• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

RJ K5 lebt! …. Rinderbäckchen vom Kachelmann

Herr Vatska

Herbergsvater der Retrogrills & Bauschuttveredler
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Hallo zusammen.

Wie der Ein oder Andere vielleicht hier verfolgt hat, habe ich einen Richard Johnson Kamado K5 restauriert. Heute gab’s die Einweihung mit Rinderbäckchen und zwei mir unbekannten Rubs.

Also mit Kamado Joe Bigblock-Kohle angefeuert…
7C04DFED-B7C7-44D4-A021-63E066830C2B.jpeg
16FA336E-D1D1-470B-82A3-6BBD915F065F.jpeg

…, Bäckchen (nach dem Parieren) gewürzt…
CA7946E2-E81C-4AC2-A27F-4BFF969AC996.jpeg
D4CF2CB7-59EA-4929-B238-CDCD4033C83F.jpeg

…und - nachdem etwas Mesquite-Räucherholz auf die Glut gegeben wurde - aufgelegt…
37F0F115-7D17-46E9-8362-59394BB6E824.jpeg


Raucht….😊
74E18E22-5DB9-4F10-AA35-81606934D06E.jpeg


Nach etwa einer Stunde bei rund 125 Grad Celsius GT hatte das Fleisch schon gut Farbe angenommen….
595FE3E1-C188-470E-B959-F7AA44FE4F07.jpeg

…und wurde mit der Hilfe von @Lanzarolo und etwas Rotwein in Butcherpaper eingepackt…
8571048B-D564-4B17-8BD9-FA3606DB0264.jpeg
804E3836-421C-4E03-9A42-A73724849995.jpeg


Nach insgesamt nur 5,5 Stunden zeigte das Thermometer KTs auf der sicheren Seite an…
03CC5AFE-C7B7-4027-ABDE-8891DE6ED661.jpeg

…so dass ich das Fleisch erstmal in eine Thermobox verfrachtet habe.

Ausgepackt (vom Wein war nix mehr da):
563291BE-926F-429A-8081-55E17691744E.jpeg

.., aufgeschnitten…
82270928-EAD4-410C-8512-0176B9567EC3.jpeg
C8F27CC4-952B-45F5-AEA0-738082AEF6F7.jpeg
CD381996-293D-4285-B23A-4B5B618742AD.jpeg

…und nur mit BBQ-Sauce verspeist…
37FD744E-8132-47F5-B6AC-1A4059CD3EC8.jpeg

:mosh:

Der Kachelmann hat‘s drauf!

Grüße
Christian
 

Maddin77

Kamikaze-Pizzatester & Grillsportreporter
5+ Jahre im GSV
sehr schön Christian :anstoޥn:
 

Lanzarolo

Anstaltsbader
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Toll geworden.
Aber Flüssigkeit weg ?
Du brauchst anderes Papier 😉
 

dreckschueppe

BÄRBEL & Mr.PizzaBanana
Quoting-Queen
Wok-Star
Whooohoooo! Der Kachelmann hat geraucht! Glückwunsch zur gelungenen Restauration. 🤘🏻
 
OP
OP
Herr Vatska

Herr Vatska

Herbergsvater der Retrogrills & Bauschuttveredler
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
…geile Sauce übrigens…
1987F1AD-A1FB-42EF-ACB1-8FD238FBFAD6.jpeg

Grüße
Christian
 
OP
OP
Herr Vatska

Herr Vatska

Herbergsvater der Retrogrills & Bauschuttveredler
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★

matze_bu

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Supporter
👍 Glückwunsch, da hat sich die Arbeit ja gelohnt. Hat es der Kachelmann denn ohne Blessuren überlebt?
 

5E8A5T14N

KEGGgstremist
Supporter
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Verrücktestes Huhn des GSV
Wok-Star
Ich habe von dir und dem RJ5 nix anderes erwartet. Top! 🤘

Hat Tom das fertige Fleisch fotografiert?
 

linus666

Krusten-Krischperl
10+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Super Einweihung von deinem gefliesten Bierabstelltischchen.

Da kannst echt stolz sein. Ich hoffe, es ist nix weggeflogen ;-)
 
OP
OP
Herr Vatska

Herr Vatska

Herbergsvater der Retrogrills & Bauschuttveredler
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★

SassenBurger

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Top, das freut mich dass alles gutgegangen ist! :-)

Dann wünsche ich Dir viele schöne Stunden mit dem Kachelmann und freue mich auf den Einen oder Anderen Bericht…:-):thumb1::mosh::prost:
 
OP
OP
Herr Vatska

Herr Vatska

Herbergsvater der Retrogrills & Bauschuttveredler
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★

Ganse

Dwarsbüngel & OT-Reporter
5+ Jahre im GSV
Quoting-Queen
Glückwunsch zur hammer Einweihung! 😉 Und das alles unfallfrei, genial! :thumb1:
Feine Bäckchrn habt Ihr Euch da zusammengegart! 👌🏼
 

JJS67

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Nummer 5 lebt !!!!
Glückwunsch zur gelungenen Kachelmannsanierung.
Wirklich eine saustarke Arbeit und ein sehr schönes Grillergebnis.
:anstoޥn:
 

cire

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Yeah. der blaue Kachelmann ist keine Jungfrau mehr ….. wobei das wohl schon länger so ist. Aber nun wurde er das erste mal heiß gemacht und gefüllt nach seiner operativen Frischzellenkur. Und das Ergebnis passt. Very Good. :v:
 
Oben Unten