Danke auch von mir. Sehr hilfreich für die Einkaufsliste.
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Wenn Du anstatt Kreuzkümmel Kümmel benutzt hast wird das so sein. Ist aber nicht austauschbar und geschmacklich ein gewaltiger Unterschied. Such in der Gewürzecke vielleicht mal nach Cumin (oder auch Kumin)Die Tabelle ist echt
Nur musste feststellen, das für meinen Geschmack viel zu viel Kümmel drin ist.
Sowohl in dem Tabelle als auch im Chili. Dadurch hat alles irgendwie nur nach Kümmel geschmeckt! Geht es jemanden ähnlich?
Kümmel? Da ist doch gar kein Kümmel drinDie Tabelle ist echt
Nur musste feststellen, das für meinen Geschmack viel zu viel Kümmel drin ist.
Sowohl in dem Tabelle als auch im Chili. Dadurch hat alles irgendwie nur nach Kümmel geschmeckt! Geht es jemanden ähnlich?
Habe Kreuzkümmel genommen...Wenn Du anstatt Kreuzkümmel Kümmel benutzt hast wird das so sein. Ist aber nicht austauschbar und geschmacklich ein gewaltiger Unterschied. Such in der Gewürzecke vielleicht mal nach Cumin (oder auch Kumin)
Kümmel? Da ist doch gar kein Kümmel drin
Diesen Thread muss ich wieder nach oben holen! Vielen Dank für die Tabellen! Werde mir mal nen 5Kg Eimer machen
Woher bezieht man am besten die Gewürze? Gerade wenn du das Chilipulver ansprichst - finde vorerst nur ganz normal "gemahlene Chilis".
Grüße sly
Woher bezieht man am besten die Gewürze? Gerade wenn du das Chilipulver ansprichst - finde vorerst nur ganz normal "gemahlene Chilis".
Achtung! Es handelt sich hier um US-amerikanische Rezepte. Dort bezeichnet "Chili-Pulver" eine Gewürzmischung aus
überwiegend milderen Chilis (Ancho, Pasilla, Guajillo), Kreuzkümmel, Knoblauch, Oregano, u. a.
https://de.wikipedia.org/wiki/Chilipulver
Diese ist nicht identisch mit dem hier im Handel angebotenen Chili-Pulver = gemahlene Chilis (Cayenne o. ä.).
Was du suchst, heißt hierzulande "Chili-Würzer" und ist in jedem Supermarkt erhältlich.
Den Rest gibt es ebenfalls im Gewürzregal jedes gut sortierten Supermarktes.
Homemade Chili Powder für Magic Dust Rub da das deutsche Chilli Pulver
nix mit dem amerikanischen Chilli zu tun, das amerikanische ist eine Gewürzmischung,
das deutsche zu 99,9x% Cayenne-Pfeffer oder gemahlene Chillies und daher wird dann
der RUB viel zu scharf für 95% alles Esser