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Pulled pork + Rippchen bei Schnee und Eis)))
- Ersteller fredyausosterwald
- Erstellt am
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- Schlagworte
- pulled pork rippchen
Hatten wir den Tipp schon:
Nimm dir Zeit und plane keine Sachen hinterher / nebenbei.
Nimm dir Zeit und plane keine Sachen hinterher / nebenbei.
Nun wirklich letzter Beitrag von mir in diesem Fred :
Lieber Fredy, bei uns werden die nicht schwarz !!! genau das ist der Unterschied zwischen deinem "werkeln" und unserem tun..
Deine Rippen werden immer schwarz, bei uns ist weniger Feuer in der SFB !! mehr Glut, es brennt einfach "weniger".
Und da kommt das schwarz bei dir her...
Leider beflogst du nicht die Hinweise von uns, bei uns klappt das, zwar nicht immer, aber immer öfter. Also ist an den Tipp´s was dran.
Du veränderst jeden Tipp und meinst es noch richtiger und besser zu machen, da liegt dein Fehler im tun. Wir brauchen nicht so viel Holz oder Grillis oder Holzkohle, wir gehen damit sparsam um. Einmal Feuer, dann zu 90% nur Glut, die uns die Hitze und Temperatur bring.
Du, so wie es aussieht feuerst wie ein bekl***er... daher --> S C H W A R Z !!!!!
Wer sich nicht an die "Regeln" (wie macht man was) hält, und sie verschlimmbessert, muss auch mit dem Ergebnis leben.
Mach dein Ding und schau dir dein schwarzes Fleisch an und suche den Fehler bei dir und nicht beim Gerät...
So, war aber mein letzter Beitrag in diesem Fred , lese auch nur noch zur eigenen Belustigung mit...
Dir viel Glück bei deinem weiteren tun... und wenn es dir schmeckt, ist ja alles OK.
LG
Hi hier mal zu deiner Belustigung einen Tipp den man mir gegeben hat
"Rübendieb Zitat": Darauf geschaut das die Temperatur 110-130C ist, Holz nachgelegt und darauf geachtet das kein dunkler Rauch rauskommt
Das habe ich gemacht in diesem Temparaturfenster wenn die Temparatur gefallen ist habe ich vorgetrocknetes Holz nachgelegt
"lese auch nur noch zur eigenen Belustigung mit" das hilft auch wirklich weiter
Anscheinend können sich einige Leute nur Lustig machen über Fehler sehr schade muss ich schon zugeben
"Rübendieb Zitat": Darauf geschaut das die Temperatur 110-130C ist, Holz nachgelegt und darauf geachtet das kein dunkler Rauch rauskommt
Das habe ich gemacht in diesem Temparaturfenster wenn die Temparatur gefallen ist habe ich vorgetrocknetes Holz nachgelegt
"lese auch nur noch zur eigenen Belustigung mit" das hilft auch wirklich weiter
Anscheinend können sich einige Leute nur Lustig machen über Fehler sehr schade muss ich schon zugeben
this is the end ....
den garprozess, welcher bei deinem smoken bei 110 - 130 grad angefangen hat, kann man nicht ohne weiteres stoppen und dann wieder "irgendwann" nach belieben fortsetzen. ok der industrie gelingt das mit einigen "zaubermittelchen" und technischem aufwand.
