Räucherforellensalat nach siggi_2

[chili-sten]

Moin zusammen,

wir hatten noch 2 geräucherte Forellen von hier bzw. von hier übrig.

Da viel mir wieder das Rezept von Siggi ein:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/raeucherforellensalat.122483/

Wir hatten nur gut 220 Gramm Forellenfilets.
Die Frühlingszwiebeln wurden durch gedünstete Zwiebeln ersetzt.

Sehr lecker und zum Nachbau empfohlen.

 

[Balkonglut]

Hallo Torsten,

bei Deinen Tellerbildern bekomme ich regelmäßig einen Schrecken, weil ich denke, Du ertränkst alles in brauner Soße

Sieht aber trotzdem lecker aus (wenn man gemerkt hat, dass Eure Teller einen braunen Boden haben).

Gruß

Balkonglut

 

[Timbo110]

Hallo Torsten,

bei Deinen Tellerbildern bekomme ich regelmäßig einen Schrecken, weil ich denke, Du ertränkst alles in brauner Soße

Sieht aber trotzdem lecker aus (wenn man gemerkt hat, dass Eure Teller einen braunen Boden haben).

Gruß

Balkonglut

Oh das habe ich auch grad gedacht. Irgendwie flog mir durch den Kopf: "Was zum Teufel ist diese braune Brühe, das passt doch gar nicht".

Sieht aber trotzdem sehr gut aus. Mann kann die Filets auch mit ein bisschen Frischkäse, Sahne und Zwiebeln zu einer leckeren Paste fürs Brot machen.

Gruß Timbo

 

[chili-sten]

Moin Balkonglut, moin Timbo,

Hallo Torsten,

bei Deinen Tellerbildern bekomme ich regelmäßig einen Schrecken, weil ich denke, Du ertränkst alles in brauner Soße

Oh das habe ich auch grad gedacht. Irgendwie flog mir durch den Kopf: "Was zum Teufel ist diese braune Brühe, das passt doch gar nicht".

das hat Dodgeman auch schon festgestellt.
Diese Teller haben einen eingebauten Saucenspiegel

Ich wollte aber für den hellen Salat keinen weißen Teller zum fotografieren nehmen.

 

[HendrikH]

Das sieht sehr gut aus, da meine Eltern häufig Forellen räuchern werde ich das demnächste mal nachbauen. Danke für die Anregung

 

[Balkonglut]

Moin Balkonglut, moin Timbo,
Diese Teller haben einen eingebauten Saucenspiegel

Danke, das erklärt alles

Herzliche Grüße

Balkonglut

 

[Papa Mausbär]

Das passt doch super in diese Festzeit.

 

[Katophist]

Moin Torsten,

also da hast du wieder eine tolle Anregung geliefert. Wir hatten auch noch 2 Stück im LEIC-Wellnessbereich vom 24sten. Und da hab ich doch schnell mal nach Freiherrenart eine Indoor-Trainingseinheit absolviert. Feine Sache :top:.