Unold Luigi

[FRITZ__99]

Morgen mach ich am gleichen Platz mit dem Effe ein Video und dann kann ich sie dir schicken.
Geht glaub hier allerdings nicht.
Gruss Thomas

Sieh' Dir mal den ScreenShot an, wie man Medien hier einbinden kann:

 

[Konny G]

Deine Küchen Ecke ist ja auch mal geil!

Dankeschön!
Ich liebe diese offene Küche und deswegen auch meinen Luigi und die Wilfa Probaker. Da sie leicht und klein sind. Den Luigi mit seinen knapp über 10 Kilo kann ich aus dem Keller in die Küche hoch holen, die Wilfa hat ihren festen Platz in der Küche. So kann ich oben in der Küche alles zubereiten, bin immer dabei. Oft ist es zeitweise ein Live-Cooking, die Gäste stehen an der Theke und schauen zu. Der Luigi steht hinter mir auf der Herdplatte.

Zum Lüftergeräusch: Der Lüfter des Luigis ist dabei hörbar, wurde aber noch bei keinem Event und auch sonst nie als Störquelle wahrgenommen. Habe eben gemessen: in 1 Meter Entfernung 45 dB. Meine Absaugung ist auf Stufe 1 nur unwesentlich leiser, auf Stufe 2 von 5 Stufen deutlich lauter.

 

[PizzLandt]

Hey hey,gestern habe ich mit dem Luigi gebacken und auch ein Video gemacht, gerade brenne ich beim Effe den Stein ein. Eins kann ich jetzt schon sagen der Lüfter kommt erst bei ca. 250 grad und in spürbar leiser also wirklich deutlich. Wobei mich die Lautstärke beim
Luigi nie gestört hat.
Morgen mach ich am gleichen Platz mit dem Effe ein Video und dann kann ich sie dir schicken.
Geht glaub hier allerdings nicht.
Gruss Thomas

Sehr gerne, würde mich sehr freuen.

Ich habe mal bei Youtube einen kurzen Short hochgeladen von meinem Luigi. Vielleicht vergleicht ihr eure Luigis mal mit meinem.

 

[PizzLandt]

Dankeschön!
Ich liebe diese offene Küche und deswegen auch meinen Luigi und die Wilfa Probaker. Da sie leicht und klein sind. Den Luigi mit seinen knapp über 10 Kilo kann ich aus dem Keller in die Küche hoch holen, die Wilfa hat ihren festen Platz in der Küche. So kann ich oben in der Küche alles zubereiten, bin immer dabei. Oft ist es zeitweise ein Live-Cooking, die Gäste stehen an der Theke und schauen zu. Der Luigi steht hinter mir auf der Herdplatte.

Zum Lüftergeräusch: Der Lüfter des Luigis ist dabei hörbar, wurde aber noch bei keinem Event und auch sonst nie als Störquelle wahrgenommen. Habe eben gemessen: in 1 Meter Entfernung 45 dB. Meine Absaugung ist auf Stufe 1 nur unwesentlich leiser, auf Stufe 2 von 5 Stufen deutlich lauter.

Deine Pizzen sahen klasse aus.
Mit der Wilfa liebäugel ich auch ein wenig...bist du zufrieden mit ihr?

 

[NoVegan]

Sehr gerne, würde mich sehr freuen.

Ich habe mal bei Youtube einen kurzen Short hochgeladen von meinem Luigi. Vielleicht vergleicht ihr eure Luigis mal mit meinem.

Meiner sieht genau so aus

Spaß beiseite: so laut ist der Lüfter bei meinem nicht. Klingt ja wie ein Fön Oder liegt es am Video/Mikro

 

[Konny G]

Sehr gerne, würde mich sehr freuen.

Ich habe mal bei Youtube einen kurzen Short hochgeladen von meinem Luigi. Vielleicht vergleicht ihr eure Luigis mal mit meinem.

