• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Schweinebäckchen mit Bone suckin' Sauce glaciert

Burn_out

Burn_out

Grillgott
15+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Im Titel steht es ja schon.
1,6 kg Schweinebäckchen pariert, mit Rub gepudert und bei 110°C für 3 h in den Pelletsmoker
1 h dämpfen, dann noch 0,75 h 2 mal glaciert

DSCN1407.JPG

DSCN1410.JPG

DSCN1411.JPG

DSCN1414.JPG

DSCN1416.JPG

DSCN1418.JPG

DSCN1419.JPG

DSCN1420.JPG

DSCN1422.JPG


Hammer!

:prost:
 

Anhänge

  • DSCN1407.JPG
    DSCN1407.JPG
    299,6 KB · Aufrufe: 851
  • DSCN1410.JPG
    DSCN1410.JPG
    739,9 KB · Aufrufe: 883
  • DSCN1411.JPG
    DSCN1411.JPG
    428,8 KB · Aufrufe: 883
  • DSCN1414.JPG
    DSCN1414.JPG
    429,8 KB · Aufrufe: 878
  • DSCN1416.JPG
    DSCN1416.JPG
    571,5 KB · Aufrufe: 879
  • DSCN1418.JPG
    DSCN1418.JPG
    609,8 KB · Aufrufe: 880
  • DSCN1419.JPG
    DSCN1419.JPG
    360,8 KB · Aufrufe: 882
  • DSCN1420.JPG
    DSCN1420.JPG
    403,2 KB · Aufrufe: 881
  • DSCN1422.JPG
    DSCN1422.JPG
    335,4 KB · Aufrufe: 879
Das nenne ich Folter :whip:

:prost:
Tom
 
... au Backe ... das ist richtig geil :sabber:

:prost:
 
Ich habe vor 2 Monaten, im Skiurlaub, das erste mal Schweinebäckchen gegessen und muss sagen, dass ich wirklich begeistert war. Leider bekommt man die hier, bei uns, nicht an jeder Ecke. Dein Beitrag erinnert mich aber daran, mich endlich mal darum zu kümmern!

Dein Ergebnis sieht saugeil aus!
 
Mann, sehen die gut aus!
 
Ich mag ja Bäckchen jeglicher Art als Schmorgericht aus dem DO, aber das sieht klasse aus!

Klasse gemacht
 
Klasse! Das sieht echt verdammt gut aus - richtig geile Bilder die den Speichelfluss anregen! :sabber:
 
Zurück
Oben Unten