Genial, das wäre jetzt das perfekte Betthupferl
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stimmt!das wäre ein perfektes Vormittagsjauserl
Zwerchfell war nach meiner Kenntnis nicht fleischig, hatte da aus dem Biologieunterricht immer eher ein Membran vor Augen, aber das sieht ja hier richtig gut aus!
Kronfleisch gibt es hier gar nicht, muss mal meinen MdV danach fragen. Wahrscheinlich schleppt der mir dann ein ganzes Zwerchfell an, wie viel ist das?
Und wenn es nicht mein Fall ist, kann man das wolfen und zu Hamburgern verarbeiten?
Jedenfalls danke für die interessanten Informationen, das will ich mal testen! Sieht bei Euch saugut aus!
der hat doch noch nie a Meer gesehen ...Als Beilagen gibt es ......... Meerrettich,
für mich ich gewolftes Kronfleisch die allererste Wahl bei Burger-Pattieskann man das wolfen und zu Hamburgern verarbeiten?
da sind sich unsere Göttergattinen wohl sehr ähnlich...., bei @Waldrandl ist im Bezug auf "Kronfleisch aus dem Wurzelsud" auch ein leichtes Suchtverhalten auffälligFür Kronfleisch lässt GöGa jedes andere Stück Fleisch stehen. Ich muss das jetzt unbedingt auch mal aus dem Sud machen.
Heut hab ich beim Metzger meines geringsten Mißtrauens vorbestellte knapp 2 kg Kronfleisch für 7,50 €/kg abgeholt. Angesichts des gut hälftigen Anteils an dickem Material vom Zwerchfellpfeiler ist das ein guter Preis, selbst für uns lebensunterhaltungskostenverwöhnte Franken.
Das Fleisch wurde gleich pariert und die Missi hat mich gerade die, aus Wurzelgemüse und den Parüren gezauberte Brühe verkosten lassen. Mmh..
Ich freu mich schon auf Morgen..
absolut richtig. So ist diese Idee auch entstanden....Prima! Der Vorteil beim Kronfleisch, wenn man es im Topf auf den Tisch bringt ist ja, daß man die unterschiedlich dicken Stückchen nach Gargrad - Gusto rausnehmen kann. Wer es also "durchener" haben will, nimmt die dünneren oder wartet noch ein Minütchen, denn es zieht rasch nach.
So werden sämtliche Ansprüche bestens befriedigt.