steinpilz

Wochenende, Lust was schönes zu kochen. Es war seit Ewigkeiten Kalbsbries in der Truhe, heute schien es passend. Das Risotto war unkompliziert und unaufgeregt, Risottoreis, Schalotten und Steinpilze in etwas Öl anrösten. Dann mit Weißwein ablöschen, mit Gemüsefonds klassisch Stück für Stück...

Gudden Naaaabend, heute gabs ne Schnellenummer von der Zedernplanke mit Lachs und dazu aus Fregula Sarda ein Steinpilzpastasotto. Schnell gemacht und noch schneller weg. :grin: Einen schönen Abend euch allen Grillgruß Nobbi :anstoޥn:

Die Lieblings-Bunbäckerin hat in der aktuellen Ausgabe ihrer Thermomix-Zeitschrift ein tolles Rezept für eine "Pilzpfanne Stroganoff" gefunden und fragte vorsichtig nach, ob das nicht auch ein feines Essen für mich sein könnte. Klar! Aber da ich mit dieser Höllenmaschine nicht umgehen kann...

Tatar (in allen Varianten) ist vielleicht unser Lieblingsessen. Zumindest eines davon ;-) Eine für uns etwas neuere Variante ist mit einer Steinpilzcreme. Wir haben jetzt ein paar mal experimentiert und - KEIN richtiges Rezept entwickelt :D Aber zumindest die für uns richtigen Zutaten...

Servus beinand, Die letzten Tage war ich wieder fleißig im Wald und hab einige Steinpilzen rausgezogen :pfeif: Heute bin ich endlich dazu gekommen auch mal welche zu verkochen. Hier mal die Zutaten: - Steinpilze - Speck - Zwiebeln - Knoblauch - Petersilie - Eigelb - Sahne - Limonenpasta...

Hallo Sportfreunde, Freitag hatte ich ein paar Stunden abzubauen - Feierabend um 10:30 :D Ein gewisser @TirolGrill hatte mich vorher mit seinem vegetarischen Jägerschnitzel angefixt und bei einem Spaziergang tags zuvor, hatte ich schon Steinpilze gefunden und diese zu einem wunderschönen...

Hallo Leute, Aktuell bin ich ziemlich viel beruflich unterwegs und komme eigentlich zu nix. Heute wieder nach drei Tagen Völlerei nach Hause gekommen - erstmal Spazierengehen im Wald. Guckst du mal abseits des Weges ob nicht was essbares zu finden ist… Siehe da: Wunderschöne Steinpilze...

Eigentlich wollte ich heute wieder ein Zucchini-Gericht kochen, es kam aber anders und Frau ist spontan - bin grad heimgekommen da klingelte mein Telefon "Du der Sizilianer hat heute ganz tolle, große Pilze, soll ich mitbringen", hmmm, ich meinte dann welche Pilze und Gatte meinte dann wart ich...

Servus zusammen, heute mal vegetarisch. Ich habe einen Gast eingeladen, der (leider) Vegetarier ist. Aus gegeben Anlass deswegen kein Fleisch. Die Wahl viel auf selbst gemachte Pasta mit Steinpilzsoße... Pasta-Herstellung Hier die Zutatenliste für die Nudeln, ganz simpel. - 00er Mehl ca...

Servus Zusammen gestern früh fand ich beim Gassigehen mit Wotan diesen herrlichen Steinpilz dieses Schwammerl war kerngut. Er konnte komplett verwendet werden. Da Marion keine Waldschwammerl mag, war das eine optimale Portion für mich (zumindest als Zwischenmahlzeit :D) Speck aus eigener...

Wir haben den neuen Feiertag und das tolle Wetter genutzt und sind mit Freunden und den Hunden zum Annaturm im Deister gewandert. Sportfreunden außerhalb der Region Hannover wird diese Location nichts sagen - ist ja eigentlich auch egal... Rein vorsorglich hatte ich das Pilzmesser und ebenfalls...