Ich kann zu den Major überhaupt nichts sagen, was da zu beachten wäre,
eine genaue Übersicht was welches Modell kann oder auch nicht von älteren Geräten wäre mir nicht bekannt.
Bei einer gebrauchten Maschine kann immer mal was kaputtgehen,
würde eine neue KW kaufen, mit Geräteschutz 5 Jahre als Option extra,
da bist unter 500.- und kannst gut schlafen, weil Motor- und Lagerschäden repariert werden.
https://www.electronic4you.at/kenwo...fxl-166268.html?emid=65e6ea90382076cc5c0af6f9
Schwerer Teig ist relativ,
ich hab es schon ausgeführt oben die KW funktioniert gut für "Poolish- bzw. Direktteige bis zu 75% Hydration und 1 kg Mehl"
Biga UND andere Experimente kannst vergessen.
eine genaue Übersicht was welches Modell kann oder auch nicht von älteren Geräten wäre mir nicht bekannt.
Bei einer gebrauchten Maschine kann immer mal was kaputtgehen,
würde eine neue KW kaufen, mit Geräteschutz 5 Jahre als Option extra,
da bist unter 500.- und kannst gut schlafen, weil Motor- und Lagerschäden repariert werden.
https://www.electronic4you.at/kenwo...fxl-166268.html?emid=65e6ea90382076cc5c0af6f9
Schwerer Teig ist relativ,
ich hab es schon ausgeführt oben die KW funktioniert gut für "Poolish- bzw. Direktteige bis zu 75% Hydration und 1 kg Mehl"
Biga UND andere Experimente kannst vergessen.