Gut gemacht, sieht alles sehr lecker aus.
Pancetta besonders gut gelungen.
Pancetta besonders gut gelungen.
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Heute war es so weit, ich hab die ersten Fleischstücke in den Pökelschlaf geschickt
drei Nacken jeder knapp 3kg schwer
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vier kleine Krustenbraten
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zwei Schweinebäuche
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Schweinelachs vom Duroc
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Schweinelachs 4,4kg
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Schulterteller mit über 5kg mußte ich leider halbieren, da die Tüten nicht reichten
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zwei Unterschalen mit jeweils knapp 3kg
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Karree vom Bunten Bentheimer
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Gruß Markus
Alter Schwede, das werde ich mal beobachten! Schaut alles sehr lecker aus!
Verdammt sieht das gut aus
Hast du mal auf das Datum geschaut
allerdings habe ich auch noch zwei Osso Collo seit über zwei Jahren im Kühlschrank liegen und die schmecken richtig gut
Ach weist du ich Opfere mich gernedamit der andere Markus nicht zwei Pakete verschicken muss.