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woidpepper

  1. berndman01

    Muh-Filet mit Prinzesserdäpfl und Bohnalen 🤘🏼🤘🏼

    shian Obnd, mitanond :mosh: heut mal kurz und knapp :pfeif: es gab Rinderfilet mit Prinzesserdäpfel (aus blauen mit normalen) und grünen Bohnen :messer: das Filet hab ich, bei 120 Grad, indirekt auf 54 Grad gezogen und direkt angeschnitten, ohne zusätzlichem anbruzzeln :mosh: and now, se...
  2. Bruco

    Heut stand ein Paket aus dem Woid vor der Tür ...

    Und zwar vom Franz Josef @Woidgriller :woot: Sozusagen die Retourkutsche von diesem Thread hier : https://www.grillsportverein.de/forum/threads/wenn-der-franke-bruco-zweimal-klingelt-und-i-bin-ned-dahoam.369595/ Aber ... und jetzt kommt ein riesiges aaaaaaaber ... Ich hab dir ne Kleinigkeit...
  3. berndman01

    [Knödel-WE] Spinatbreznknedlrolle mit versauter Füllung 🤘🏼🤘🏼

    hallo liebe Mitknödelnden und innen :mosh: Knedl-WE, hmmm :hmmmm: wos soll Raupi do machn :hmmmm: okay, frisches Schweinderlfloischi vom Matthias, dem BuV war eh da, und so entstand im Köpfchen von klein Berndi, die Idee zu dieser Kreation :messer: Schweinefilet im Spinatbreznknedltoag :D:D...
  4. Reuef

    [Türmchen-WE] Z T Z

    Hallo liebe Gemeinde, beim Thema Türmchen war ich raus, da ich nicht das nötige APP habe. Nach dem ich heute morgen gesehen habe , wie andere GSV´ler das rocken... Da kann ich mithalten. Problem... ich bin nicht vorbereitet, da ein Rumfort Wochenende angesagt war. Darum: Z ucchini T Omate Z...
  5. berndman01

    schnelles Raclette 🤘🏼🤘🏼

    moinsn :mosh: gestern Abend die schnelle Eingebung ☝🏼 Wir wollen Raclette :messer: Fleischtechnisch diesmal einfach gehalten, nur Putenstreifchen gewürzt mit Asia Streetfod vom Forums-Druiden Ralf @Spiccy 👌 ein paar Erdäpfl dazu, bissi Gemüse, Brot und natürlich extra Käse für Marion...
  6. Bruco

    Ochsensteak aus der Schollpfanne

    Wieder mal etwas Ochsenfleisch von diesem Bericht hier verarbeitet : https://www.grillsportverein.de/forum/threads/11-kg-ochsenfleisch-direkt-vom-zuechter-unseres-vertrauens.358150/ Dieses mal Hüftsteak ... und zwar in der Schollpfanne auf dem Herd zubereitet War sehr lecker :thumb2:
  7. Utti

    Steinpilzcarpaccio

    Hallo Leute, Aktuell bin ich ziemlich viel beruflich unterwegs und komme eigentlich zu nix. Heute wieder nach drei Tagen Völlerei nach Hause gekommen - erstmal Spazierengehen im Wald. Guckst du mal abseits des Weges ob nicht was essbares zu finden ist… Siehe da: Wunderschöne Steinpilze...
  8. Bruco

    Dry Aged Fledermaus vom Rind mit Chimichurri ... der Hammer !

    Vor knapp einer Woche hab ich bei einem Direkterzeuger in der Fränkischen Schweiz u.a. so ein geiles DA Fledermaus Stück vom Rind ergattert : https://www.grillsportverein.de/forum/threads/der-habe-ich-mir-zuletzt-gekauft-thread.132914/post-5052973 Die Chefin meinte ich soll das gute Stück noch...
  9. Woidgriller

    Endlich "WINTERgrillen" ❄😊........Nierenzapfen

    Griasdeich, 😁. Endlich hat es wieder mal geschneit und man kann es Wintergrillen nennen 🤣. Noch mehr freuen sich die Kinder😉. Aber jetzt zum Shorty. Nix b'sonders, aber Nierenzapfen is oafach geil. Kurz und knapp: Zutaten: -Nierenzapfen vom Hofmetzger des Vertrauens -Kartoffeln -Salz, Pfeffer...
  10. Hammhh-let

