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Steinpilzcarpaccio

Utti schrieb:
Das sind doch aber schon mal ausgezeichnete Speisepilze.
Im Internet kann man die Pilzexperten vor Ort finden. Die bieten in der Regel Exkursionen an.
https://www.dgfm-ev.de/service/pilzsachverstaendige

Den Parasol/Riesenschirmling kann man halt auch mit dem Panther-Pilz verwechseln. Man kann beim Parasol den Ring unterm Schirm hin und her bewegen. Aber besser immer nen Experten draufgucken lassen.
Zum Vergrößern anklicken....
Cool danke für den Link

Garnicht so weit von uns gibt es eine Sachverständige

Werde die mal anschreiben ob sie auch Führungen macht 😇
 
Hammer, das muss ich ausprobieren! :thumb2: :mosh:

Ach ja, Glückwunsch @Utti , Du hast es tatsächlich geschafft, das war jetzt das erste Bookmark welches ich bei einem fleischlosen Gericht gesetzt habe…:D:woot:
 
SassenBurger schrieb:
Hammer, das muss ich ausprobieren! :thumb2: :mosh:

Ach ja, Glückwunsch @Utti , Du hast es tatsächlich geschafft, das war jetzt das erste Bookmark welches ich bei einem fleischlosen Gericht gesetzt habe…:D:woot:
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Ich glaube das war mein erster Beitrag bei vegetarisch und vegan 🤣
 
Mega!!! Bei der Pilzqualität kann man tatsächlich ein Carpaccio vom Wildpilz machen. Sowas sehe ich hier leider nur äußerst selten. Wäre schon froh wenn ich überhaupt noch irgendwas dieses Jahr sehe...
 
👍

Toller Vorspeisen-Snack

Mal schauen ob ich heute
Steinpilze oder Kräutersaitlinge
im Handelshof bekomme
 
Das kann man mal so machen :-D

Sehr geil, Daniel - astrein :thumb2:

Wenn ich ein wenig Zeit hätte, dann würde ich glatt auch mal nach Pilzen schauen. Wobei es mich fast wundert - ich dachte, dieses Jahr kommt nicht ein Pilz zum Vorschein.
 
Schönwetter-Angler schrieb:
Wobei es mich fast wundert - ich dachte, dieses Jahr kommt nicht ein Pilz zum Vorschein.
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Moin Rüdiger. Dachte ich auch erst - aber nach den ergiebigen Regenfällen der letzten Wochen hat es scheinbar doch gereicht.
Ich gehe heute nochmal los. Habe an einer Buche gestern Austernsaitlinge entdeckt. Und es stehen noch einige Goldröhrlinge im Wald.
Grüße
 
Ich war schon lange nicht mehr im Wald um Pilze zu sammeln. Habe trotzdem immer noch getrocknete Herbsttrompeten im Vorratsraum.
Aber ich glaube ich muss mir demnächst auch mal wieder die Zeit nehmen. So ein schönes Steinpilzcarpaccio würde mir nämlich auch sicher gut schmecken.
Auf die Idee wäre ich ohne diesen Thread gar nicht gekommen.
 
buersty schrieb:
👍

Toller Vorspeisen-Snack

Mal schauen ob ich heute
Steinpilze oder Kräutersaitlinge
im Handelshof bekomme
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Die Wahl fiel auf Kräutersaitlinge

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und dazu einen neuen, von 1-5mm
verstellbaren Hobel.

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Werde ich heute als Vorspeise mit Walnussoel, nachbauen.

Danke @Utti, du alter Anfixer 💉
 
Das wird bestimmt lecker.
Mit denen kenne ich mich allerdings nicht aus, von der Verträglichkeit her.
Guten!
 
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