Steinpilzcarpaccio

[Utti]

Hallo Leute,

Aktuell bin ich ziemlich viel beruflich unterwegs und komme eigentlich zu nix.
Heute wieder nach drei Tagen Völlerei nach Hause gekommen - erstmal Spazierengehen im Wald. Guckst du mal abseits des Weges ob nicht was essbares zu finden ist…
Siehe da:

Wunderschöne Steinpilze. Natürlich kein Korb dabei, keine Bürste. Also nur die 4 mitgenommen und zwei Parasol.

Morgen gehe ich den Rest ernten
Nach dem Putzen:

Da ich natürlich wieder von allem zu viel hatte, gibt‘s heute nur vegan zum Abendbrot für mich:

Zwei Pilze reichen schon:

Gutes Olivenöl, Woidpepper und Frühlingszwiebeln drüber…

Ein Träumchen

Das war’s auch schon. Probiert es mal aus!
Vielleicht auch ne Anregung als Vorspeise für den @maitre de cuisine ?

Grüße

 

[Röstwurst]

Wieder eine neue Seite an Dir entdeckt

Daniel!

 

[Utti]

Wieder eine neue Seite an Dir entdeckt

Daniel!

Ich gebe zu: das Grüne hab ich in Gedanken an einen gewissen Uwe S. an das Carpaccio getan

 

[carmai24]

Einfache Dinge können so klasse sein

 

[Schreckgespenst]

Sehr schöne Idee. Ich gehe am Samstag wieder in den Wald. Muss ich doch gleich mal ausprobieren. Gewürzmischungen habe ich ja mehr als genug. Evtl. ganz einfach gemörserte Paradieskörner.

Gruß Bruno

 

[Röstwurst]

Ich gehe am Samstag wieder in den Wald

... und ich in die Metro

 

[Herr Vatska]

…sauber!…

Grüße
Christian

 

[Huuungar]

Das ist nicht schlecht Daniel, lekker!!

 

[TirolGrill]

Ein Träumchen

Aber sowas von
Für das lass ich vieles liegen

 

[Ganse]

Sehr schön Daniel! So nen Wald brauch ich auch vor der Tür!

 

[berndman01]

so einfach wie genial

 

[Dr_BBQ]

Goil

 

[Hühnerfuß]

.. und ich in die Metro

Brauchst Dill?

 

[Maddin77]

Mal was anderes....
Ich beneide ja Leute die sich mit Pilzen(Wald/Wiesen) gut auskennen

 

[Gustav86]

Auf die Idee wer ich nie gekommen

Danke fürs zeigen

 

[Woidgriller]

Giasde Daniel,
hab ich schon mal gesagt daß ich Schwammer'l so noch nie gegessen hab?

Wenn ich aber das so seh, ist mir in der Vergangenheit glaube ich was entgangen .
Sieht ja klasse aus . Und schmeckt bestimmt auch so .

Gruaß aus'm Woid in's Solling
F.J.

 

[Utti]

Auf die Idee wer ich nie gekommen

Danke fürs zeigen

War ein Tipp von meinem örtlichen Pilzexperten. Hat er mal auf einer Exkursion erzählt. Ich find's geil, schöne Vorspeise.
Morgen gibt's dann das vegetarische Jägerschnitzel wie es @TirolGrill gemacht hat.

Bitte aber nicht Maronen/Braunkappen nehmen. Die müssen gegart werden. Kann man im kleinen Stadium verwechseln.

 

[Gustav86]

War ein Tipp von meinem örtlichen Pilzexperten. Hat er mal auf einer Exkursion erzählt. Ich find's geil, schöne Vorspeise.
Morgen gibt's dann das vegetarische Jägerschnitzel wie es @TirolGrill gemacht hat.

Bitte aber nicht Maronen/Braunkappen nehmen. Die müssen gegart werden. Kann man im kleinen Stadium verwechseln.

Den Bericht von @TirolGrill hatte ich auch gelesen.

Leider fehlen mir die Kenntnisse die richtigen Pilze mitzunehmen im Wald.

Ich kenne nur das Standard Programm

Steinpilz Maronen Krause Glucke und Pfifferlinge

 

[Utti]

Steinpilz Maronen Krause Glucke und Pfifferlinge

Das sind doch aber schon mal ausgezeichnete Speisepilze.
Im Internet kann man die Pilzexperten vor Ort finden. Die bieten in der Regel Exkursionen an.
https://www.dgfm-ev.de/service/pilzsachverstaendige

Den Parasol/Riesenschirmling kann man halt auch mit dem Panther-Pilz verwechseln. Man kann beim Parasol den Ring unterm Schirm hin und her bewegen. Aber besser immer nen Experten draufgucken lassen.

 

[Peter]

das hast Du sehr schön gemacht