    Hart improvisierte Short-Ribs vom Wagyu

    Gestern sehr spät abends ergab es sich, dass meine Eltern zu Besuch kommen. Kurzfristig, ungeplant. Durchaus ein besonderer Termin, es musste auf jeden Fall etwas leckeres auf dem Tisch. Nach kurzer Suche in der Truhe fand sich als einzig brauchbares Stück australisches Wagyu Short Rib BMS 8-9...
  11. Woidgriller

    Flammkuchen

    Griasdeich, ht. Nachmittag spontan Lust auf was aus dem Ooni gehabt. Für Pizza bissl wenig Zeit. Aber Flammkuchen geht auf die Schnelle dachte ich....und wollt ich schon immer mal machen 😉. Also hat meine bessere Hälfte n'schnellen Teig angerührt, und ich später den Rest gemacht. Braucht's ja...
  12. 5E8A5T14N

    [Vollzug Runde 50 von @5E8A5T14N.KR4C1N5K1] Steak Hawai in der Homeoffice - Kantine

    Servus zusammen, Heute schnelles Kantinenessen für die 50. Runde der Grill- und Kochchallenge :) Sonja @Sonja4777 befahl :domina: : Rindfleisch, Ananas, Chili, Zimt, Minze Getränk Rum und/oder Cola Heute zwischen Telkos und Meetings schnell was gebastelt aus dem was sowieso schon zu Hause...
  13. Utti

    US-Bavette - ganz nett 🤤

    Hallo Sportfreunde, Neulich hab ich in der Metro einen guten Fang gemacht: 2 Stück hatte ich davon mitgenommen. Das ging bei 51 Grad für drei Stunden baden. Das hatte ich mir bei @essengehen und @carmai24 so abgeschaut. Während das Flank in der Batze lag, hab ich Kartoffeln vermöbelt...
  14. Bruco

    Gefüllte Schweinelende im Baconmantel auf der Grillplatte im kleinen Q

    Gestern hörte ich ein leises Wimmern von Außen ... :hmmmm: Es war mein Q1200 ... :pfeif: Ja ... du hast ja recht ... das neue Jahr ist schon 5 Tage alt und du stehst hier immer noch so alleine in der Kälte ... Also Kumpel ... auf gehts :bilder: Schweinelende war noch übrig. Und Feta auch ...
  15. airball

    Woidpepper-Rahmsauce mit Cognac

    Zur Vorgeschichte: Heute gabs Rinderfilet-Steaks, dazu war neben div. Beilagen auch eine Pfefferrahm-Sauce angedacht. Nachdem ich mir vor Weihnachten erst eine größere Menge vom Woidpepper @Woidgriller angemischt hatte, kam ich nun auf die spontane Idee, den Steakpfeffer zweckentfremdet...
  16. Bruco

    Kotelette und Pak Choi vom kleinen Q ... dazu gabs selbstgebackenes Baguette

    Achtung ... dieser schnelle Dienstags-Flachgriller enthält unbezahlte Werbung :D :bilder: Kann man mal so machen an einem Dienstag :D In diesem Sinne ... herzlichen Dank fürs reinschaun :prost:
  17. Woidgriller

    Picanha am 1.Advent 🕯

    Griasdeich, wünsche als erstes allen einen schönen 1.Advent 🕯. Heute auch mal wieder Zeit für ein paar Bilder gehabt. Kurz und schmerzlos die Zutaten 😉: -Ein schönes Stück irischer Tafelspitz -Etwas grobes (diesmal weniger als normal) Meersalz -Ein heißer Grill -Etwas Chimmichuri und...
  18. Woidgriller

    Puristischer geht's kaum - Oklahoma Onion Burger aus'm Woid

    Griasdeich, nachdem ich diesen sehr puristischen Burger im TV gesehen hab, und jetzt beim Schreiben fällt mir ein Daniel @Utti machte glaub ich auch schon mal so einen, dache ich mir, der hat was. Also ein paar wenige Zutaten bereitgestellt: Bun, sehr fein geschnittene Zwiebelringe, 2 niedliche...
  19. Bruco

    [Freitags Flachgrillen] Nackensteaks auf dem kleinen Q

    Kleiner Shorty :messer: :bilder: Wünsche euch allen ein schönes Wochenende und sage vielen Dank fürs reinschaun :prost:
  20. DSC_0573.JPG

    DSC_0573.JPG

    Flachgrillen Schweinebauch
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