Besser wäre es, die dB zu messen. Es gibt z.B. im App-Store viele kostenlose Apps. z.B. „Dezibel X“. Aufgrund eines Videos ist das schwierig. Klingt auf dem Video lauter als meiner.

 

[Konny G]

Deine Pizzen sahen klasse aus.
Mit der Wilfa liebäugel ich auch ein wenig...bist du zufrieden mit ihr?

Danke!
Bin sehr zufrieden !!! Wir lieben unsere Wilfa. Allerdings hoffe ich auf einen unbeschichteten Edelstahl-Knethaken. Der derzeitige beschichtete zeigt kleine punktförmige Absprengungen. Selbst beim kulanterweise gelieferten 2. Knethaken.

Es gibt dazu einen extra Thread:
https://www.grillsportverein.de/for...e-bitte-um-hilfe-bei-kaufentscheidung.353567/

 

[PizzLandt]

Besser wäre es, die dB zu messen. Es gibt z.B. im App-Store viele kostenlose Apps. z.B. „Dezibel X“. Aufgrund eines Videos ist das schwierig. Klingt auf dem Video lauter als meiner.

Mache ich nachher mal. Störend ist halt auch der sehr hohe Lüfter Ton.

Durch den Einschaltton hat man eine kleine Referenz. Der Ton sollte ja überall gleich sein…also gehe ich mal von aus und aufgenommen habe ich es einen guten Meter vor dem Gerät, eher etwas weniger.

 

[rosenrost]

Servus Albert,
Ersatz habe ich bis jetzt noch nicht gefunden und man kann die Dichtung anscheinend auch nicht ohne weiteres ausbauen. Meine provisorische Lösung sieht so aus das ich einen hitzebeständigen starren Draht oberhalb der Dichtung entlang geführt habe. Dazu habe ich die Dichtung hochgeklappt und den Draht in die Lippe gelegt. Funktioniert bis jetzt einwandfrei.

Bei mir ist die Dichtung jetzt an der Unterseite auch an zwei Nippeln ab. Aber wenn ich mir das so ansehe, scheint sie doch in einen Rahmen eingesteckt zu sein, der mit Schrauben montiert ist. Den muss man doch ausbauen und dann die Dichtung wechseln können.

Was für einen Draht hast du als Provisorium genommen? Mit welchem Durchmesser?

 

[Dobsi]

Mache ich nachher mal. Störend ist halt auch der sehr hohe Lüfter Ton.

Durch den Einschaltton hat man eine kleine Referenz. Der Ton sollte ja überall gleich sein…also gehe ich mal von aus und aufgenommen habe ich es einen guten Meter vor dem Gerät, eher etwas weniger.

Also habe eine App geladen,
beides halt genau bzw. ungenau.
1 Meter weg vom Ofen und ca. mittig gemessen.
Effe Uno 38 db
Luigi 57db
Also im Vergleich von meinen zwei Öfen ist der Effe deutlich leiser.
Wie gesagt Luigi stört mich auch nicht.
Wenn ich mein Video abspiele hört sich das auch lauter an wie es in Wirklichkeit ist.

 

[PizzLandt]

Könntest du mir das zu kommen lassen oder auch wie ich hochladen?
Das wäre wirklich klasse und ich wäre dir dankbar.

 

[Grillchris1]

Habe die Aldi Edelstahl Plancha jetzt mal um ca.10 mm gekürzt (von 33,2 auf 32,2)passt genau in den Luigi, vielleicht für diejenigen interessant ,die nicht nur Pizza und Co machen wollen.

 

[Pizzabomba]

Heute war wieder Pizzatag.
Mehl: Verace Napule
Hydration 65%, 1g Frischhefe, 25g Salz, 36 h Stockgare.
Bei 440 Grad im Luigi für 2.5 Minuten gebacken.

Ich liebe diesen Ofen.

 

[Country Man]

Hatte heute noch die restlichen Teiglinge verbraucht. Wurde höchste Zeit, die klebten schon am Ikea Dosen Deckel.

