• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Pulled Turkey Gyros-Style mit Rosmarin-Käse Pommes

Jo Burning Heart BBQ

Veganer
5+ Jahre im GSV
Zum Einstand hier meine Bilder vom heutigen Pulled Turkey aus der Putenoberkeule.
KT 93 Grad, bei 105 Grad GT gerubt mit Wiberg Gyrosgewürz. War sehr lecker und nicht zu trocken, fand es hatte nen guten Biss und vom Geschmack her für Pute sehr ordentlich. Dazu gabs ein selbstgemachtes Tzaziki und Pommes aus Kartoffeln vom Garten mit Rosmarin und geriebenem Grana Padano.
Haut wurde vorher bis auf ein Stück abgelöst um darunter zu ruben und wieder drauf gelegt, vorm pullen entfernt.
2015-08-30 11.18.50.jpg
2015-08-30 15.16.32.jpg
2015-08-30 17.29.28.jpg
2015-08-30 20.07.47.jpg
2015-08-30 20.10.17.jpg
 

Anhänge

  • 2015-08-30 11.18.50.jpg
    2015-08-30 11.18.50.jpg
    216,5 KB · Aufrufe: 1.675
  • 2015-08-30 15.16.32.jpg
    2015-08-30 15.16.32.jpg
    73,1 KB · Aufrufe: 1.633
  • 2015-08-30 17.29.28.jpg
    2015-08-30 17.29.28.jpg
    367,6 KB · Aufrufe: 1.656
  • 2015-08-30 20.07.47.jpg
    2015-08-30 20.07.47.jpg
    194,7 KB · Aufrufe: 1.678
  • 2015-08-30 20.10.17.jpg
    2015-08-30 20.10.17.jpg
    99,4 KB · Aufrufe: 1.690
Bin zwar kein Putenfleisch Fan aber das schaut doch schon mal Spitze aus
 
Wie lange das gedauert hat würde mich auch mal interessieren. Hab schon zwei Keulen im Froster...
 
... gefällt mir ... Sehr gut - mal was anderes ;)

BoG
 
Zurück
Oben Unten