auch würde ich dir nahe legen, deinen smoker solange er sich noch in einem guten zustand befindet zu verkaufen und vllt mit etwas anderem zu beginnen. dir scheinen in jeglicher hinsicht sämtliche grundkenntnisse zu fehlen, welche für einen reibungslosen und zielführenden ablauf von nöten sind. dir wurden schon unendlich viele tipps gegeben, nur leider suchst du die fehler nur bei anderen und nicht bei dir selbst
ohne beleidigend sein zu wollen, aber wenn du dein geschriebenes alles zu 100% ernst meintest (was ich persönlich nicht hoffe, musste teils schon recht schmunzeln) dann fehlt es dir leider im oberstübchen an allem
gruss
auch würde ich dir nahe legen, deinen smoker solange er sich noch in einem guten zustand befindet zu verkaufen und vllt mit etwas anderem zu beginnen. dir scheinen in jeglicher hinsicht sämtliche grundkenntnisse zu fehlen, welche für einen reibungslosen und zielführenden ablauf von nöten sind. dir wurden schon unendlich viele tipps gegeben, nur leider suchst du die fehler nur bei anderen und nicht bei dir selbst
ohne beleidigend sein zu wollen, aber wenn du dein geschriebenes alles zu 100% ernst meintest (was ich persönlich nicht hoffe, musste teils schon recht schmunzeln) dann fehlt es dir leider im oberstübchen an allem
gruss
Du willst nicht allen ernstes die Ribbs heute fertig machen???? Das wird nichts außer zähe Masse. Entweder neuer Versuch oder ganz lassen. Wie auch immer, versuche doch einfach mal den Prozess von Anfang bis Ende durchzuführen. BTW du darfst dich echt nicht wundern wenn hier so einige an dir zweifeln. Lies dir mal in aller Ruhe durch was du hier so zum besten gibts. Da kann durchaus Zweifel aufkommen und das nimm jetzt bitte nicht als persönlichen Angriff. Ist lediglich ein kleiner Hinweis bezüglich deiner Selbstreflektion.
Hi Andi ich konnte es gestern nicht zu Ende bringen das ist Fakt
Hi hier mal zu deiner Belustigung einen Tipp den man mir gegeben hat
"Rübendieb Zitat": Darauf geschaut das die Temperatur 110-130C ist, Holz nachgelegt und darauf geachtet das kein dunkler Rauch rauskommt
Das habe ich gemacht in diesem Temparaturfenster wenn die Temparatur gefallen ist habe ich vorgetrocknetes Holz nachgelegt
"lese auch nur noch zur eigenen Belustigung mit" das hilft auch wirklich weiter
Anscheinend können sich einige Leute nur Lustig machen über Fehler sehr schade muss ich schon zugeben
Nu hör doch endlich mit diesem ständigen Opferscheiß auf.
Hab meinen Fehler erkannt
Ihr habt eure Rippchen alle gerubbt und ich habe das nicht getan vermutlich deshalb so schwarz
Ihr könnt sehen das ich auch ordentlich Feuer an hatte
Ihr habt eure Rippchen alle gerubbt und ich habe das nicht getan vermutlich deshalb so schwarz
Ihr könnt sehen das ich auch ordentlich Feuer an hatte
lippi 112 nach wieviel Stunden?
Rub verhindert die Verrußung durch schlechte Verbrennung?!?!
Die Grillgemeinde schreit auf, die Basisliteratur muss neu geschrieben werden!
Heute ist ein großer Tag für die Grillwelt! Respekt!
Na wenn sie dich zu Frieden gestellt haben können wir den Threat ja endlich ruhen lassen...
Sehen zwar nicht aus wie sie aussehen sollten aber sie wurden ja auch nicht zubereitet wie sie zubereitet werden sollten.
Ich versuche das immer eher so hinzubekommen. Aber ich fang auch nicht als Anfänger mit n Stickburner im Winter an obwohl ich gar keine Zeit habe.
Sehen zwar nicht aus wie sie aussehen sollten aber sie wurden ja auch nicht zubereitet wie sie zubereitet werden sollten.
Ich versuche das immer eher so hinzubekommen. Aber ich fang auch nicht als Anfänger mit n Stickburner im Winter an obwohl ich gar keine Zeit habe.
Anhänge
Na schreib doch einfach mal wie ihr sie macht
Bin ehrlich gesagt frustiert .....der eine hier im Forum schreibt mit Holzkohle die Tempratur halten der andere nur mit Holz nachlegen
Bin ehrlich gesagt frustiert .....der eine hier im Forum schreibt mit Holzkohle die Tempratur halten der andere nur mit Holz nachlegen
LGresch
Prof.Dr.Häuptling schlafende Feder & GSV-Veterinär
15+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Schwarz heißt.... Feuer zu doll gequalmt.... Übe Feuer zu machen .
Rauchlos. Über Stunden.
Ganz genau. Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen. Und lesen und Tipps bekommen...
Wenn aber das Ei schlauer ist als die Henne sehe ich das kritisch....
Grüße, Lutz
Und deswegen musstest du unterbrechen, weil ein Geburtstag plötzlich stattgefunden hat? Wen willst du hier eigentlich veräppeln? Uns oder dich selbst?
sicher das du die Silberhaut entfernt hast?