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Featured Sardellenaufstrich und Thunfischaufstrich

Dieses Thema im Forum "Kochecke" wurde erstellt von Cladonia, 19. Februar 2018.

  1. Cladonia

    Cladonia Fata della Pasta 5+ Jahre im GSV

    Sardellenaufstrich

    175 g Frischkäse natur
    6 Sardellenfilets
    5 schwarze Oliven
    1 TL Kapern
    1 EL Dill klein gehackt

    Sardellenfilets, Oliven und Kapern klein schneiden und mit den anderen Zutaten mit dem Zauberstab pürieren, wenn notwendig ein wenig Öl dazugeben.
    Mit Sardellenringen und Oliven garnieren.

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    Thunfischaufstrich

    175 g Frischkäse natur
    Thunfisch in Öl, Chilisalz, Pfeffer
    2 Dotter von hartgekochten Eiern
    2 Eiweiß von hartgekochten Eiern
    Kapern fein gehackt, Schalotten fein gewürfelt


    Den Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken. Den Frischkäse mit dem Thunfisch und etwas Öl (das in dem der Thunfisch eingelegt war) gut vermischen. Kapern, Schalotten, Eiweiß ganz klein schneiden und mit den Dottern dazu geben und wieder gut vermischen, eventuell noch ein wenig Öl ergänzen damit die Creme geschmeidig wird. Zum Schluß mit Pfeffer und Chilisalz würzen. Man kann auch klein geschnittenes Basilikum dazutun.

    Den Aufstrich gibt es bei uns öfter zum Abendessen daher ein paar Variationen vom Anrichten :-)

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  2. Utti

    Utti Eierkaiser mit Wurstfetisch

    Klasse Rezepte! Sieht toll aus!
     
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  3. Haager

    Haager Vegetarier 10+ Jahre im GSV


    Hab mir gerade erst die Wampe vollgeschlagen :essen!:,
    jetzt sehe ich das :-),
    und schon läuft mir das Wasser im Mund zusammen :sabber:.

    :thumb2:
     
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  4. OP
    Cladonia

    Cladonia Fata della Pasta 5+ Jahre im GSV

    Danke :-)

    Ein Brot von jedem als Kostprobe geht sich noch aus - serviere ich Dir gleich schön garniert :-)
     
  5. Torsten61

    Torsten61 Grillkaiser

    Sieht lecker aus!!
     
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  6. discostou81

    discostou81 Grillkaiser

    ah genau meins. sieht klasse aus
     
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  7. Hualan

    Hualan Mr. Caveman

    Ganz klasse, danke für die Rezepte. Kommt auf die Merkliste :prost:
     
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