Siebträgermaschine .... welche?

[Hähnchebähnche]

Ganz fein kann die Rommelsbacher nicht, für French Press ist die super.
Waage und Wasserkocher mit Thermometer hab ich schon für die French Press, der Kaffee sollte ja auch immer die gleiche Qualität haben.
Ich bin umgestiegen weil ich mehr mit der Kaffeemaschine als mit trinken beschäftigt war. So sollte das auch mit dem Espresso sein. Ich les mich mal ein und red mal mit GöGa was die investieren will.

 

[DerTeufel]

Aktuell günstig zu haben:

https://www.mydealz.de/deals/ebay-rancilio-silvia-e-graef-cm-800-1487829

 

[Dodge]

Heute ist Weihnachten !


Komme grade von meinem ital. Lebensmittelhändler.....


Maschine gespült und aufgeheizt....mit der Mühle rumgebastelt......

Der MOAK in milder Röstung für den Anfang

.....nach 3 Fehlversuchen der erste Espresso, deutlich besser als der Vollautomat.....aber da geht noch mehr !

Ich hätte da mal die Frage wie man die Mühle mit Timer so einstellt, dass sie 1 Portion ausgibt.....das hab ich noch nicht gepeilt ......

 

[DerTeufel]

Ich hätte da mal die Frage wie man die Mühle mit Timer so einstellt, dass sie 1 Portion ausgibt.....das hab ich noch nicht gepeilt ......

An der rechten Seite ist unten ein Stellrad, damit kannst du den Timer einstellen. So verstehe ich zumindest mal die (nicht sehr ausführliche) Anleitung.

 

[lackiem]

Wenn du eine Feinwaage hast, sollten pro Bezug ca. 9 - 11gr. Espresso in 25sek. ca. 25ml Espresso in die Tasse durchlaufen.
...das ist nur eine Anfangshilfe, und kann natürlich nach oben und unten etwas abweichen.

 

[Luse]

Ich nehme immer ca. 12,5g und jage ungefähr ein halbes Gramm durch die Maschine um den Rest Mahlgut vom letzten mal auszutreiben.

Passende Stoppuhr, die Waage ist gut, aber weniger stilvoll, natürlich kann man die Zeit auch mit dem Iphone stoppen.....

 

[Dodge]

....so langsam komme ich dahinter


Die Beschreibung ist echt sehr mager ....

 

[Luse]

...und denk dran, nach jedem 5. Espresso ein Bier zu trinken, sonst steigt der Puls zu stark an.
Aber du denkst ja mit und hast die Flaschen schon neben der Maschine stehen.

 

[Schalke]

...und denk dran, nach jedem 5. Espresso ein Bier zu trinken, sonst steigt der Puls zu stark an.
Aber du denkst ja mit und hast die Flaschen schon neben der Maschine stehen.

Endlich mal wieder ein Posting dass mich animiert eine Siebträgermaschine zu kaufen...

 

[docsnyder]

Heute ist Weihnachten !


Komme grade von meinem ital. Lebensmittelhändler.....


Maschine gespült und aufgeheizt....mit der Mühle rumgebastelt......

Anhang anzeigen 2059517

Der MOAK in milder Röstung für den Anfang

Anhang anzeigen 2059518

.....nach 3 Fehlversuchen der erste Espresso, deutlich besser als der Vollautomat.....aber da geht noch mehr !

Anhang anzeigen 2059519


Ich hätte da mal die Frage wie man die Mühle mit Timer so einstellt, dass sie 1 Portion ausgibt.....das hab ich noch nicht gepeilt ......

Glückwunsch Dodge und viel Spass mit der Maschine. Du wirst sie lieben!

 

[Bigdad]

Heute ist Weihnachten !


Komme grade von meinem ital. Lebensmittelhändler.....


Maschine gespült und aufgeheizt....mit der Mühle rumgebastelt......

Anhang anzeigen 2059517

Der MOAK in milder Röstung für den Anfang

Anhang anzeigen 2059518

.....nach 3 Fehlversuchen der erste Espresso, deutlich besser als der Vollautomat.....aber da geht noch mehr !

Anhang anzeigen 2059519


Ich hätte da mal die Frage wie man die Mühle mit Timer so einstellt, dass sie 1 Portion ausgibt.....das hab ich noch nicht gepeilt ......

