Resteverwertung - Brotsuppe

[Cladonia]

Es war noch ein Stückl Brot vorhanden welches schon recht hart war - machen wir eine Vorspeise - ein Brotsupperl wie meine Mutter es früher oft gemacht hat.

Brot dünn aufschneiden, in ein Teller legen, Petersilie schneiden, Knoblauchzehen reiben, Zwiebel dünn hobeln ...

Da ich keine Suppe vorrätig hatte, Suppenwürfel gibt es bei uns nicht, habe ich wie so oft die tolle Gemüsepaste von Marion @Waldrandl genommen. Je nach Geschmack die Paste in heißem Wasser aufkochen, bissl ziehen lassen.

Die Zwiebelringe in Schweineschmalz anbraten ...

Zwiebel und Knoblauch auf die Brotscheiben legen ...

Mit heißer Suppe aufgießen und genießen

Es sind die einfachen Dinge die so gut schmecken

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Gesundes neues Jahr Cladi und zu so einer leckeren Brotbrühe würde ich jetzt auch nicht nein sagen.

 

[Altaria]

Super Resteverwertung Silvia.
.
Falls du mal mit Brot backen anfängst, kann man das Altbrot auch als Brühstück verwerten.

 

[Bruzzelfee]

Und mal wieder was neues für mich
Da kommt sofort ein Eselsohr dran....sieht richtig lecker aus und gar nicht nach Verwertung von altem Brot...
Gefällt mir richtig gut

 

[Reuef]

Das Beste sind die Reste ..
Vorallem wenn du diese veredelst.

Danke, Silvia.

 

[Cladonia]

Gesundes neues Jahr Cladi und zu so einer leckeren Brotbrühe würde ich jetzt auch nicht nein sagen.

Ein bissl spät, aber lass es noch gelten - Dir auch alles Gute für 2024 Gibt es bald wieder - Reste warten schon auf die Brühe

Super Resteverwertung Silvia.
.
Falls du mal mit Brot backen anfängst, kann man das Altbrot auch als Brühstück verwerten.

Danke Peter

Brot gebacken haben wir ganz lange und jetzt eine längere Phase wo wir es nicht mehr getan haben, Sauerteig ist gerade im Entstehen - geht bald wieder los

Und mal wieder was neues für mich
Da kommt sofort ein Eselsohr dran....sieht richtig lecker aus und gar nicht nach Verwertung von altem Brot...
Gefällt mir richtig gut

Das freut mich sehr Wie geschrieben hat meine Mutter früher oft gemacht -schmeckt echt wunderbar

Das Beste sind die Reste ..
Vorallem wenn du diese veredelst.

Danke, Silvia.

Peter danke für Dein Kompliment Schön, daß Du wieder virtuell zugekehrt bist.

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Ein bissl spät, aber lass es noch gelten - Dir auch alles Gute für 2024

Na wenn du hier erst nach 13 Tagen wieder rein schaust ist das ja auch kein Wunder.

 

[Cladonia]

Na wenn du hier erst nach 13 Tagen wieder rein schaust ist das ja auch kein Wunder.

Nobbi wo Du Recht hast … aber ich habe auch noch ein Leben abseits vom Forum und einen Gatten der viel Liebe braucht

 

[AlexB.]

Mensch,des Supperl erinnert mich gleich wieder an früher. So einfach und so guad I glab,mei Mam hod de Brotstückerl no a weng in der Pfanne mitangeröstet bevor die Brühe darüber kam.

Gfoid ma auf jeden Fall richtig guad Silvia

 

[Cladonia]

Mensch,des Supperl erinnert mich gleich wieder an früher. So einfach und so guad I glab,mei Mam hod de Brotstückerl no a weng in der Pfanne mitangeröstet bevor die Brühe darüber kam.

Gfoid ma auf jeden Fall richtig guad Silvia

Ui, erst jetzt gesehen Alex - schön daß wieder virtuell zugekehrt bist Danke für den Tipp von Deiner Mam, probiere ich nächstes Mal aus.

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia