend zum glühen bringen, ich habe ja noch knapp 30 kg davon
Habe gestern meinen 47ger mit Ribs und nem GF Ring im Betrieb, der ist ohne Probleme durchgelaufen. Ich kürze die Stangen etwas ein (hochkant) und lege oben noch Reststücke und Brösel zur "Verbindung" drauf, quasi 2-1.
OP
OP
Du meinst eine 1er Reihe aus GF hochkant und oben drauf noch den Bruch und Kleinstteile?
Und wieviele glühende Stücke legst du an den Anfang vom Ring um auf Temperatur zu kommen?
Und wieviele glühende Stücke legst du an den Anfang vom Ring um auf Temperatur zu kommen?
Zwei hochkant nebeneinander und oben Reste und Bruch von GF, der Kamineffekt der GF muss gegeben sein, zu ordentlich brauch es nicht aufgebaut sein nur keine Unterbrechungen im Ring.
Lieber mehr Kohlen anglühen, sollte die Temperatur zu stark/schnell steigen einfach eine Kohle nach der anderen raus holen bis die Zieltemperatur sich ungefähr einstellt, dann über die Zu- und Abluftregler einregeln.
Ich schaue, dass ich die Regler nach dem Einregeln nie ganz auf habe, damit ich einen Regelbereich nach unten und nach oben habe.
Lieber mehr Kohlen anglühen, sollte die Temperatur zu stark/schnell steigen einfach eine Kohle nach der anderen raus holen bis die Zieltemperatur sich ungefähr einstellt, dann über die Zu- und Abluftregler einregeln.
Ich schaue, dass ich die Regler nach dem Einregeln nie ganz auf habe, damit ich einen Regelbereich nach unten und nach oben habe.
Tja, PP die 1 millionste ....... gratuliere 
OP
OP
Tja, PP die 1 millionste ....... gratuliere
Zwingt dich ja keiner die Posts zu lesen
Ok danke, werde es das nächste Mal so probieren. Lieber ne 2er Reihe mit kleineren Stücken, als ne 1er Reihe mit den großen. Man lernt nie aus
Tja, PP die 1 millionste ....... gratuliere
Das ist aber noch ein klassisches PP.
Schöner Braten, schöne Kruste.
Einfach so wie sich das gehört.
Kein Papier und Foliengewickel, keinen Rentnersmoker
nicht sowas vermurkstes wie sonst so oft zu sehen.
Ich finde es gut!
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