Geil Dodge
Bin gerade etwas neidisch.

 

[lackiem]

Ich nehme immer ca. 12,5g und jage ungefähr ein halbes Gramm durch die Maschine um den Rest Mahlgut vom letzten mal auszutreiben.

..war auch nur ein Anhaltspunkt, nehme auch immer mehr wir empfohlen, beim 1er Sieb um die 12 gr. und beim 2er Sieb so um 17 gr.

 

[Ahnungsloser 1]

Um die beiden neuen Maschinen (Mühle und Espressomaschine) kennen zu lernen haben wir erstmal mit preiswerten Bohnen probiert, solange bis der malgrad die durchlaufzeit und das Gewicht passte. Danach erst die besseren Bohnen genommen. Man muss zwar nochmal feintunen mit den anderen Bohnen aber die grobe Richtung war da.

 

[grill4fun]

Für 58er Siebträger ist mMn das beste 1er Sieb das LM1 als normales oder noch besser als VST und dazu einen 41mm Tamper. Dann kommt man ca mit 8 Gramm für einen einfachen Espresso hin.

 

[Brat-wurst]

Heute ist Weihnachten !


Komme grade von meinem ital. Lebensmittelhändler.....


Maschine gespült und aufgeheizt....mit der Mühle rumgebastelt......

Anhang anzeigen 2059517

Der MOAK in milder Röstung für den Anfang

Anhang anzeigen 2059518

.....nach 3 Fehlversuchen der erste Espresso, deutlich besser als der Vollautomat.....aber da geht noch mehr !

Anhang anzeigen 2059519


Ich hätte da mal die Frage wie man die Mühle mit Timer so einstellt, dass sie 1 Portion ausgibt.....das hab ich noch nicht gepeilt ......

Sehr schön...und welche ist das jetzt ?

 

[Dodge]

Sehr schön...und welche ist das jetzt ?

Diese hier:


http://www.cimeitalia.com/de/product/CO-11/

 

[docsnyder]

https://espressoperfetto.de/Black-Friday-Sale

Ein paar nette Preise dabei

 

[docsnyder]

Um die beiden neuen Maschinen (Mühle und Espressomaschine) kennen zu lernen haben wir erstmal mit preiswerten Bohnen probiert, solange bis der malgrad die durchlaufzeit und das Gewicht passte. Danach erst die besseren Bohnen genommen. Man muss zwar nochmal feintunen mit den anderen Bohnen aber die grobe Richtung war da.

von der Idee kannst du dich verabschieden. Jede Bohne hat andere Parameter. Eine grobe Richtung mag möglich sein, aber das war es auch...

 

[DarkRoast]

Also ich finde die Idee nicht so schlecht, mit einem günstigen Kaffee die Einstellung des Mahlgrades, die Verteilung und das Tampen wiederholt zu "üben". Mach ich bei meinen Einsteiger-Seminaren auch immer so. Auch das Üben mit einem bodenlosen Sieträger bringt ziemlich viel. Verteilungsfehler werden dabei bei den meisten Maschinen schonungslos aufgedeckt. Einzig, man muß die Mühle danach gründlich reinigen, sonst "ranzeln" die Espressi danach ziemlich, wenn man typische "Espressoröstungen" verwendet hat.

Wenn man beim Mahlgrad einigermaßen firm ist, wäre dann der nächste Schritt, den "Extraktionsraum" der jeweils verwendeten Sorte zu erforschen. Aber das ist ein anderes Kapitel...

 

[Schalke]

Bisherige Quintessenz:
Ich sehe momentan bei mir nicht die Zeitfenster, die scheinbar erforderlich sind, sich ausreichend mit der Espresso-Zubereitung zu beschäftigen.
Insofern werde ich mir vorerst keine Siebträgermaschine kaufen, außer ggf die vom Onkel Albrecht....
Ambiano
Das Zubereiten eines Espressos scheint ja nah dran an einem wissenschaftlichen Studium zu sein....man lernt nie aus.
Danke für all den bisherigen Input, gerne mehr davon, denn ich lese solche Erfahrungswerte aus erster Hand lieber, als "Expertisen" auf zweifelhaften Internetseiten.