Hallo Zusammen,
da über dieses Gericht bestimmt die meisten Worte hier im Forum verloren wurden, mache ich nicht sehr viele Worte. Es ist eigentlich eh schon alles gesagt, und ich habe das Rad nicht neu erfunden.
Fleisch : Nacken 2,49 und 2,9 kg
Rub : all americam Pork vom @Spiccy
Spirtzmittel : BBQ - Injection vom @Spiccy
Grill: UDS mit kokoko von Mc brikett und Kirsche / Mesquite - Holz
Mopp: Jim beam Bourbon Sauce vom @Spiccy
KT : Durchschnittlich 115° C
Dauer: ca 15 Stunden
Bun : selbergebacken nach Jörn Fischer
Salat KFC - Nachbau
Bilder :
Fazit:
an manchen Stellen war es minimal trocken, aber das passte noch ganz gut.
Schon ewig nicht mehr gehabt- ich bin begeistert, wie genial das schmeckt
Rest kommt ins Vakuum
da über dieses Gericht bestimmt die meisten Worte hier im Forum verloren wurden, mache ich nicht sehr viele Worte. Es ist eigentlich eh schon alles gesagt, und ich habe das Rad nicht neu erfunden.
Fleisch : Nacken 2,49 und 2,9 kg
Rub : all americam Pork vom @Spiccy
Spirtzmittel : BBQ - Injection vom @Spiccy
Grill: UDS mit kokoko von Mc brikett und Kirsche / Mesquite - Holz
Mopp: Jim beam Bourbon Sauce vom @Spiccy
KT : Durchschnittlich 115° C
Dauer: ca 15 Stunden
Bun : selbergebacken nach Jörn Fischer
Salat KFC - Nachbau
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an manchen Stellen war es minimal trocken, aber das passte noch ganz gut.
Schon ewig nicht mehr gehabt- ich bin begeistert, wie genial das schmeckt
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