OP
OP
... Bilderupdate
Baufortschritte habe ich am Wochenende auch gemacht.
Faß in der Innenansicht
Kohlenbehälter
Übergangs-/Trägerring - noch nicht gelocht
Die ca. 50 cm Trommel paßt perfekt rein
Drei nierenförmigen "Beulen" am Boden sind supergute Füße
so kann sich die Luft in drei Richtungen verteilen
Ein Wok als Wärmepuffer (wie beim Bierfaßgrill - nur größer)
... Trägerring mit geschätzten tausend 7 mm Löchern versehen
Kabeldurchführung (ø 18 mm) halb offen
Die seitlichen Führungen habe ich aus 0,5 mm Edelstahl geschnitzt
und der Scheiber ist 0,2 mm VA-papier
dto. mit Acurite-kabel
Erster Testlauf...
langes Friteusenthermometer (geht bis über die Mitte)
Weitere Baumaßnahmen (ohne Bilder)
- Abgasrohr oben angeschrägt und ein wenig poliert
- Haken in/unter die Tischplatte geschraubt
- Rosthaltehhaken aus VA-Mauerankern gebogen
Fazit des Tests:
Temperaturen zwischen 75 - 200°C lassen sich gut erreichen und halten
Höhere Temps sind möglich (bei 200° Schieber gut halb offen)
- wollte meine Thermos aber nicht schrotten
Da kein Sand drin war reagierte der Grill recht schnell.
Bei 200°C habe ich beide Schieber geschlossen
und nach einer halben Stunde war Umgebungstemperatur erreicht.
Kondensat (Wok war nass) gab es hauptsächlich im Schornstein
Die Suppe lief an der Steckverbindung (schwarz/VA) raus.
Dort werde ich noch eine "Rinne" mit Ablaufröhrchen einsetzen.
Wenn ich die Schieberbleche außen entschärft habe (Griffe)
starten die Vergrillungen.
Gruß,
Andreas
Baufortschritte habe ich am Wochenende auch gemacht.
Faß in der Innenansicht
Kohlenbehälter
Übergangs-/Trägerring - noch nicht gelocht
Die ca. 50 cm Trommel paßt perfekt rein
Drei nierenförmigen "Beulen" am Boden sind supergute Füße
so kann sich die Luft in drei Richtungen verteilen
Ein Wok als Wärmepuffer (wie beim Bierfaßgrill - nur größer)
... Trägerring mit geschätzten tausend 7 mm Löchern versehen
Kabeldurchführung (ø 18 mm) halb offen
Die seitlichen Führungen habe ich aus 0,5 mm Edelstahl geschnitzt
und der Scheiber ist 0,2 mm VA-papier
dto. mit Acurite-kabel
Erster Testlauf...
langes Friteusenthermometer (geht bis über die Mitte)
Weitere Baumaßnahmen (ohne Bilder)
- Abgasrohr oben angeschrägt und ein wenig poliert
- Haken in/unter die Tischplatte geschraubt
- Rosthaltehhaken aus VA-Mauerankern gebogen
Fazit des Tests:
Temperaturen zwischen 75 - 200°C lassen sich gut erreichen und halten
Höhere Temps sind möglich (bei 200° Schieber gut halb offen)
- wollte meine Thermos aber nicht schrotten
Da kein Sand drin war reagierte der Grill recht schnell.
Bei 200°C habe ich beide Schieber geschlossen
und nach einer halben Stunde war Umgebungstemperatur erreicht.
Kondensat (Wok war nass) gab es hauptsächlich im Schornstein
Die Suppe lief an der Steckverbindung (schwarz/VA) raus.
Dort werde ich noch eine "Rinne" mit Ablaufröhrchen einsetzen.
Wenn ich die Schieberbleche außen entschärft habe (Griffe)
starten die Vergrillungen.
Gruß,
Andreas
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