Update Kamado von Action

[Sick Sinus]

Ich lege die Kartoffeln zum Einschneiden längs in einen Löffel. Geht wunderbar.

 

[Crow]

Im WLAN Shop hab ich das Teil nicht gefunden

Einfach bei der Bestellung für den Kamado 13i XL mit angeben. Dann bekommst du das Blech zum Stutzen mit dazu.

 

[bbq_nulli]

Achso der Stutzen ist im Shop?
Der mit den 3 Löchern?

 

[Crow]

Der hier wenn du nur den Stutzen brauchst:
https://www.wlanthermo-shop.de/pitmaster/20/wlanthermo-pitmaster-anschluss?c=8

Ich empfehle aber immer den kompletten Pitmaster. Der ist aus Edelstahl und so gut wie unzerstörbar. Ideal wenn die Flamme durch das Deckelschließen mal kurz unten ausschlägt.
https://www.wlanthermo-shop.de/pitmaster/19/wlanthermo-pitmaster-set?c=8

 

[Gast-jzYCtw]

Geht euch das Ei auch so oft aus? Ich schaffe es nicht über Stunden meine 120 Grad zu halten. Jedesmal geht das Ding aus.
Nehmt ihr große oder kleine Kohlenstücke?

 

[Crow]

Geht euch das Ei auch so oft aus? Ich schaffe es nicht über Stunden meine 120 Grad zu halten. Jedesmal geht das Ding aus.
Nehmt ihr große oder kleine Kohlenstücke?

Ehr klein bis mittel. Ich nehm die von Profagus. Da hab ich auch schon Pulled Pork damit gemacht.

 

[pfannendoc]

Geht euch das Ei auch so oft aus? Ich schaffe es nicht über Stunden meine 120 Grad zu halten. Jedesmal geht das Ding aus.
Nehmt ihr große oder kleine Kohlenstücke?

Profagus wie es kommt, 8h PP (Pute) kein Thema, blieb noch Kohle übrig...

 

[Grappaschlucker]

Ich nehm´ die Brekkies von Aldi Süd oder von Kaufland. Die brennen runter, bis nur noch Asche drin liegt. Da geht nichts aus!

 

[Selbergriller]

Profagus, aber wie schonmal von mir geschrieben, nur noch die 10kg oder 15kg Säcke. Da sind auch große und mittlere Stückchen drin. Mit den kleinen 3kg und 5kg hatte ich viel Pech. Meist nur Krümelkram drin.
Oder die Marabu von Charcoaltrade, von denen die kleinen und mittleren Stücke. Und das Knuddelei läuft und läuft und ....

 

[pfannendoc]

Ich nehm´ die Brekkies von Aldi Süd oder von Kaufland. Die brennen runter, bis nur noch Asche drin liegt. Da geht nichts aus!

...Arno, Brekkies im Knuddel geht gar ned, da bekommt er imma Husten von.
...Widerlaberer halt.

 

[Grappaschlucker]

...Arno, Brekkies im Knuddel geht gar ned, da bekommt er imma Husten von.
...Widerlaberer halt.

Wenn du die im Knuddel erst anzündest, hast du Recht.
Wenn die aber im AZK schon gut vorglühen, dann klappt´s auch mit den Brekkies. Dann können sogar noch "kalte" Brekkies dazu gelegt werden.

 

[Gast-jzYCtw]

Danke, gut dann probiere ich mal die Aldi/Hofer nochmal. Die Kohle (kleine Stücke) von Penny ging jetzt 3 mal aus. die vom Hofer einmal....

 

[Fabos]

ich nutze immer nur Holzkohle in dem Ei.
Heute mittag noch ein leckeres Stückchen auf dem EI gezaubert
bis KT 69 bei 130 grad war nach knapp 2h fertig

 

[Selbergriller]

Das sieht lecker aus! Was ist das?

 

[Grappaschlucker]

Das sieht lecker aus! Was ist das?

Fleisch! :Brüll:

 

[Selbergriller]

 

[herrluff]

Die Stars heute

Beef ribs

Wir sehen uns heute Abend

 

[Selbergriller]

Wow, sehen gut aus die Freunde!

 

[Selbergriller]

Wie machst du die? Dämpfphase im Knuddelei ist ja bissel schwierig, oder?

 

[herrluff]

Wie machst du die? Dämpfphase im Knuddelei ist ja bissel schwierig, oder?

einfach in 4-5 Stunden wieder kommen

hat bei spare ribs gut funktioniert

ansonsten räuchern im Ei und Dämpfen auf Gas