DIYBBQ Blechpaket AUSVERKAUFT!
Das letzte Paket ist nun weg.
Bitte keine weiteren Anfragen / Nachfragen!
Alle offenen, nicht bestätigten Anfragen sind damit leider erledigt.
Ich habe keine zweite Auflage geplant, (der Zeitaufwand ist einfach zu hoch).
Vielen Dank an alle!
Ich habe für diesen Bausatz zu Danken !
Der Bausatz ist GRANDIOS und ich habe das große Vergnügen gehabt, gestern Abend in einem "BEEF Duell" gegen einen Beef! Beefer anzutreten...
Wir haben ein kleine Party gefeiert und ich hatte meinen "Beef Burner" mitgenommen, da wir Männer halt gern ein schönes Stück Rind verspeisen..) Die selbe Idee hatte ein weiterer Gast der Party.. er hatte vor einem Monat einen Beef! Beefer gekauft und diesen mitgebracht.. ist echt ein Zufall , aber so spielt das Leben..)
Ich kann nur sagen, dass die Beefergebnisse des Beefens identisch waren.
Was ich am Beef! Beefer nicht so gut fand, war die Höhenverstellung, ist relativ umständlich und die hoch und runterdreherei mit dem Handschuh ging mir auf den "Sack". Nach 30 Minuten Vollgas ist das alles verdammt heiß ! Man kann auch nur eine GN mit reinstellen (ganz unten) und somit ist das große Volumen nicht wirklich gut genutzt.
In Meiner Version habe ich Einschübe in verschiedenen Höhen und das eröffnet ganz andere Möglichkeiten, denn ich kann in den unteren Einschüben das Fleisch ruhen lassen und darüber gleichzeitig noch eine leckere Soße zaubern. Durch eine weitere GN Schale darüber wird das Fleisch vor direkter Hitze geschützt und es reift perfekt weiter. Natürlich kann man die Schale auch oben drauf stellen.... wie beim Beef! Beefer..
Des weiteren haben wir einen Temperaturunterschied gehabt.. der Beef! Beefer ging nicht über 860 Grad... im Schnitt hatte er 820 Grad... (ist ja nur ein 3,2 KW Brenner)
In der Eigenbau Version haben wir Temperaturen von maximal 965 Grad gemessen und im Schnitt lagen sie bei 880 Grad.... (bei unserem 4,6 KW Brenner)
Da wir das selbe Fleisch gebeef haben, war auch ein objektiver Vergleich möglich... ich habe persönlich KEINEN Unterschied geschmeckt.. also ob 800 oder 1000 Grad... da ändert sich am Ende nichts..)))
Wir haben am Knochen gereiftes Dry Age gebeeft und 16 leckere Wagyu Steaks a 350g ...... (Nach 60 Minuten war leider alles vorbei)
War das ein Fest !!!!
"DIYBBQ" Saubere Leistung...
Deine Konstruktion ist dem Beefer meiner Meinung nach etwas überlegen..
aber das ist Ansichtssache...
ich finde unsere Version durch die Einschübe besser.....
DANKE auch für die TOP Verpackung und die vielen Antworten auf meine vielen Fragen !
Bis dann
Tino
PS.. Bilder habe ich leider nicht..((( habe mich auch schon geärgert..(((((
