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shian Obnd, mitanond :mosh:
heut mal kurz und knapp :pfeif: es gab Rinderfilet mit Prinzesserdäpfel (aus blauen mit normalen) und grünen Bohnen :messer:
das Filet hab ich, bei 120 Grad, indirekt auf 54 Grad gezogen und direkt angeschnitten, ohne zusätzlichem anbruzzeln :mosh:
and now, se...
Und zwar vom Franz Josef @Woidgriller :woot:
Sozusagen die Retourkutsche von diesem Thread hier :
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/wenn-der-franke-bruco-zweimal-klingelt-und-i-bin-ned-dahoam.369595/
Aber ... und jetzt kommt ein riesiges aaaaaaaber ...
Ich hab dir ne Kleinigkeit...
hallo liebe Mitknödelnden und innen :mosh:
Knedl-WE, hmmm :hmmmm:
wos soll Raupi do machn :hmmmm:
okay, frisches Schweinderlfloischi vom Matthias, dem BuV war eh da, und so entstand im Köpfchen von klein Berndi, die Idee zu dieser Kreation :messer:
Schweinefilet im Spinatbreznknedltoag :D:D...
Hallo liebe Gemeinde,
beim Thema Türmchen war ich raus, da ich nicht das nötige APP habe.
Nach dem ich heute morgen gesehen habe , wie andere GSV´ler das rocken...
Da kann ich mithalten.
Problem...
ich bin nicht vorbereitet, da ein Rumfort Wochenende angesagt war.
Darum:
Z ucchini
T Omate
Z...
moinsn :mosh:
gestern Abend die schnelle Eingebung ☝🏼 Wir wollen Raclette :messer:
Fleischtechnisch diesmal einfach gehalten, nur Putenstreifchen gewürzt mit Asia Streetfod vom Forums-Druiden Ralf @Spiccy 👌
ein paar Erdäpfl dazu, bissi Gemüse, Brot und natürlich extra Käse für Marion...
Wieder mal etwas Ochsenfleisch von diesem Bericht hier verarbeitet :
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/11-kg-ochsenfleisch-direkt-vom-zuechter-unseres-vertrauens.358150/
Dieses mal Hüftsteak ... und zwar in der Schollpfanne auf dem Herd zubereitet
War sehr lecker :thumb2:
Hallo Leute,
Aktuell bin ich ziemlich viel beruflich unterwegs und komme eigentlich zu nix.
Heute wieder nach drei Tagen Völlerei nach Hause gekommen - erstmal Spazierengehen im Wald. Guckst du mal abseits des Weges ob nicht was essbares zu finden ist…
Siehe da:
Wunderschöne Steinpilze...
Vor knapp einer Woche hab ich bei einem Direkterzeuger in der Fränkischen Schweiz u.a. so ein geiles DA Fledermaus Stück vom Rind ergattert :
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/der-habe-ich-mir-zuletzt-gekauft-thread.132914/post-5052973
Die Chefin meinte ich soll das gute Stück noch...
Griasdeich,
😁.
Endlich hat es wieder mal geschneit und man kann es Wintergrillen nennen 🤣.
Noch mehr freuen sich die Kinder😉.
Aber jetzt zum Shorty. Nix b'sonders, aber Nierenzapfen is oafach geil. Kurz und knapp:
Zutaten:
-Nierenzapfen vom Hofmetzger des Vertrauens
-Kartoffeln
-Salz, Pfeffer...
Gestern sehr spät abends ergab es sich, dass meine Eltern zu Besuch kommen. Kurzfristig, ungeplant. Durchaus ein besonderer Termin, es musste auf jeden Fall etwas leckeres auf dem Tisch.
Nach kurzer Suche in der Truhe fand sich als einzig brauchbares Stück australisches Wagyu Short Rib BMS 8-9...
Griasdeich,
ht. Nachmittag spontan Lust auf was aus dem Ooni gehabt. Für Pizza bissl wenig Zeit. Aber Flammkuchen geht auf die Schnelle dachte ich....und wollt ich schon immer mal machen 😉.
Also hat meine bessere Hälfte n'schnellen Teig angerührt, und ich später den Rest gemacht.
Braucht's ja...
Servus zusammen,
Heute schnelles Kantinenessen für die 50. Runde der Grill- und Kochchallenge :)
Sonja @Sonja4777 befahl :domina: : Rindfleisch, Ananas, Chili, Zimt, Minze Getränk Rum und/oder Cola
Heute zwischen Telkos und Meetings schnell was gebastelt aus dem was sowieso schon zu Hause...
Hallo Sportfreunde,
Neulich hab ich in der Metro einen guten Fang gemacht:
2 Stück hatte ich davon mitgenommen. Das ging bei 51 Grad für drei Stunden baden. Das hatte ich mir bei @essengehen und @carmai24 so abgeschaut.
Während das Flank in der Batze lag, hab ich Kartoffeln vermöbelt...
Gestern hörte ich ein leises Wimmern von Außen ... :hmmmm:
Es war mein Q1200 ... :pfeif:
Ja ... du hast ja recht ... das neue Jahr ist schon 5 Tage alt und du stehst hier immer noch so alleine in der Kälte ...
Also Kumpel ... auf gehts :bilder:
Schweinelende war noch übrig. Und Feta auch ...
Zur Vorgeschichte: Heute gabs Rinderfilet-Steaks, dazu war neben div. Beilagen auch eine Pfefferrahm-Sauce angedacht. Nachdem ich mir vor Weihnachten erst eine größere Menge vom Woidpepper @Woidgriller angemischt hatte, kam ich nun auf die spontane Idee, den Steakpfeffer zweckentfremdet...
Achtung ... dieser schnelle Dienstags-Flachgriller enthält unbezahlte Werbung :D
:bilder:
Kann man mal so machen an einem Dienstag :D
In diesem Sinne ... herzlichen Dank fürs reinschaun :prost:
Griasdeich,
wünsche als erstes allen einen schönen 1.Advent 🕯.
Heute auch mal wieder Zeit für ein paar Bilder gehabt.
Kurz und schmerzlos die Zutaten 😉:
-Ein schönes Stück irischer Tafelspitz
-Etwas grobes (diesmal weniger als normal) Meersalz
-Ein heißer Grill
-Etwas Chimmichuri und...
Griasdeich,
nachdem ich diesen sehr puristischen Burger im TV gesehen hab, und jetzt beim Schreiben fällt mir ein Daniel @Utti machte glaub ich auch schon mal so einen, dache ich mir, der hat was.
Also ein paar wenige Zutaten bereitgestellt:
Bun, sehr fein geschnittene Zwiebelringe, 2 niedliche...