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Unold Luigi

PizzLandt schrieb:
Wäre vielleicht ein Vegleichsvideo möglich?
Oder ein Video wo man den Effe Lüfter hört?
Im Netz/Youtube finde ich bisher nur Videos wo Hintergrundmusik läuft...

Der Effe reizt mich wirklich sehr. Weiß jemand ob es demnächst auf der Offiziellen Seite nochmal ein Angebot gibt?
Allgemein wäre dort die Frage, ob die überhaupt nach DE liefern und wie hoch die Versandkosten wären?
Dazu finde ich nämlich auch nichts auf deren Seite.
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Den Effe kannst nicht direkt in Italien bestellen und nach Deutschland versenden lassen. Bieten sie nicht an und verweisen auf die Händler vor Ort. Bei Tommi bekommt man 3% mit dem Code GSV.
Es soll auch diesen Monat noch eine überarbeite Version kommen wo die Luft unten ansaugt und vorne wieder rauskommt. Dann soll man ihn auch in den Schrank verbauen können. Als Corona noch aktuell war haben sie ihre Preise 3 mal erhöht und immer um ca. 10% die letzte war im Januar. Ich habe jetzt für meinen 750 bezahlt und habe ihn abgeholt. Ist echt ein toller Laden und der Thomas weiß von nichts as er spricht.
 
rosenrost schrieb:
Mal was anderes: Hat von euch einer Erfahrungen mit dem La Farina 14 von der Frießinger Mühle?
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Ich habe es jetzt zweimal verwendet, Ergebnis war gut. Ob es jetzt besser ist als das normale Pizzamehl von Friesinger ist, kann ich nicht wirklich sagen. Ich bilde mir ein, dass die Pizza im Ofen mehr hochgeht.
Beim ausbreiten hat es sich gleich angefühlt.
 
Lieber Konny,

genau danach haben wir gesucht - ganz, ganz vielen Dank für den Link zu diesem Video !!

Echt super :-)
 
Braucht man dazwischen keine Pause um den Stein wieder auf Temperatur zu bringen? So wie bei vielen anderen Pizzaöfen
 
@Grillchris1 ich denke an dem Problem auch herum und habe das hier auch schon gepostet Beitrag Nr 2164, da würde mir aber abgeraten.
Ich hab's probiert, nur Blech ohne Stein OH 200 Grad UH 200 Grad sofort angebrannt.
Vermutlich reagiert /schaltet der untere Thermostat sehr spät da er von einem Stein ausgeht
Jetzt habe ich ein Gitter gerichtet um mehr Abstand zu unteren Spirale zu haben und werde es mit UH 100 Grad nochmal testen.
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rosenrost schrieb:
Mal was anderes: Hat von euch einer Erfahrungen mit dem La Farina 14 von der Frießinger Mühle? Ich probiere das gerade einmal aus. Unser Globus verkauft es für 1,69€ pro Kilo, da habe ich mal ein Päckchen mitgenommen und gestern den Teig angesetzt: 65% Hydration, 3 Gramm frische Hefe, 25 Gramm Salz. Anschließend einmal Stretch-and-fold von vier Seiten und dann 24 Stunden Stockgare bei 7°C im Kühlschrank.

Jetzt sind die Teigkugeln gerade für weitere 24 Stunden zur Stückgare in den Kühlschrank gewandert, danach geht die Box über Nacht ins Gefrierfach und anschließend werden die gefrorenen Kugeln einzeln einvakuumiert.

Ich bin schon gespannt, Freitag oder Samstag ist dann wieder Bunga-Bunga*-Abend.

*) Eine Hälfte Kochschinken, (fein gehobelte) Champignons und Jalapenos, die andere Hälfte Thunfisch und Zwiebeln.
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Nehm das hier auch meist und bin zufrieden
 
buche72 schrieb:
Vermutlich reagiert /schaltet der untere Thermostat sehr spät da er von einem Stein ausgeht
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Vermutlich meintest du es sogar so: der Temperatursensor ist in der Mitte vom Heizelement. Wärme steigt ohne den Pizzastein ungehindert auf, so dass die Temperatur am Boden wohl relativ lange „kühl“ bleibt . Ich denke damit hat du recht, der unter Messfühler wird i.d Tat wohl sehr spät „schalten“.
 
buche72 schrieb:
@Grillchris1 ich denke an dem Problem auch herum und habe das hier auch schon gepostet Beitrag Nr 2164, da würde mir aber abgeraten.
Ich hab's probiert, nur Blech ohne Stein OH 200 Grad UH 200 Grad sofort angebrannt.
Vermutlich reagiert /schaltet der untere Thermostat sehr spät da er von einem Stein ausgeht
Jetzt habe ich ein Gitter gerichtet um mehr Abstand zu unteren Spirale zu haben und werde es mit UH 100 Grad nochmal testen.Anhang anzeigen 3334763Anhang anzeigen 3334763Anhang anzeigen 3334764
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Hab’s jetzt nicht ganz verstanden, warum legst du die Form nicht auf den Stein ?
 
buche72 schrieb:
Wenn ich den LuiGI nur für 5 -10 min brauche, zB. Käse Brötchen erwärmen/überbacken oder ähnliches,
Dann würde ich gerne das Steinaufheizen einsparen, da ich die Nachwärme im Stein nicht nutzen kann.
" SCHWÄBISCH" 🤣
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Ich bin Schwabe aber auf die Idee bin ich noch nicht gekommen. Luigi kostet 0,5€ in der Stunde ca. Was willst den sparen 😬
 
Dobsi schrieb:
Ich bin Schwabe aber auf die Idee bin ich noch nicht gekommen. Luigi kostet 0,5€ in der Stunde ca. Was willst den sparen
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Geht’s noch? Du Pseudoschwabe, du….:P

Durch niedrigere Temperaturen und kürzere Aufheizdauer und Anwendung zweimal die Woche und einer geschätzten Lebensdauer von 10Jahren sind wir mal schnell bei 500Nutzungen ohne Pizzastein.
Daraus kalkuliert sich eine sehr erfreuliche Ersparnis von ca 50€/10Jahre.
In 100Jahren wären das gar 500€.

Dann klappts auch mit dem Hausbau!:ballballa:

*ironie off*
 
Nemosucher schrieb:
Geht’s noch? Du Pseudoschwabe, du….:P

Durch niedrigere Temperaturen und kürzere Aufheizdauer und Anwendung zweimal die Woche und einer geschätzten Lebensdauer von 10Jahren sind wir mal schnell bei 500Nutzungen ohne Pizzastein.
Daraus kalkuliert sich eine sehr erfreuliche Ersparnis von ca 50€/10Jahre.
In 100Jahren wären das gar 500€.

Dann klappts auch mit dem Hausbau!:ballballa:

*ironie off*
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Knaller 😂
 
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