Bin heute mal näher mit dem IR Thermometer an den Stein, da hat es dann 430 Grad angezeigt, direkt nach den 20 Minuten aufheizen. Hat also doch Power, mein Kleiner. Trotzdem kein Problem mit dem Boden.

Für mich war wie immer die Letzte. Diesmal nur eine Margherita, war sonst nix mehr übrig (die anderen mit Mais und wieder Tonno)

 

[PizzLandt]

Gemessen habe ich nun 60db, also ein wenig lauter…

 

[Konny G]

Gemessen habe ich nun 60db, also ein wenig lauter…

60 dB habe ich nur direkt über dem oberen Lüfter. In 1 Meter Abstand wie gesagt 45 dB. Das individuelle Empfinden ist ja aber eh unterschiedlich. Anfangs dachte ich auch, das Lüftergeräusch sei laut. Inzwischen nehmen wir es nicht mehr wahr. Wird dann wohl bei Dir auf einen Effe rauslaufen?

 

[PizzLandt]

Effe oder Ooni sehr wahrscheinlich…
Ich finde den effe authentischer, aber der Ooni wäre wie der Luigi platzsparender…

Mal schauen, ich würde einen effe nur gerne mal in einer kurzen Videofrequenz sehen wollen und den Lüfter hören wollen.

 

[Dobsi]

Könntest du mir das zu kommen lassen oder auch wie ich hochladen?
Das wäre wirklich klasse und ich wäre dir dankbar.

Könntest du mir das zu kommen lassen oder auch wie ich hochladen?
Das wäre wirklich klasse und ich wäre dir dankbar.

Effe oder Ooni sehr wahrscheinlich…
Ich finde den effe authentischer, aber der Ooni wäre wie der Luigi platzsparender…

Mal schauen, ich würde einen effe nur gerne mal in einer kurzen Videofrequenz sehen wollen und den Lüfter hören wollen.

Bekommst du nachher

 

[Pizzaboy]

Hatte heute noch die restlichen Teiglinge verbraucht. Wurde höchste Zeit, die klebten schon am Ikea Dosen Deckel.

Bin heute mal näher mit dem IR Thermometer an den Stein, da hat es dann 430 Grad angezeigt, direkt nach den 20 Minuten aufheizen. Hat also doch Power, mein Kleiner. Trotzdem kein Problem mit dem Boden.

Für mich war wie immer die Letzte. Diesmal nur eine Margherita, war sonst nix mehr übrig (die anderen mit Mais und wieder Tonno)

Anhang anzeigen 3336855

Anhang anzeigen 3336888

Anhang anzeigen 3336858

Anhang anzeigen 3336859

Anhang anzeigen 3336860

Wie immer tolle Pizzen!

Für mich ist es echt ein Rätsel, wie bei einigen trotz 430 Grad der Boden nicht verbrennt ich glaube mittlerweile auch fest an die unterschiedlichen Originalsteine. Vielleicht hätte ich mir statt Biscotto auch einfach einen Ersatzstein bei Unold bestellen können

 

[Country Man]

Wie immer tolle Pizzen!

Für mich ist es echt ein Rätsel, wie bei einigen trotz 430 Grad der Boden nicht verbrennt ich glaube mittlerweile auch fest an die unterschiedlichen Originalsteine. Vielleicht hätte ich mir statt Biscotto auch einfach einen Ersatzstein bei Unold bestellen können

Danke Dir!

Wie gesagt, hatte ich schon ewig keine verbrannten Böden mehr, teils sogar eher zu hell. Ich hatte es für mich auf die höhere Hydration und ausreichend Semola zurückgeführt. Wobei in den diversen Videos immer mehr Semola zum Einsatz kommt.

Meine Pizzen sehen auf den Bildern leider immer etwas komisch aus. Liegt wohl am Kunstlicht und der schlechten Handy Kamera. Ab Frühling kann ich dann evtl auch mal was unter Tageslicht zeigen.